Ξενοδοχεία

Το πρωινό στο Blue Lagoon City Hotel περιλαμβάνει καφέ γαλλικό, διάφορα βότανα για τσάι, χυμό πορτοκάλι, μέλι, γιαούρτια, γάλα, φρυγανιές, ψωμί λευκό και πολύσπορο, διάφορες σπιτικές μαρμελάδες, χειροποίητες πίτες, λάδι, ελιές, ποικιλία λαχανικών και φρούτα εποχής. Στον πρωινό μπουφέ συναντά κανείς φέτα, τυρί κίτρινο, αλλαντικά, κέικ σπιτικά, κουλουράκια και τυρί της πόσσιας. Σερβίρεται ακόμα ντοματάκι γλυκό, ρυζόγαλο, χαλβάς σιμιγδαλένιος, αυγά βραστά και ομελέτα.

Στον πρωινό μπουφέ του Mykonos Theoxenia ο επισκέπτης μπορεί να βρει φρέσκο ψωμί 3 ειδών από τοπικό φούρνο, 2 είδη ψωμί για τοστ, παξιμάδια, χειροποίητα κουλουράκια, 5 είδη δημητριακών, 2 είδη γιαουρτιού, γιαούρτι με γεύσεις σε ατομικές μερίδες, φρέσκα φρούτα εποχής αλλά και εισαγωγής (π.χ. φρούτα του πάθους), 4 είδη χυμού, φρουτοσαλάτες σε ατομικές μερίδες, λαχανικά κομμένα, 2 είδη σαλάτας σε ατομικές μερίδες με ελαιόλαδο, αυγά σε διάφορες παρασκευές, ποικιλία εγχώριων αλλαντικών, μπέικον, μέλι, παραδοσιακά ελληνικά γλυκά, καρυδόπιτα, γλυκά του κουταλιού και μαρμελάδες χειροποίητες.

Επίσης προσφέρονται τραχανάς, πλιγούρι, 2 είδη ελιών, σιμιγδαλένιος χαλβάς, αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, ανανάς, χουρμάδες), 6 είδη ροφημάτων (4 είδη τσάι, χαμομήλι, μέντα), παξιμάδι με κοπανιστή και ντοματίνι, ψωμάκι με ανθότυρο και λούζα, καθώς και διαφορετικές ζεστές παρασκευές που παρουσιάζονται καθημερινά (σπαράγγια με μπέικον, χαλούμι ψητό, ντομάτες γκρατέν με τυρί, πιπεριές γεμιστές, γραβιέρα σαγανάκι, σφουγγάτο, φασόλια κοκκινιστά, ψητά λαχανικά, πλιγούρι, μανιτάρια και καρότα σωτέ, ratatouille, ντολμαδάκια).

Στο πρωινό του Mykonos Bay, ο μπουφές καθημερινά περιλαμβάνει παραδοσιακά φρέσκα ψωμάκια και πολλά ακόμη αρτοσκευάσματα από μυκονιάτικους φούρνους, μαρμελάδες και γλύκα του κουταλιού από φρέσκα φρούτα, αυθεντικό ελληνικό γιαούρτι, ελληνικούς ξηρούς καρπούς, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, ελληνικά τυριά και αλλαντικά που κλέβουν την παράσταση.

Σερβίρονται ακόμη φρέσκα προϊόντα όπως σαλάτες, λαχανικά από ντόπιους κήπους, κομπόστες, χυμοί (πορτοκάλι, ντομάτα και γκρέιπφρουτ), παρασκευές αυγών, μυκονιάτικα λουκάνικα, αυγοφέτες, λουκουμάδες κλπ. Ακόμη, προσφέρονται διάφορες πίτες (σπανακόπιτα, τυρόπιτα, πίτα με αλλαντικά, κρεμμυδόπιτα, κολοκυθόπιτα, μελόπιτα κλπ), μεγάλη ποικιλία σε γλυκά (γαλακτομπούρεκο, μπουγάτσα, μηλόπιτα, ραβανί, μωσαϊκό, καρυδόπιτα, σκαλτσούνια, κανταΐφι, μπακλαβά, χαλβά, τάρτα, εκμέκ και πορτοκαλόπιτα κ.ά), καθώς και ζεστός καφές και τσάι.

Στον πρωινό μπουφέ του Mykonos Kosmoplaz Beach Resort υπάρχουν καθημερινά φρέσκο ψωμί και άλλες αρτοπαρασκευές, διάφορα φρούτα εποχής (π.χ. μήλο, πορτοκάλι, καρπούζι και πεπόνι), φρεσκοστυμμένοι χυμοί, ελληνικό γιαούρτι και βούτυρο, φέτα, παρασκευές αυγών, μέλι, ντόπια γλυκά, τοπικές παραδοσιακές μαρμελάδες σε διάφορες γεύσεις, ελιές κι ελαιόλαδο, δημητριακά , ροφήματα από βότανα και αρωματικά φυτά και – φυσικά – μυρωδάτος ελληνικός καφές. Τέλος, σερβίρονται ζεστό ή κρύο γάλα και διάφορα ελληνικά αλλαντικά, με έμφαση στα μυκονιάτικα αλλαντικά, όπως π.χ. η πασίγνωστη λούζα.

Στο Meltemi Suites δίνεται μεγάλη σημασία στο πρωινό, καθώς αποτελεί το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας. Για αυτόν τον λόγο, υπάρχουν καθημερινά στον πρωινό μπουφέ του, πολλές ελληνικές γεύσεις. Μεταξύ άλλων, σερβίρονται τυρί φέτα, λαχανικά, μέλι, μελιτζανοσαλάτα, μια ποικιλία από σπιτικές μαρμελάδες και φυσικά τα παραδοσιακά προϊόντα της Σαντορίνης, τα οποία είναι το δυνατό σημείο του μπουφέ! Προσφέρονται κάπαρη, καπαρόφυλλα, σάλτσα ντομάτας με λιαστό τοματάκι και φάβα, ενώ εκτός από αυτά, ο επισκέπτης θα βρει πολλά σπιτικά πιάτα, όπως κέικ και νοστιμότατο γλυκό κουταλιού.

Όλα τα ξενοδοχεία του Ομίλου προμηθεύονται φάβα, τοματάκι, κατσούνι (σαντορινιό αγγούρι) και καρπούζι από τον κύριο Μανώλη Δαρζέντα, παραγωγό που ειδικεύεται σε βιολογικά τοπικά προϊόντα.

Ο πρωινός μπουφές του Meltemi Village, περιλαμβάνει καθημερινά πολλές ελληνικές γεύσεις. Μεταξύ άλλων, προσφέρονται τυρί φέτα, λαχανικά, μέλι, τζατζίκι και μελιτζανοσαλάτα, μια μεγάλη ποικιλία σπιτικών μαρμελάδων κλπ. Βέβαια, το δυνατό σημείο του μπουφέ είναι φυσικά τα παραδοσιακά προϊόντα της Σαντορίνης, τα οποία θα πρέπει κάποιος να δοκιμάσει οπωσδήποτε! Ξεχωρίζουν η κάπαρη, τα καπαρόφυλλα, η σάλτσα ντομάτας με λιαστό τοματάκι και η φάβα, ενώ εκτός από αυτά, ο επισκέπτης θα βρει και πολλά σπιτικά πιάτα, όπως σφουγγάτο, σπιτικό κέικ και νοστιμότατο γλυκό κουταλιού.

Πρέπει να σημειωθεί πως όλα τα ξενοδοχεία του Ομίλου προμηθεύονται φάβα, τοματάκι, κατσούνι (σαντορινιό αγγούρι) και καρπούζι από τον κύριο Μανώλη Δαρζέντα, παραγωγό με ειδίκευση σε βιολογικά τοπικά προϊόντα.

Τα μενού του ξενοδοχείου Mediterranean είναι εμπλουτισμένα με παραδοσιακές συνταγές από όλη την Ελλάδα, οι οποίες δημιουργούνται κυρίως με αγνά, φρέσκα τοπικά υλικά, έτσι ώστε να περιφρουρηθεί η ανεκτίμητη πατρογονική κληρονομιά και να μεταλαμπαδευτεί στους επισκέπτες.

Το μενού περιλαμβάνει προτάσεις όπως φρέσκα αυγά Ρόδου, γάλα, γιαούρτι, μέλι, μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, φρέσκα λαχανικά, δρουτοσαλάτα, αλλαντικά, αρτοσκευάσματα (σταρένιο ψωμί, λαγάνα, παξιμάδια, κουλούρια κλπ), δημητριακά, ελιές (μαύρες και πράσινες), ελαιόλαδο, διάφορα τυριά (φέτα, ανθότυρο, μυζήθρα, μανούρι, κασέρι, αλλά και γραβιέρα Ρόδου, λαδοτύρι Μυτιλήνης και καλαθάκι Λήμνου) κλπ. Για τη δημιουργία των παρασκευών υπάρχει συνεργασία με προμηθευτές τοπικής αλλά και πανελλήνιας εμβέλειας.

