Ξενοδοχεία

Το Happy Days Beach Hotel σερβίρει μεγάλη ποικιλία από ψωμιά (σταρένιο, πολύσπορο, σικάλεως), παξιμάδια και κριτσίνια. Υπάρχει ποικιλία φρέσκων φρούτων, φέτα, παραδοσιακό γιαούρτι με γεύσεις, αλλά και με φρούτα, αυγά βραστά, στραπατσάδα και ομελέτα με παρασκευή μπροστά στον πελάτη.

Σερβίρεται ποικιλία αλλαντικών, όπως μορταδέλα, ζαμπόν, μπέικον, γαλοπούλα, λουκανικάκια (βραστά και χωριάτικα τηγανιτά) κ.ά. Προσφέρονται επίσης, διάφορα αλμυρά πιτάκια, θυμαρίσιο μέλι, χαλβάς, ποικιλία ελιών, παρθένο ελαιόλαδο αρωματισμένο με τοπικά βότανα, ποικιλία δημητριακών και μαρμελάδων, καθώς και φασόλια.

Στο Creta Palace προσφέρεται ένα υγιεινό, εύγευστο και κυρίως παραδοσιακό κρητικό πρωινό, όπου τα παξιμάδια, τα κουλούρια, η γραβιέρα, το μέλι, η μυζήθρα, οι παραδοσιακές μαρμελάδες, το ελαιόλαδο, οι παραδοσιακές πίτες, τα ξεροτήγανα, τα τοπικά γλυκά, οι χυμοί, τα αφεψήματα από βότανα και τα υπόλοιπα παραδοσιακά είδη έχουν τη δική τους, ξεχωριστή, θέση.

Οι πρώτες ύλες προέρχονται από, προσεκτικά διαλεγμένους, Κρητικούς προμηθευτές, ώστε να προσφέρεται ό,τι πιο αγνό και αυθεντικό, ενώ ένα μεγάλο μέρος από τα προϊόντα έρχεται από την φάρμα Agreco, ιδιοκτησίας του ομίλου Δασκαλαντωνάκη, στο Άδελε Ρεθύμνης, όπου παράγονται ελαιόλαδο, κρασί, ρακή, σταφίδες, μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού, σύμφωνα με τις υψηλότερες ευρωπαϊκές προδιαγραφές.

Σκοπός του Creta Palace είναι το πρωινό να αποτελέσει ένα ταξίδι στην Κρήτη, αλλά και σε όλη την Ελλάδα, με αρώματα, γεύσεις και εικόνες, ώστε όλοι οι φιλοξενούμενοι να ζήσουν την εμπειρία ενός αυθεντικού Ελληνικού Πρωινού.

Το πρωινό του ξενοδοχείου αποτελείται από μπουφέ βασισμένο σε ότι καλό και θρεπτικό παράγει η κρητική γη!

Μεταξύ άλλων, προσφέρονται παραδοσιακά αρτοσκευάσματα (ψωμιά, κουλούρια, παξιμάδια από τον φούρνο της γειτονιάς κλπ), διάφορα ελληνικά γαλακτοκομικά (φέτα, κρητική γραβιέρα, κασέρι, ανθότυρο και γιαούρτι) και αλλαντικά (χωριάτικα λουκάνικα και απάκι), αγνό μέλι από τοπικούς παραγωγούς, διάφορα είδη ελιάς, παραδοσιακές κρητικές πίτες, καλιτσούνια σε διάφορες παραλλαγές, τοπικά γλυκά και πολλά ακόμη εκλεκτά προϊόντα της Κρήτης.

Ξεχωρίζουν ακόμη οι ντάκοι, τα σφουγκάτα, τα φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, τα λαχανικά, οι φυσικοί χυμοί, τα ροφήματα από βότανα των Λευκών Ορέων και των κήπων του ξενοδοχείου κ.ά.

Τα εστιατόρια του ξενοδοχείου συνδυάζουν την παραδοσιακή κρητική διατροφή και τη διεθνή κουζίνα, ενώ οι προτάσεις του chef και η μεγάλη ποικιλία από ελληνικά και ξένα κρασιά ταξιδέψουν τον επισκέπτη στον κόσμο των γεύσεων.
Ακόμη, το ξενοδοχείο προσφέρει: show cooking κατά τον πρωινό μπουφέ, δωρεάν μαθήματα κρητικής κουζίνας, επισκέψεις σε τοπικά οινοποιεία, αμπέλια και μονάδες επεξεργασίας ελαιολάδου κλπ.

