Ξενοδοχεία

Το ξενοδοχείο σερβίρει κλασικό μανιάτικο πρωινό, το οποίο βασίζεται σε αγνά τοπικά υλικά, διαλεγμένα καθημερινά από την αγορά της Αρεόπολης και την γύρω περιοχή. Το πρωινό είναι ενδεικτικό και διαφοροποιείται ανάλογα με την εποχικότητα και τη διαθεσιμότητά των προϊόντων.

Προσφέρονται φασκόμηλο και μελισσόχορτο Μάνης, τσάι του βουνού, ελληνικός καφές, φρεσκοστυμμένος χυμός, χωριάτικο ψωμί με προζύμι, παξιμάδια, κουλούρια προζυμιού (με λάδι και σουσάμι), ρολάκια κανέλας (με καστανή ζάχαρη ή μέλι και σταφίδες), μηλοπιτάκια, θυμαρίσιο μανιάτικο μέλι, ταχίνι, σπιτικές μαρμελάδες, σπιτική κρέμα σοκολάτας, πρόβειο παραδοσιακό γιαούρτι Πελοποννήσου, τυριά (όπως σφέλα Μάνης και φέτα Λακωνίας) και αλλαντικά (ξεχωρίζει το χωριάτικο λουκάνικο Μάνης με πορτοκάλι ή σύγκλινο βρασμένο σε κανέλα και πορτοκάλι), σπιτικές πίτες ή φλογέρες με διάφορα συστατικά, λουκουμάδες, χαλβάς, ριγανάδα, ντάκος με κάπαρη και ελιές Μάνης, παρασκευές φρέσκων αυγών, φρέσκια φρουτοσαλάτα κ.ά.

Το ξενοδοχείο «Μελάμπους» έχοντας αναπτυγμένο το αίσθημα του σεβασμού στην παραδοσιακή διατροφή προσφέρει αγνά προϊόντα ιδιοπαραγωγής, όπως μέλι και άλλα γεωργικά και κτηνοτροφικά προϊόντα τοπικής παραγωγής. Στον πρωινό μπουφέ συναντά κανείς αρτοσκευάσματα (ψωμί, φρυγανιές, ψωμί του τοστ, παξιμάδια), καθώς και ψωμί ζυμωμένο από τους ιδιοκτήτες. Σερβίρονται πίτες χειροποίητες, όπως τυρόπιτες, χορτόπιτες, κολοκυθόπιτες και τηγανόψωμα της γιαγιάς. Υπάρχουν αυγά χωριάτικα βραστά, τηγανιτά, ομελέτα και αυγοφέτες ιδιοπαραγωγής.
Οι επισκέπτες μπορούν να γευτούν λουκουμάδες με μέλι Μελάμπους, φρέσκο χειροποίητο κέικ και ατομικά κεκάκια σοκολάτας, φρέσκο αγελαδινό γάλα και γιαούρτι, φυσικό χυμό πορτοκαλιού και ποικιλία δημητριακών. Ο πρωινός μπουφές ολοκληρώνεται από μαρμελάδες και βούτυρο, πραλίνα φουντουκιού, ελληνικό καφέ αλλά και όλα τα είδη καφέδων, τσάι και χαμομήλι του βουνού, διάφορα κουλούρια και φρέσκα φρούτα.

Το πρωινό του Melies View Resort αποτελείται από ντόπια προϊόντα και αγνά υλικά. Οι επισκέπτες μπορούν να γευτούν μια ποικιλία ποιοτικών γεύσεων που περιλαμβάνει τυρί φέτα, ελιές, παραδοσιακή χειροποίητη πίτα, παρασκευές αυγών (όπως μάτια και ομελέτα), κέικ πορτοκαλιού, πορτοκάλια και πορτοκαλάδα, τσουρεκάκι, διάφορα κουλουράκια, γάλα, καθώς και μυρωδάτο ελληνικό καφέ.

Το Limeni Village σερβίρει μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων στον πρωινό του μπουφέ.

