Ξενοδοχεία

Καθημερινά στον πρωινό μπουφέ του οικογενειακού ξενοδοχείου, οι επισκέπτες μπορούν ν’ απολαύσουν τοπικές νοστιμιές και συνταγές φτιαγμένες με μεράκι από τη «μαμά» ιδιοκτήτρια.

Το πατροπαράδοτο «σφουγγάτο της γιαγιάς» φτιαγμένο από αυγά ελευθέρας βοσκής, βιολογικές ντομάτες και λαχανικά κάνει τους επισκέπτες να δουν την ομελέτα με άλλο μάτι! Ξεχωρίζουν ακόμα το καπνισμένο με βότανα χοιρινό (απάκι), οι – μαγειρεμένοι σε αγνό παρθένο ελαιόλαδο – κολοκυθοκεφτέδες, οι παραδοσιακές χυλοπίτες, οι γλυκές κρέπες ή τηγανίτες με καστανή ζάχαρη, κανέλα και θυμαρίσιο βιολογικό μέλι, ο κρίθινος παραδοσιακός ντάκος, τα ποικίλα αρτοσκευάσματα, το τοπικό στραγγιστό γιαούρτι που συνοδεύεται από ποικιλία με σπιτικές μαρμέλαδες, χύμα θυμαρίσιο βιολογικό μέλι και χειροποίητα γλυκά του κουταλιού, τα φρέσκα φρούτα εποχής, οι χυμοί, ο καφές φίλτρου, τα αμέτρητα αρωματικά αφεψήματα, και τα – πιστοποιημένης ποιότητας – τυριά από ντόπιους παραγωγούς όπως η φέτα, η ξινομυζήθρα, η γραβιέρα και το μανούρι!

Το πρωινό του Bali Beach σερβίρεται στο κεντρικό εστιατόριο του ξενοδοχείου, όπου προσφέρεται μια ποικιλία τοπικών προϊόντων και παρασκευών που ετοιμάζονται από τον σεφ και την ομάδα του και εναλλάσσονται καθημερινά για να απολαύσει ο επισκέπτης όσο το δυνατόν περισσότερες γεύσεις.

Ξεκινώντας τη μέρα του, ο επισκέπτης μπορεί να απολαύσει τον πρωινό του καφέ ή κάποιο από τα τοπικά ροφήματα (τσάι, χαμόμηλο, φασκόμηλο ή χυμούς), συνοδεύοντας τα με διάφορα κέικ και κουλουράκια. Επίσης, ο φούρνος του χωριού ζυμώνει και ψήνει καθημερινά φρέσκα ψωμιά, που απολαμβάνει κανείς με μέλι, μαρμελάδες, τυροκομικά προϊόντα και αλλαντικά.

Ο ζεστός μπουφές περιλαμβάνει εδέσματα της κρητικής κουζίνας, όπως χωριάτικο λουκάνικο, τυρόπιτα με ξινομυζήθρα και δυόσμο, χορτόπιτα, σφουγγάτο με ντομάτα και ρίγανη, παρασκευές αυγών κλπ, ενώ από γλυκά προσφέρονται μπουγάτσα, ρυζόγαλο, λουκουμάδες και τηγανίτες. Φυσικά, δε θα μπορούσαν να λείπουν ο ντάκος, οι ελιές, το ελαιόλαδο, οι σταφίδες, τα δημητριακά, το γιαούρτι, η φρουτοσαλάτα και τα φρέσκα φρούτα εποχής.

Στο πρωινό του Bali Village, ο επισκέπτης μπορεί να ξεκινήσει τη μέρα του πίνοντας τον πρωινό του καφέ ή κάποιο από τα τοπικά ροφήματα (όπως τσάι, χαμόμηλο ή φασκόμηλο) και διάφορους χυμούς, συνοδεύοντας τα με κέικ και κουλουράκια. Επίσης, επιλέγοντας από την ποικιλία των φρεσκοψημένων ψωμιών, μπορεί να απολαύσει το μέλι, τις μαρμελάδες από διάφορα φρούτα, τα τυροκομικά προϊόντα και τα αλλαντικά που προσφέρονται.