Στον πρωινό μπουφέ του ξενοδοχείου χρησιμοποιούνται κυρίως παραδοσιακά προϊόντα από ντόπιους παραγωγούς. Καθημερινά παρατίθενται πάνω από 150 είδη με ημερήσιες και περιοδικές εναλλαγές (Σαρακοστή, χρήση εποχικών προϊόντων κλπ).

Μερικά από τα κρητικά προϊόντα του μπουφέ είναι τα ψωμιά και τα αρτοσκευάσματα (σπιτικά παξιμάδια, ντακάκια, κριτσίνια, σταφιδόψωμο, μουστοκούλουρα κλπ), η ποικιλία αφεψημάτων, ροφημάτων και ποτών (όπως μαλοτήρα, δίκταμο, φασκόμηλο, ελληνικός καφές στη χόβολη, χυμοί και φυσικά ρακόμελο και τσικουδιά), το μέλι και οι μαρμελάδες από διάφορα μέρη της Κρήτης, τα φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, τα γλυκά, οι πίτες, η ποικιλία γαλακτοκομικών και αλλαντικών, οι φρέσκες σαλάτες, τα λαχανικά και οι παρασκευές αυγών.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το ελαιόλαδο είναι βιολογικό και έξτρα παρθένο και προέρχεται από τα κτήματα των ιδιοκτητών του ξενοδοχείου στις Δαφνές Ηρακλείου. Τα βότανα, τα μυρωδικά και τα κηπευτικά μαζεύονται από τον κήπο του ξενοδοχείου, ενώ πραγματοποιούνται επισκέψεις πελατών και σεμινάρια επιμόρφωσης προσωπικού, σε συνεργασία με διάφορα οινοποιεία. Τέλος, το ξενοδοχείο συνεργάζεται με τοπικούς συνεταιρισμούς.

Το πρωινό στο Hotel Georgia ετοιμάζεται με ιδιαίτερη φροντίδα και έμφαση στα τοπικά προϊόντα. Καθώς αποτελεί το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, μέριμνα των ιδιοκτητών είναι οι πελάτες να πάρουν μια πρώτη γεύση από τα τοπικά εδέσματα και να ξεκινήσουν την ημέρα τους με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.

Λουκουμάδες με μέλι και κανέλα, καρυδόπιτα, ρυζόγαλο, πίτες με φέτα ή ντομάτα και ελιές, φρέσκα ζουμερά φρούτα, φρέσκος και μυρωδάτος καφές, δυναμωτικά αβγά, ποικιλία από δημητριακά και αμέτρητες πίτες είναι λίγα μόνο από τα προϊόντα που απαρτίζουν τον μπουφέ του ξενοδοχείου.

Τα προϊόντα εναλλάσσονται ανάλογα με τις ήμερες και τη διαθεσιμότητα στην τοπική αγορά, με αποτέλεσμα οι επιλογές του πρωινού να μεταβάλλονται συνεχώς!

Το Georgioupolis Resort & Aqua Park σερβίρει μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων στον πρωινό του μπουφέ, όπως φρέσκο ψωμί ιδιοκατασκευής (σταρένιο, σικάλεως πολύσπορο και παπαρουνόσπορο), κριτσίνια (σταρένια, σικάλεως) και ατομικά ψωμάκια 4 ειδών.
Επίσης, παρέχονται διάφορα φρέσκα φρούτα, παραδοσιακό γιαούρτι, βουτυράκια (και φυτικά), αυγά βραστά, ομελέτες με δικαίωμα επιλογής, στραπατσάδα και ποικιλιά αλλαντικών, όπως μορταδέλα, μπέικον, ζαμπόν, λουκανικάκια κ.ά.

Τέλος, σερβίρονται διάφορα αλμυρά πιτάκια, θυμαρίσιο μέλι, παραδοσιακός χαλβάς και λυχναράκια. Ο πρωινός μπουφές ολοκληρώνεται από σπιτικές παραδοσιακές μαρμελάδες, ποικιλία ελιών, παρθένο ελαιόλαδο και μια μεγάλη ποικιλία δημητριακών.

Στο κεντρικό εστιατόριο του ξενοδοχείου Fodele Beach & Water Park Holiday Resort σερβίρεται πλούσιο πρωινό σε μπουφέ, με έμφαση στα κρητικά και ελληνικά προϊόντα.

Οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν φρέσκα ψωμιά και λοιπά αρτοσκευάσματα από τον φούρνο (μπισκότα, κέικ, κρητικό παξιμάδι κ.ά), καλιτσούνια (λυχναράκια και ανεβατά), μπουγάτσα, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, ποικιλία μαρμελάδων, πλούσιο ελληνικό γιαούρτι με τη συνοδεία δημητριακών, μελιού ή ταχινιού, παραδοσιακά τυριά (όπως κεφαλοτύρι, φέτα κ.ά.), φρέσκα λαχανικά και μια ποικιλία από ελιές (σταφιδολιές, θρούμπες, καλαματιανές σπαστές).

Παράλληλα, ο σεφ και το προσωπικό ετοιμάζουν ζεστά ροφήματα από κρητικά βότανα, παρασκευές αυγών κλπ.

Καθημερινά σερβίρεται στο χώρο του εστιατορίου πλούσιος μπουφές με παραδοσιακά προϊόντα και χειροποίητες συνταγές. Το πρωινό περιλαμβάνει τρία είδη ψωμιού (άσπρο, μαύρο και πολύσπορο), ψωμί του τοστ, κριτσίνια και ατομικά ψωμάκια χωρίς γλουτένη εφόσον ζητηθεί, τα οποία προέρχονται από τοπικό φούρνο. Προσφέρονται δημητριακά, βρώμη, λιναρόσπορος, χειροποίητες μπάρες δημητριακών, ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα, σπιτικές μαρμελάδες (πορτοκάλι, φράουλα ή φρούτα εποχής) και μέλι από τοπικό παραγωγό. Στη διάθεση των επισκεπτών υπάρχουν τυριά, όπως φέτα, ανθότυρο, γραβιέρα και μυζήθρα, γιαούρτι, βούτυρο, αλλαντικά, όπως σαλάμια και λουκάνικα, ομελέτα ή στραπατσάδα, βραστά ή τηγανητά αυγά. Αξίζει να δοκιμάσει κανείς ντάκο, σαλάτες (ντομάτα, αγγούρι, μαυρομάτικα ή φακές, κομμένα λαχανικά ή ελιές), αλμυρές ή γλυκές πίτες (κολοκυθόπιτα, τυρόπιτα, μαραθόπιτα, καλτσούνια, μηλόπιτα, σφακιανή πίτα, καρυδόπιτα), κέικ, κουλουράκια, τηγανίτες, φρούτα εποχής, φρέσκο χυμό πορτοκάλι, τσάι (ζεστό και κρύο), ροφήματα από βότανα και καφέ.

Το πρωινό στο ξενοδοχείο Katrin Suites διαθέτει ειδική γωνία όπου γίνεται η παράθεση των ελληνικών εδεσμάτων.Τα ελληνικά εδέσματα περιλαμβάνουν ελληνικό καφέ, τσάι και κρητικά ροφήματα, διάφορα κρητικά τυριά (όπως π.χ. το κεφαλοτύρι) ελιές και λαχανικά Κρήτης, καλιτσούνια, τυρόπιτα, χωριάτικο λουκάνικο, σπανακοπιτάκια, μπουγάτσα, κρητικό μέλι, παραδοσιακό γιαούρτι, φρέσκα φρούτα, κρητικά παξιμάδια (ντάκος κ.ά.), ομελέτα σε διάφορες γεύσεις κ.ά.

Το πρωινό αποτελείται από μια μεγάλη ποικιλία ψωμιών και παραδοσιακών αρτοσκευασμάτων (κρητικό παξιμάδι, κριτσίνια με ελιά ή λιαστή ντομάτα, καβρουμαδάκια και χειροποίητα κουλουράκια), μαρμελάδες από φρέσκα φρούτα, τοπικά γλυκά του κουταλιού, φρέσκα φρούτα από παραδοσιακές κρητικές καλλιέργειες χωρίς χημικές επιβαρύνσεις, αποξηραμένα φρούτα, ποικιλία κρητικών τυριών (όπως γραβιέρα, κεφαλογραβιέρα, κεφαλοτύρι γλυκιά ή ξινή μυζήθρα), καθώς και παραδοσιακά σκαλτσούνια με τυρί ή σπανάκι, σφακιανές πίτες, φρέσκο γάλα και γιαούρτι.