Το πρωινό περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, φρέσκο γάλα, διάφορα είδη καφέ (όπως ο κλασικός ελληνικός), ποικιλίες τσαγιού, φυσικό χυμό πορτοκάλι, δημητριακά, σπιτικές μαρμελάδες, στραγγιστό γιαούρτι, παρασκευές αυγών, τοπικά αλλαντικά (όπως το ονομαστό σύγκλινο, αλλά και το λουκάνικο Μάνης) και τυριά (φέτα, γραβιέρα Μεσσηνίας, αλλά και κίτρινο τυρί), λαχανικά, ελιές (Καλαμών και πράσινες) και ελαιόλαδο, φρέσκα φρούτα κ.ά. Φυσικά, δε θα μπορούσαν να απουσιάζουν ο ντάκος με ντομάτα, φέτα, ρίγανη και ελαιόλαδο, οι αλμυρές και γλυκές πίτες, οι τραβηχτές, οι τηγανίτες, τα κέικ κλπ.

Στον κήπο του ξενοδοχείου, σ’ έναν ειδικά διαμορφωμένο χώρο, σερβίρεται ο πρωινός μπουφές που περιλαμβανει άφθονα μανιάτικα προϊόντα. Καθημερινά υπάρχουν ψωμιά διαφόρων ειδών από τον φούρνο του χωριού, φρέσκα φρούτα εποχής (ιδιοπαραγωγής, αλλά και από προμηθευτές της Μεσσηνίας και της Λακωνίας), ελιές Καλαμών και μανιάτικο ελαιόλαδο ιδιοπαραγωγής), δίπλες και κουραμπιέδες, χειροποίητα γλυκά του κουταλιού που συνοδεύουν ιδανικά το γιαούρτι, λαλάγγια από παραδοσιακό εργαστήρι της Καλαμάτας, ντάκος με φέτα ΠΟΠ Μάνης, ποικιλία αλλαντικών και τυριών, παρασκευές αυγών, χειροποίητες γλυκές και αλμυρές αλμυρές πίτες κ.ά.

Φυσικά, δε λείπουν τα ξερά σύκα Καλαμών, η κορινθιακή σταφίδα, τα λουκούμια και οι ξηροί καρποί από κατάστημα παραδοσιακών προϊόντων της Καλαμάτας, καθώς και χειροποίητα κέικ, παστέλι κ.ά.

Το θρεπτικό και χορταστικό πρωινό του ξενοδοχείου Lido προετοιμάζεται από από την οικοδέσποινα με αγνά υλικά με σπιτικό τρόπο! Σερβίρεται σε μπουφέ και περιλαμβάνει διάφορα είδη δημητριακών, παραδοσιακό ελληνικό γιαούρτι, μέλι από παραγωγούς του χωριού, φρέσκα φρούτα και λαχανικά εποχής από παραγωγούς της περιοχής, σπιτικές κρέπες, φρέσκα αυγά από τοπικό πτηνοτροφείο, παραδοσιακό ρυζόγαλο, γλυκά του κουταλιού και ποικιλία από σπιτικά κέικ.

Ακόμη, δεν λείπουν τα διαφορά είδη τυριών και αλλαντικών, τα κρουασάν και οι ποικίλες μαρμελάδες. Τέλος, το πρωινό συνοδεύεται από ροφήματα όπως καφές φίλτρου ή ελληνικός, σοκολάτα, παραδοσιακό τσάι του βουνού, πορτοκαλάδες κ.ά.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Tο ξενοδοχείο διαθέτει εστιατόριο με ελληνική κουζίνα, προγραμματίζει επισκέψεις σε βιολογικό αμπελώνα όπου παρουσιάζεται ο τρόπος παραγωγής του κρασιού και διεξάγεται οινογνωσία και διοργανώνει επισκέψεις σε οινοποιεία ή άλλους παραγωγούς.