Από το ζεστό μπουφέ που ετοιμάζει ο σεφ και η ομάδα του, ο επισκέπτης μπορεί να γευτεί ζεστά εδέσματα της κρητικής κουζίνας, όπως χορτόπιτα, σφουγγάτο με ντομάτα, τυρόπιτα με ξυνομυζήθρα, χωριάτικα λουκάνικα, ομελέτες με μυζήθρα, λουκάνικα, λαχανικά και άλλα.

Εναλλακτικά, για ένα γλυκό ξεκίνημα, προσφέρονται ρυζόγαλο, μπουγάτσα, λουκουμάδες ή τηγανίτες. Επιπλέον, το πρωινό του ξενοδοχείου εμπλουτίζεται με ελιές, ελαιόλαδο, σταφίδες, δημητριακά, γιαούρτι σκέτο ή με φρουτοσαλάτα, αλλά και με μια ποικιλία από φρέσκα φρούτα εποχής.

Το ξενοδοχείο Atlantis Beach, πιστοποιημένο από τον Ελληνικό Οργανισμό Τουρισμού με το σήμα της «Ελληνικής Κουζίνας», προσφέρει ένα πλούσιο και ποιοτικό πρωινό που σερβίρεται καθημερνά στο εστιατόριο «Κνωσός».

Το πρωινό περιλαμβάνει λαχανικά από τον κήπο του ξενοδοχείου, παραδοσιακά κρητικά αρτοσκευάσματα που φτιάχνονται στο ξενοδοχείο, τοπικές μαρμελάδες, σπιτικά γλυκά του κουταλιού, ελληνικά τυροκομικά προϊόντα (μυζήθρα, φέτα, γραβιέρα, γιαούρτι), κρητικό μέλι και πετιμέζι, αγνό παρθένο ελαιόλαδο από το κτήμα «Λαγουδάκη», τοπικά αλλαντικά, ελιές Κρήτης, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα και μια ποικιλία αλμυρών και γλυκών μαγειρεμάτων που ετοιμάζονται στην κουζίνα του ξενοδοχείου, σε κυλιόμενο εβδομαδιαίο πρόγραμμα (σφουγγάτο, παραδοσιακές πίτες, σιμιγδαλένιος χαλβάς, λουκουμάδες και τηγανίτες με μέλι, ξεροτήγανα με μέλι, σαλάτες κλπ).

Τέλος, προσφέρονται διάφορα ροφήματα όπως παραδοσιακά κρητικά, σουμάδα, ελληνικός καφές κλπ.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το ξενοδοχείο χρησιμοποιεί πρώτες ύλες από τον κήπο και αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται στον φούρνο. Επίσης, διοργανώνει βραδιές γευσιγνωσίας κρητικού ελαιολάδου και κρασιών από την Κρήτη και από την υπόλοιπη Ελλάδα, ενώ διαθέτει μπουφέ με ελληνικά και κρητικά εδέσματα.

Η Αυλή δε διαθέτει μπουφέ. Οι πελάτες παραγγέλνουν από κατάλογο κι ο μάγειρας ή η μαγείρισσα τα ετοιμάζουν επί τόπου. Οι πρωινοί επισκέπτες συναντούν καλάθι με διάφορα ψωμιά, ανθόγαλο, βούτυρο, σπιτική μαρμελάδα και κέικ της γιαγιάς, θυμαρίσιο μέλι Σφακίων, και φρεσκοστυμμένους χυμούς.

Επιπλέον, υπάρχουν μια ποικιλία ειδών τσαγιού, γάλα και διάφοροι καφέδες, ενώ μπορεί κανείς να δοκιμάσει παραδοσιακό πρόβειο γιαούρτι με θυμαρίσιο μέλι, φρέσκα φρούτα και δημητριακά, σαγανάκι με γραβιέρα από το Αμάρι, χόνδρο, ρυζόγαλο, παραδοσιακές παρασκευές αυγών, ανθόγαλο με απάκι, επιλογές κρητικών τυριών και ντόπιων αλλαντικών, σφακιανή πίτα (πίτα γεμιστή με μυζήθρα και κατσικίσιο τυρί, η οποία σερβίρεται με καρύδι και μέλι) και τηγανόπιτα σερβιρισμένη με ζάχαρη και κανέλα.