Ακόμη, προσφέρονται γλυκές γεύσεις από την τοπική παράδοση (λουκουμάδες με μέλι, τηγανίτες, κηρήθρα, σιμιγδαλένιος χαλβάς, μπουγάτσα και κρητικό μέλι), φρεσκοψημένα κέικ, βιολογικοί ξηροί καρποί και σταφίδες, παρασκευές από ντόπια αυγά, διάφορα λαχανικά και αλλαντικά κλπ.

Στα ροφήματα, πρώτη θέση έχουν το δίκταμο, η μαλοτήρα, το φασκόμηλο, το χαμομήλι και η κανελάδα, ενώ προσφέρονται ακόμη καφέδες (π.χ. ελληνικός) κ.ά.

Το εξαίσιο πρωινό του Katrin Hotel & Bungalows σερβίρεται σε μπουφέ στο κεντρικό εστιατόριο και περιλαμβάνει σπιτικές λιχουδιές της κρητικής και της ευρύτερης ελληνικής κουζίνας, φτιαγμένες με αγνά και φρέσκα υλικά από ντόπιους παραγωγούς.

Στο πρωινό μπορεί κανείς να απολαύσει διάφορα αρτοσκευάσματα (ψωμιά, κρητικό ντάκο διαφόρων ειδών κ.ά.), έξτρα παρθένο ελαιόλαδο από τις Γούβες Πεδιάδος, θυμαρίσιο μέλι, παραδοσιακές πίτες (όπως χορτόπιτες, καλιτσούνια, ανεβατά και μυζηθρόπιτες), ελιές Κρήτης, τοπικά αλλαντικά (όπως χωριάτικο λουκάνικο), διάφορα ελληνικά τυριά (ανθότυρο, κεφαλοτύρι, γραβιέρα, μυζήθρα κ.ά.), σπιτικά γλυκά, ελληνικό γιαούρτι εξαιρετικής ποιότητας, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, παρασκευές αυγών, σπιτικές μαρμελάδες, λουκουμάδες και τηγανίτες (εναλλάξ) που ετοιμάζονται μπροστά στον πελάτη, το υπέροχο σφουγγάτο με κολοκύθι και ντομάτα και επίσης τη σπιτική μπουγάτσα με παραδοσιακά αγνά υλικά.

Τέλος, προσφέρονται διάφορα αφεψήματα της κρητικής γης, όπως φασκόμηλο, τίλιο, δίκταμο και χαμομήλι.

Το πρωινό του Έναγρον προσφέρεται σε ανοιχτό μπουφέ που αποτελείται από προϊόντα ντόπια ή ιδιοπαραγωγής. Προσφέρονται διάφορα ροφήματα (όπως φρέσκο κατσικίσιο γάλα και άφθονα είδη τοπικών βοτάνων από τη φάρμα, ελληνικός καφές κλπ), ποικιλία τυριών (όπως η γραβιέρα Μυλοποτάμου και το τυροζούλι ιδιοπαρασκευής), πρόβειο γιαούρτι από ντόπιο βοσκό, φρούτα και χυμοί ανάλογα με την εποχή φυσικής ωρίμανσης κ.ά.

Επιπλέον, προσφέρονται αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται Έναγρον, καθώς και σφακιανές πίτες, τηγανίτες, κρίθινα ντακάκια, ψωμί από ξυλόφουρνο, παξιμάδια κλπ, ελιές και αγνό παρθένο ελαιόλαδο, θυμαρίσιο μέλι,μαρμελάδες ιδιοπαραγωγής από φρούτα της φάρμας, πετιμέζι του Έναγρον και παρασκευές αυγών.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με την Γαστρονομία

Το Έναγρον οργανώνει διάφορες δραστηριότητες όπως την εκδρομή στο σπίτι του βοσκού, που συνδυάζει πεζοπορία στην ορεινή Κρήτη και γεύμα σε μητάτο από τα χέρια της κ. Αφροδίτης, της συζύγου του βοσκού, τον βοτανικό περίπατο που συνδυάζεται με μάζεμα βοτάνων και κατανάλωση παραδοσιακού ροφήματος στο τέλος της διαδρομής, τα μαθήματα παραδοσιακής μαγειρικής και τη συμμετοχή στις διαδικασίες ψησίματος ψωμιού και τυροκόμησης.