To ξενοδοχείο 5 αστέρων Grand Hotel Palace, βρίσκεται στο πιο κομβικό σημείο της εμπορικής και επαγγελματικής δραστηριότητας της Θεσσαλονίκης. Διαθέτει δωμάτια σε μοντέρνο και κλασικό design: υπάρχουν 258 δωμάτια και 7 σουίτες, κατανεμημένα στους έξι ορόφους του νεοκλασικού κτιρίου μοναδικής αρχιτεκτονικής.
Επίσης, καλύπτει τις ανάγκες των πιο απαιτητικών εκδηλώσεων και συνεδρίων, διαθέτοντας 13 αίθουσες πολλαπλών χρήσεων με υπερσύγχρονο τεχνολογικό εξοπλισμό, εναλλακτικές λύσεις διαρρύθμισης χώρων και μεγάλο φυλασσόμενο πάρκινγκ. Το gourmet εστιατόριο «Seros Prime Dining» και το πολυτελές lounge bar «Marco Polo» προσφέρουν ποικιλία επιλογών με υψηλό επίπεδο γεύσης και ποιότητας, ενώ το health club προσφέρεται για άσκηση και ευεξία.
Το Grand Hotel Palace αναδεικνύει το γαστρονομικό πλούτο της Ελλάδας προσφέροντας ποιοτικά προϊόντα από την καρδιά της Μεσογειακής Διατροφής.
Το πρωινό περιλαμβάνει λαχταριστές αλμυρές δημιουργίες: τραγανή τυρόπιτα με 3 κατσικίσια Π.Ο.Π. τυριά, παραδοσιακό κουλούρι με καβουρδισμένο σουσάμι, βουτυράτο κασέρι Σοχού, ξινό τραχανά με φέτα Π.Ο.Π. και φρέσκο βούτυρο, αγιορείτικο ψωμί, ελιές μαμούθ Χαλκιδικής, λουκάνικο χωριάτικο, ζαμπόν χοιρινό με βότανα Χολομώντα, δροσερή ελληνική σαλάτα και στραπατσάδα με λαχανικά. Επίσης, ο επισκέπτης μπορεί να απολαύσει γνωστές συνταγές της Θεσσαλονίκης, όπως την αφράτη μπουγάτσα με κρέμα από παχύ νόστιμο γάλα και πασπαλισμένη με άχνη και κανέλα, το μυρωδάτο τσουρέκι με φρέσκα αυγά και γεμιστό με κάστανα από το Χορτιάτη, τα τρίγωνα Πανοράματος με τη μαστιχωτή κρέμα, καθώς και πλήθος αυθεντικών γεύσεων της Θεσσαλονίκης όπως χαλβά σιμιγδαλένιο με σταφίδα και σύκο Π.Ο.Π. Ταξιάρχη, αφράτο σταφιδόψωμο, τραγανούς κουραμπιέδες, παχύρρευστο μέλι πεύκου και ανθέων, φρεσκοαλεσμένο ταχίνι, λευκό και ολικής αλέσεως ψωμί, χειροποίητες σπιτικές μαρμελάδες και γλυκά κουταλιού.
Το Ελληνικό Πρωινό του ξενοδοχείου ενδεικτικά περιλαμβάνει:
Ελληνικές παραδοσιακές πίτες
Χωριάτικη τυρόπιτα
Τραγανή τυρόπιτα με 3 κατσικίσια Π.Ο.Π.
Χωριάτικη σπανακόπιτα
Χορτόπιτα
Γιαουρτόπιτα
Ελληνικά λευκά και κίτρινα τυριά
Κατίκι Δομοκού
Γιαούρτι
Γιαούρτι κατσικίσιο βιολογικό
Αριάνι
Ρόφημα γιαουρτιού
Φρέσκο γάλα
Γάλα κατσικίσιο βιολογικό
Χειροποίητη μπουγάτσα
Ρυζόγαλο
Μέλι πεύκου και ανθέων
Ελιές
Τουρσί
Λευκό και ολικής αλέσεως ψωμί
Kουλούρι Θεσσαλονίκης
Αφράτο σταφιδόψωμο
Αγιορείτικο ψωμί
Ελαιόψωμο
Ξινός τραχανάς με φέτα Π.Ο.Π.
Φρέσκο βούτυρο
Ελιές
Λουκάνικο χωριάτικο
Ζαμπόν χοιρινό με βότανα Χολομώντα
Δροσερή ελληνική σαλάτα
Στραπατσάδα με λαχανικά
Τσουρέκι Θεσσαλονίκης
Μυρωδάτο τσουρέκι με φρέσκα αυγά και γεμιστό με κάστανα από το Χορτιάτη
Τρίγωνα Πανοράματος με μαστιχωτή κρέμα
Χαλβάς σιμιγδαλένιος με σταφίδα και σύκο Π.Ο.Π. Ταξιάρχη
Μακεδονικός χαλβάς
Ελαιόλαδο με βότανα
Τραγανοί κουραμπιέδες
Φρεσκοαλεσμένο ταχίνι
Παστέλι
Τηγανίτες με φέτα, σουσάμι και μέλι
Αυγόφετες
Λουκουμάδες
Χειροποίητες σπιτικές μαρμελάδες
Γλυκά κουταλιού
Λουκούμια
Αποξηραμένα φρούτα
Διάφορα φρέσκα φρούτα (κυδώνι, σύκο, βύσσινο κτλ.)