Καθημερινά στο εστιατόριο του ξενοδοχείου σερβίρεται πρωινό σε μπουφέ. Για την αρχή της ημέρας ο επισκέπτης μπορεί να επιλέξει από τον ζυμωτό ψωμί από στάρι της λακωνικής γης αλεσμένο σε μύλο της περιοχής, ελιές τοπικής ποικιλίας, καθώς και πάστα ελιάς, τυρί φέτα και κατσικίσιο, δημητριακά, χειροποίητα κέικ, γλυκά, μπισκοτάκια, τραβηχτές και λουκουμάδες, συνδυασμένους με θυμαρίσιο μέλι και σπιτικές μαρμελάδες.

Προσφέρονται ακόμα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, κάποια από τα οποία προέρχονται από τον κήπο του ξενοδοχείου, ολόφρεσκες σαλάτες με λαχανικά και ζαρζαβατικά από τον κήπο, παρασκευές αυγών, σύγκλινο, χειροποίητες αλμυρές πίτες (σπανακόπιτες, τυρόπιτες, μυζηθρόπιτες κλπ), αλλά και γλυκές (όπως μπρούστουλα και κολοκυθόπιτα), γιαούρτια, παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού, διάφορα σιροπιαστά, σπιτικό ρυζόγαλο με ξύσμα εσπεριδοειδών κ.ά.

To πλούσιο πρωινό του Kyparissia Beach σερβίρεται σε μπουφέ και αποτελείται κυρίως από αγνά τοπικά προϊόντα.

Συγκεκριμένα, ο μπουφές περιλαμβάνει λευκό και μαύρο ψωμί, δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα (όπως φέτα τοπικής παραγωγής, γιαούρτι, βούτυρο κ.ά.), ελιές και μέλι τοπικής παραγωγής, φρέσκα φρούτα και λαχανικά που προέρχονται κατά κύριο λόγο από την ευρύτερη περιοχή, αλλαντικά, παρασκευές αυγών, χυμούς, χειροποίητες μαρμελάδες, αλλαντικά, σπιτικά κέικ, κομπόστες, χαλβά, χειροποίητα τηγανόψωμα κ.ά.

Τα προσφερόμενα προϊόντα του πρωινού μποφέ συμπληρώνουν ο καφές, το τσάι και το φρέσκο γάλα.

Ήδη από την έναρξη της λειτουργίας του, το ξενοδοχείο Κυρίμαι, έδωσε μεγάλη βάση στη χρήση του Ελληνικού Πρωινού, με μια σειρά τοπικών προϊόντων.

Το πρωινό περιλαμβάνει ένα από τα καλύτερα μέλια στην Ελλάδα, τα περίφημα λακωνικά πορτοκάλια, μανιάτικα λαλλάγγια με τη συνοδεία τυριού σφέλα, μανιάτικους λουκουμάδες, κουταλίδες με μέλι και καρύδια, μανιάτικο σύγκλινο, παραδοσιακά τοπικά παξιμάδια με το φημισμένο πρωτόλαδο και τις ψιλοελιές, αυγά καγιανά ή αν το επιτρέπει η εποχή, ομελέτα με άγρια σπαράγγια κλπ.

Δε μπορεί να παραλείψει κανείς τις παραδοσιακές γλυκές ή αλμυρές πίτες (όπως γαλατόπιτα, πρασόπιτα κλπ), τις σπιτικές μαρμελάδες, τα φρέσκα φρούτα εποχής, τα γαλακτομικά προϊόντα, το γιαούρτι, τα δημητριακά και φυσικά το ζεστό ζυμωτό ψωμί από τοπικό ξυλόφουρνο.

Το πολύ ιδιαίτερο πρωινό του ξενοδοχείου είναι σερβιριστό. Ο πελάτης επιλέγει που θέλει να καθίσει, λίγα μέτρα από τη θάλασσα, κάνει την παραγγελία του καφέ που επιθυμεί και περιμένει να του σερβιριστεί το πρωινό του, το οποίο έρχεται πάνω σε εντυπωσιακές γυάλινες πιατέλες.