Καθημερινά στο εστιατόριο Zeus του ξενοδοχείου CHC Athina Palace Resort & Spa σερβίρεται πλούσιος πρωινός μπουφές, με τα κρητικά και τα υπόλοιπζ ελληνικά προϊόντα να κατέχουν εξέχουσα θέση.

Στο μπουφέ, μεταξύ άλλων σερβίρονται παρασκευές φρέσκου ψωμιού, σπιτικές μαρμελάδες, τοπικό μέλι, φρέσκο βούτυρο, μεγάλη ποικιλία σε τοπικά αλλαντικά και τυριά κλπ.

Παράλληλα, μπορεί κανείς να απολαύσει ποικιλία παρασκευών ζύμης (π.χ. δίπλες, καλιτσούνια, σφακιανές πίτες, λουκουμάδες και τηγανίτες), ελιές διαφόρων ειδών, πάστες ελιάς και ο παραδοσιακό ντάκο με ελαιόλαδο και ντομάτα.

Στον κρύο μπουφέ προσφέρεται μεγάλη ποικιλία φρέσκων λαχανικών και φρούτων από την κρητική γη, ενώ στον ζεστό μπουφέ κυριαρχούν το παραδοσιακό «σφουγγάτο», τα χωριάτικα λουκάνικα, τα ψητά λαχανικά και οι παραδοσιακές πίτες (όπως χορτόπιτα, τυρόπιτα και γαλατόπιτα).

Τέλος, μπορεί κανείς να γευτεί πληθώρα τοπικών γλυκισμάτων, όπως καρυδόπιτα, μηλόπιτα, λυχναράκια και διάφορα είδη από κέικ και βουτήματα.

Το ξενοδοχείο στηρίζει την ελληνική αγορά και ειδικότερα την αγορά της Κρήτης, προσφέροντας στο πρωινό του μια σειρά από ποιοτικά εδέσματα του τόπου! Στον μπουφέ του πρωινού θα βρει κανείς ποικιλία ελληνικών τυριών, κρητικό λουκάνικο, στραπατσάδα με ντομάτα, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, φρέσκα ψωμιά, ταχίνι με μέλι, μαρμελάδα από χαρούπι, τηγανίτες, αυγοφέτες με ζάχαρη, καλιτσούνι λυχναράκι και πολλά άλλα αγαθά!

Το ξενοδοχείο Astron προσφέρει στο πρωινό του μια πληθώρα αγνών προϊόντων της κρητικής γης, τα οποία είτε έρχονται από ντόπιους παραγωγούς, είτε παρασκευάζονται από τους ιδιοκτήτες του ξενοδοχείου.

Από την γιαγιά Σοφία οι επισκέπτες γεύονται παραδοσιακούς «καβρουμάδες», προζυμένια λουκούμια, μουστοκούλουρα και διάφορα βουτήματα. Επίσης, καθημερινά, η Μαρία ετοιμάζει δίπλες με κανέλα και μέλι, τηγανίτες, λουκουμάδες, αυγόφετες, γαλατόπιτα, πορτοκαλόπιτα, κέικ, πίτες παραδοσιακές, ομελέτα, σφουγγάτο, χαλβά σιμιγδαλένιο, ρυζόγαλο και πολλά άλλα!

Πέρα από τα παραπάνω, προσφέρονται βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αγνό ελληνικό στραγγιστό γιαούρτι, κεφαλοτύρι Κρήτης, γλυκιά μυζήθρα, τοπικό μέλι, γλυκά του κουταλιού, παξιμάδια, κουλούρια, γεραπετρίτικα καλιτσούνια και «ανεβατά», φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ποικιλία λιχουδιών, τσάι με φυσικά βότανα (δίκταμο, λουίζα, μαλοτήρα, φασκόμηλο, μαντζουράνα, μελισσόχορτο) κ.ά.

Καθημερινά, το πρωινό του ξενοδοχείου Aris περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία εδεσμάτων.

