Το τοματάκι Σαντορίνης είναι ιδιαίτερη ποικιλία τομάτας που καλλιεργείται στο κυκλαδίτικο νησί. Εμφανίστηκε στη Σαντορίνη κατά τα τέλη του 19ου αιώνα και ευδοκίμησε χάρη στα γεωγραφικά και κλιματολογικά χαρακτηριστικά που επικρατούν, δηλαδή την πρωινή υγρασία που οφείλεται στο ηφαιστειογενές έδαφος, την ηλιοφάνεια, τους ισχυρούς αιγαιοπελαγίτικους ανέμους και την έλλειψη βροχοπτώσεων.

Το τοματάκι Σαντορίνης διακρίνεται πέραν από την ιδιαίτερη γεύση του, για τη χοντρή φλούδα, τον μικρό καρπό και τα υψηλά σάκχαρα. Το 2013 αναγνωρίστηκε ως προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ).