Το Αρχοντικό Ταρσούνα βρίσκεται στον Παλαιό Άγιο Αθανάσιο Πέλλας, στους πρόποδες του Καϊμακτσαλάν, κοντά στο ομώνυμο χιονοδρομικό κέντρο. Χτισμένο το 1997, αποτέλεσε το πρώτο ξενοδοχείο του χωριού, με αποτέλεσμα να το επισκεφθούν πλήθος ανθρώπων που αναζητούσαν τη γαλήνη και την ομορφιά της φύσης, ακριβώς όπως και τώρα!
Διαθέτει 11 δωμάτια (εκ των οποίων τα 3 είναι σουίτες με υδρομασάζ και τζάκι), όλα διαφορετικά, αλλά με το παραδοσιακό στυλ και την αρχιτεκτονική της περιοχής (πέτρα, ξύλο και κεραμίδι), εστιατόριο, καφέ και κατάστημα παραδοσιακών προϊόντων.
Το πρωινό του Αρχοντικού Ταρσούνα περιλαμβάνει αρκετά υλικά και προϊόντα από τα χωράφια της οικογένειας των ιδιοκτητών, οι οποίοι μεριμνούν προσωπικά για τη συγκομιδή και την προετοιμασία τους, ώστε να τα γευτούν οι επισκέπτες σε όλο τους το μεγαλείο!
Μερικές από τις ξεχωριστές γεύσεις του πλούσιου πρωινού είναι το φρέσκο βούτυρο του κυρ-Γιάννη, οι ζεστές πίτες της κ. Αγγελικής, η αχνιστή τραχανόσουπα, η ζουμερή ομελέτα με αυγά ημέρας, το αφράτο κέικ με κεράσια, το φρεσκοζυμωμένο ψωμί από παραδοσιακό ξυλόφουρνο, ο φρεσκοκομμένος ελληνικός καφές, τα αυγά και λαχανικά βιολογικής καλλιέργειας, τα φρέσκα φρούτα, τα εξαιρετικά γαλακτοκομικά προϊόντα (μπάτζος, φέτα, κασέρι, γάλα και γιαούρτι πλήρες αγελαδινό και κατσικίσιο από την Άρνισσα), οι μαρμελάδες, τα γλυκά του κουταλιού, το μέλι, τα αλλαντικά, οι ελιές Χαλκιδικής, ο τραχανάς κλπ.
Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία
Στο ξενοδοχείο διοργανώνονται όλο τον χρόνο γευσιγνωσίες οίνου από κτήματα της Μακεδονίας καθώς και επισκέψεις στις κερασιές, κυρίως κατά τα τέλη Απριλίου και τις αρχές Μαΐου.