Μεταξύ άλλων, σερβίρονται ροφήματα (όπως ελληνικός καφές, διάφορα είδη τσαγιού, φρεσκοστυμμένος χυμός από πορτοκάλια του νομού Χανίων), θυμαρίσιο μέλι Χανίων, μαρμελάδες σε 3 γεύσεις, φυστικοβούτυρο Σερρών, ελαιόλαδο και ελιές σπιτικής παραγωγής, ποικιλία γαλακτοκομικών και αλλαντικών, παρασκευές αυγών, λαχανικά υπαίθρου και θερμοκηπίου, παστέλι και μπάρες δημητριακών Κρήτης, άφθονα κρητικά αρτοσκευάσματα (ψωμί, κριτσίνια, κουλουράκια, σπιτικό κέικ κ.ά.), φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, κομπόστα φρούτων, δημητριακά και – φυσικά – παραδοσιακά ντακάκια και τυροπιτάκια (καλιτσούνια).

Οι επισκέπτες ξεκινούν τη μέρα τους απολαμβάνοντας ελληνικό καφέ που συνδυάζεται με φρεσκοψημένα κέικ και κουλουράκια από τον φούρνο της γειτονιάς και με μια μεγάλη ποικιλία ειδών αρτοποιίας.

Στο μπουφέ υπάρχει ποικιλία αλλαντικών, τυριών και φρέσκων λαχανικών, ενώ η κρητική γωνιά δίνει την ευκαιρία να απολαύσει κανείς ποικιλία ελιών, προζυμένιο παξιμάδι, γραβιέρα, θυμαρίσιο μέλι και ροφήματα κρητικών βοτάνων.

Ακόμα, προσφέρονται φρέσκο γάλα με δημητριακά, ποικιλία γλυκών εδεσμάτων, φρούτα και φρεσκοστυμμένοι χυμοί.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το εστιατόριο του ξενοδοχείου Korallia, λειτουργεί με γνώμονα την ελληνική κουζίνα και τις τοπικές πρώτες ύλες. Στο ξενοδοχείο διοργανώνονται γαστρονομικές βραδιές με φρέσκο ψάρι, χωριάτικη σαλάτα, τζατζίκι, φέτα και ρετσίνα, ενώ παρασκευάζονται, σε καθημερινή βάση, σπιτικές πίτες με χόρτα του βουνού και σπανάκι, πηχτόγαλο, φέτα κλπ.

Το πρωινό του ξενοδοχείου σερβίρεται σε μπουφέ και εστιάζει στην κρητική κουζίνα. Σκοπός είναι οι πελάτες να έχουν την επιλογή γνωστού σε αυτούς πρωινού αλλά και την δυνατότητα να γευτούν τοπικά και παραδοσιακά προϊόντα. Πέραν του καθιερωμένου μπουφέ υπάρχουν και μάγειρες οι οποίοι παρασκευάζουν μπροστά στον πελάτη διάφορα προϊόντα, όπως αυγά μάτια, τηγανίτες και στραπατσάδα. Φρέσκα φρούτα, λαχανικά και γλυκά συνοδεύουν την πλούσια διαλογή φρέσκων ψωμιών, τυριών, αλλαντικών και ζεστών γευμάτων. Καφές, τσάι, χυμοί και διάφορα ροφήματα, όπως φασκόμηλο, τίλιο, και χαμομήλι είναι φυσικά πάντα διαθέσιμα στο πρωινό.

Το ξενοδοχείο Apollonia Resort & Spa, έχει δημιουργήσει ένα ξεχωριστό χώρο για την παράθεση και προβολή των ελληνικών εδεσμάτων με έμφαση στην κρητική παραδοσιακή διατροφή.

Στον πρωινό μπουφέ ο επισκέπτης μπορεί να βρει ελληνικό καφέ στη χόβολη, ροφήματα από βότανα (φασκόμηλο και δίκταμο) και τσάι του βουνού που παρασκευάζονται με παραδοσιακό τρόπο, μαρμελάδα, διάφορα είδη τυριών και αλλαντικών, ποικιλία σε ελιές και τοπικές πίτες, χαλβά, γλυκά του κουταλιού, παξιμαδάκια, σφουγγάτο με ανθό κρητικής ρίγανης, ξινόχοντρο, τραχανά, γλυκές επιλογές (ανεβατό σκαλτσούνι ή λυχναράκι με γλυκιά κρητική μυζήθρα) κ.ά.