Το λακωνικό πρωινό περιέχει ζυμωτό ψωμί (λευκό και ολικής) και διάφορα αρτοσκευάσματα (λαλάγγια παξιμάδια, σταφιδόπιτα κλπ), καφέ, τσάι Ταΰγετου, φασκόμηλο, ρίγανη, χυμό ροδιού και φρέσκου πορτοκαλιού Λακωνίας κλπ.

Ακόμη, προσφέρονται διάφορα τυριά (όπως σφέλα και γραβιέρα με χαμηλά λιπαρά) και αλλαντικά (καπνιστό σύγκλινο, καπνιστό λουκάνικο καπνιστό κλπ), λαχανικά, οπωροκηπευτικά, παρασκευές από φρέσκα αυγά ιδιοπαραγωγής ελιές και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, τσαϊτάκια (πιττούλες με διάφορα τσιγαριστά χόρτα), μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού, μέλι από άνθη αγριολούλουδων λούπινα (μανιάτικα στραγάλια) και γλυκίσματα όπως δίπλες, για να διπλιάσει η χαρά, αμυγδαλωτά Μονεμβασιάς κ.ά.

Τις ημέρες των Χριστουγέννων προσφέρονται μελομακάρονα, σουσαμόπιτα και λαδοκουραμπιέδες, ενώ το Πάσχα σερβίρονται ταχινόπιτα, κόλλυβα, κουλουράκια με λάδι και πορτοκάλι, ζυμωτό ψωμί με χοντρό αλάτι κ.ά.

Όλα τα γλυκίσματα, τα γλυκά κουταλιού, οι μαρμελάδες, τα κουλουράκια, οι πίτες, το ζυμωτό ψωμί, είναι χειροποίητα δια χειρός Μαίρης Παναγάκου!

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το ξενοδοχείο προσφέρει, μεταξύ άλλων, καλάθι με τοπικά προϊόντα και ενημερωτικά φυλλάδια με ντόπιους παραγωγούς.

Το ξενοδοχείο, με σεβασμό στην παράδοση, φέρνει στο πρωινό τραπέζι προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας και γούστου, προερχόμενα από παραγωγούς της περιοχής του δήμου Δυτικής Μάνης και της ευρύτερης περιοχής της Μεσσηνίας.

Στο πρωινό μπορεί κανείς να δοκιμάσει, μεταξύ άλλων, σπιτικές μαρμελάδες, μανιάτικο μέλι, διάφορα αρτοσκευάσματα (όπως παραδοσιακό ψωμί, μανιάτικα λαλάγγια, τηγανίτες με ελαιόλαδο Μάνης και μανιάτικο παξιμάδι), τοπικά τυριά (σφέλα Μάνης, φέτα Μεσσηνίας και φρέσκια Μυζήθρα), ντοματάκια, καγιανά (φρέσκα αυγά με ντομάτες), αλλαντικά (όπως παραδοσιακό σύγκλινο και χωριάτικο λουκάνικο με πορτοκάλ), τραχανά, ελιές Καλαμών και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Δυτικής Μανής, λουκούμια, σύκα, δίπλες, κουραμπιέδες με ελαιόλαδο, παστέλι Καλαμάτας, χειροποίητες κομπόστες (γλυκά του κουταλιού), καθώς και ελληνικό καφέ στη χόβολη (ξανθό και σκούρο), χαμομήλι και τσάι Ταϋγέτου κ.ά., ώστε να ξεκινήσει η μέρα με τον καλύτερο δυνατό τρόπο!

Καθημερινά, στο εστιατόριο του ξενοδοχείου σερβίρεται παραδοσιακό ελληνικό πρωινό με βάση τις πρώτες ύλες της περιοχής και των τοπικών παραγωγών. Το πρωινό περιλαμβάνει ζεστό ψωμί που ψήνεται στον φούρνο του ξενοδοχείου, παραδοσιακές πίτες, σπιτικές μαρμελάδες, ντόπιο μέλι, φρέσκα φρούτα και λαχανικά, βούτυρο και γιαούρτι με πλούσια γεύση κ.ά. Το πρωινό σερβίρεται ala cart και σε κάποιες ειδικές περιπτώσεις σε μπουφέ.