Προσφέρονται ακόμη γλυκές αλχημείες, όπως μπουγάτσα, μαεριά με μαστίχα, ρυζόγαλο, λουκουμάδες, ταχινόπιτες, μουσταλευριά, φανουρόπιτα, αυγοκαλάμαρα και χαλβάς Φαρσάλων, ενώ δεν απουσιάζουν επιλογές όπως πούγκες με τυρί, πουγκιά, χορτόπιτες, βοιδώγλωσσα πιταρούδια, ρουζούνια-πιταρούδια και παρασκευές αυγών (κρομμυδερή, καθούρια, ντομάτες με αυγά, χόρτα και κολοκυθάκια χτυπητά με αυγά και αυγά τηγανητά με ελαιόλαδο).

Ο μπουφές χωρίζεται σε ζεστό και κρύο μπουφέ, ενώ υπάρχει ξεχωριστό τμήμα για γλυκά, σφολιατοειδή και αρτοσκευάσματα. Δίπλα τοποθετούνται τα αλείμματα (μέλι, μαρμελάδες, γλυκά κουταλιού) και τα δημητριακά. Επιπλέον, ο πελάτης μπορεί να παραγγείλει ομελέταί, αυγοφέτες και τηγανίτες και να γευτεί τη μεγάλη ποικιλία από βότανα που κόβονται από τον κήπο.

Στο μπουφέ του ξενοδοχείου προσφέρονται δύο ειδών φρυγανιές, διάφορα είδη ψωμιού, λουκουμάδες, κέικ, ποικιλία κουλουριών (μουστοκούλουρα, κουλουράκια κανέλας και πορτοκαλιού που φτιάχνονται στο ξενοδοχείο), παρασκευές ροδίτικων αυγών, ροδίτικη στραπατσάδα με ντομάτα, αλλαντικά, τυριά, ροδίτικο γιαούρτι με γλυκό του κουταλιού, πίτες που φτιάχνονται εντός του ξενοδοχείου με παραδοσιακή ζύμη, θυμαρίσιο μέλι Ρόδου, χαρουπόμελο, κατουμάρι, στραβά, χαλβάς της νύφης, ρυζόγαλο κλπ.

Προσφέρονται ακόμα σπιτικές μαρμελάδες (με σύκα Καστελόριζου, καρπούζι, πορτοκάλι κλπ), ελιές (πράσινες και μαύρες) και ροδίτικο ελαιόλαδο, μεγάλη ποικιλία βοτάνων τα οποία κόβονται από τον κήπο και παραδοσιακός ελληνικός καφές που ψήνεται στο μπρίκι και σερβίρεται μαζί με λουκούμι.

Το ξενοδοχείο Lindos Sun προσφέρει μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων, όπως ψωμί, αρτοσκευάσματα 5-6 ειδών, κουλούρια, κριθαροκούλουρα και κριτσίνια 2-3 ειδών. Σερβίρονται φρέσκα φρούτα, χυμοί, φρουτοσαλάτες και λαχανικά εποχής, τοπικής παραγωγής, τυριά και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα (γιαούρτι σε 2 γεύσεις, βούτυρο, γάλα 1,5% και πλήρες, γάλα κακάο και γάλα με μέντα). Οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν αυγά (βραστά, μάτια, ομελέτα), τα οποία ετοιμάζονται μπροστά στον πελάτη με δική του προτίμηση, αλλαντικά 3 ειδών και πίτες (τυρόπιτες, παραδοσιακές χορτόπιτες, σπανακόπιτες, κοτόπιτες, κρεμμυδόπιτες κτλ).
Καθημερινά προσφέρεται μέλι και μελεκούνια Ρόδου, μαρμελάδες, ελιές και ελαιόλαδο. Ο πρωινός μπουφές ολοκληρώνεται από γλυκά του κουταλιού, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, δημητριακά, ροφήματα από βότανα και αρωματικά φυτά (μέντα, τσάι του βουνού, πράσινο τσάι κτλ), ελληνικός καφές με χόβολη, ρυζόγαλο με κανέλα, πορτοκαλόπιτα ή ρεβανί.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Υπάρχει κήπος με λαχανικά τον οποίο μπορούν να επισκεφτούν οι πελάτες.

Η γαστρονομία αποτελεί μια από τις βασικές προτεραιότητες του ξενοδοχείου Lefkes Village. Στους κήπους του, τα φρουτόδεντρα προσφέρουν την πρώτη ύλη για τις μαρμελάδες, η κάπαρη και τα καπαρόφυλλα προσθέτουν μια επιπλέον νοστιμιά στις σαλάτες, ενώ ανάλογα με την εποχή θα βρει κανείς φρέσκα λαχανικά από τον κήπο ήαπό ντόπιους παραγωγούς που προμηθεύουν επίσης ντόπια κρέατα, αλλαντικά και τυριά.

Στην ταβέρνα του ξενοδοχείου θα βρει κανείς αιγαιοπελαγίτικες λιχουδιές, ενώ οργανώνονται τακτικά γαστρονομικές βραδιές, όπου δοκιμάζονται επώνυμα προϊόντα από όλη την Ελλάδα με την συνοδεία εκλεκτών κρασιών της επικράτειας.

Το πρωινό του Lefkes Village, εκτός των τυπικών, περιλαμβάνει άρτους και αρτοσκευάσματα από τον ξυλόφουρνο των Λευκών, τυροκομικά από την Πάρο και τη Νάξο, γιαούρτι με μέλι σταφίδες και καρύδια, τρεις τύπους ομελέτας (στραπατσάδα, καγιανά, κλπ), πίτες, φρούτα εποχής και γλυκά, με πρωταγωνίστρια την κλασική πια, πορτοκαλόπιτα της Αργυρώς!

Καθημερινά στο εστιατόριο του ξενοδοχείου σερβίρονται διάφορα αρτοσκευάσματα και ειδικά ψωμί ζέας. Επίσης, υπάρχουν φρέσκα φρούτα και φρουτοσαλάτες, γαλακτοκομικά προϊόντα (γιαούρτι από την Κω, ανθότυρο, τοπικό κρασοτύρι της πόσας κτλ), παρασκευές αυγών με βάση συνταγές από όλη την Ελλάδα, αλλαντικά, διάφορες πίτες (λαμπρόπιτα της Κω κλπ), θυμαρίσιο μέλι από την Κέφαλο της Κω, γλυκά του κουταλιού, διάφορα γλυκά (μαγειριά της Κω, μπουγάτσα, χαλβάς κ.ά.) πλιγούρι και ροφήματα κλπ.

Καθημερινά οι ιδιοκτήτες φροντίζουν ώστε μέσα από το πρωινό οι επισκέπτες να ενσωματώνονται στην τοπική γαστρονομία, ενισχύοντας έτσι και την τοπικά οικονομία του νησιού και δίνοντας στον καθένα την ευκαιρία να αντιληφθεί τη γαστρονομική μοναδικότητα του τόπου.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το Lakitira Resort and Village πήρε μέρος στην 2η έκθεση τοπικών προϊόντων που έγινε στην Καρδάμαινα της Κω τον Αύγουστο 2016. Φιλοσοφία και στόχος της εταιρείας είναι η μέγιστη προώθηση των τοπικών προϊόντων.

Το πρωινό στο Maison des Couleurs σερβίρεται στον κήπο του ξενοδοχείου σε σκεύη διαλεγμένα από παλαιοπωλεία του εξωτερικού (ασημένια μαχαιροπίρουνα, ασημένιες ζαχαριέρες, υπέροχες πορσελάνες και κρύσταλλα), ενώ το μενού αλλάζει καθημερινά προσφέροντας στους πελάτες τη δυνατότητα να γευτούν και να μυρίσουν γεύσεις και μυρωδιές της Λέρου.

Ξεχωρίζουν το – φτιαγμένο με αλεύρι ολικής άλεσης, καλαμποκάλευρο, ελαιόλαδο, αλάτι και γλυκάνισο – ζυμωτό ψωμί, οι σπιτικές μαρμελάδες από εποχιακά φρούτα (π.χ. λέρικα φραγκόσυκα και δαμάσκηνα), το τοπικό θυμαρίσιο μέλι, η δροσερή φρουτοσαλάτα, ο τάκος, οι αβγοφέτες, το πρόβειο γιαούρτι πασπαλισμένο με φρέσκα καρύδια και παραδοσιακό λέρικο θυμαρίσιο μέλι, η μυζήθρα από τοπικό παραγωγό που φτιάχνεται από φρέσκο αγελαδινό γάλα και συνοδεύεται με μέλι και κανέλα, οι λουκουμάδες κ.ά.