Ξενοδοχεία

Το πρωινό στην “Eλιά” σερβίρεται σε πλούσιο μπουφέ με φρέσκα και ντόπια υλικά, όπως μυζήθρα, ντάκος, σπιτικά κέικ, πίτες, μαρμελάδες και μια ποικιλία από φρέσκα εποχιακά φρούτα από τον κήπο του ξενοδοχείου, αλλά και από ντόπιες φάρμες και αγροκτήματα.

Οι πελάτες μπορούν να απολαύσουν το πρωινό στην εκπληκτική βεράντα με θέα στη θάλασσα ή οπουδήποτε επιλέξουν ανάμεσα στους τροπικούς κήπους. Το κυριότερο είναι ότι το πρωινό σερβίρεται, σε oποια ώρα θέλουν οι πελάτες.

Ο μεγάλος πρωινός μπουφές του ξενοδοχείου, προσφέρει σε καθημερινή βάση, πλούσιες – ποιοτικά και ποσοτικά – γεύσεις, στις οποίες περιλαμβάνεται και το Ελληνικό Πρωινό με παραδοσιακές κρητικές λιχουδιές και πολλές άλλες ελληνικές γεύσεις φτιαγμένες με προϊόντα από τον κήπο.

Ξεχωρίζουν, μεταξύ άλλων, ο χαλβάς, οι τηγανίτες με πετιμέζι, τα καλιτσούνια, το κεφαλοτύρι, τα αυγά με μυζήθρα, η μπουγάτσα, τα ξεροτήγανα, το ντόπιο θυμαρίσιο μέλι και το φημισμένο ρακόμελο!

Το πρωινό του ξενοδοχείου σερβίρεται στο Deck Restaurant κοντά στο μπαρ και τη ρεσεψιόν, σε έναν χώρο ειδικά διαμορφωμένο για να αντικατοπτρίζει τη στενή σχέση του ξενοδοχείου με την ελληνική λαϊκή τέχνη, το κρητικό τοπίο, και τα παραδοσιακά σκεύη της τοπικής κουζίνας.

Το ίδιο το πρωινό, όπως είθισται άλλωστε και όπως έχουν συνηθίσει και οι επισκέπτες του ξενοδοχείου, είναι χωρισμένο σε θεματικές ενότητες που επιτρέπουν την παράθεση παρεμφερών ειδών με συνέπεια στη γευστική τους συνάφεια.

Η Κρητική γωνιά, δίπλα στην είσοδο, προσφέρει παραδοσιακό ντάκο, μυζηθροπιτάκια, καλτσούνια λυχναράκια, ελιές, ξυλάγκουρα, ντομάτες, παξιμάδια και κριθαροκουλούρες.

Σε ξεχωριστή παρουσίαση τοποθετούνται τα αλλαντικά και τα τυριά, τα παστά και καπνιστά ψάρια, τα τουρσί και τα τυριά από την υπόλοιπη Ελλάδα, ενώ ένας μεγάλος πάγκος κατά μήκος του τοίχου περιέχει όλα τα αρτοσκευάσματα. Τα φρούτα και οι χυμοί αποτελούν μια άλλη ειδική ενότητα, όπως και τα γαλακτοκομικά (λασιθιώτικα γιαούρτια, παραδοσιακό ρυζόγαλο, φρέσκο ελληνικό γάλα κλπ).

Στο Dessole Hermes Hotel, ο πρωινός μπουφές ξεκινάει με ελληνικό καφέ ή με ένα ρόφημα κρητικών βοτάνων (φασκόμηλο, δίκταμο, μαλοτύρα κλπ). Στη συνέχεια ακολουθεί ποικιλία από ολόφρεσκα ψωμιά, παξιμάδια, κουλούρια και βουτήματα που παράγει ο φούρνος του ξενοδοχείου, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και οι διάφορες ποικιλίες από ελιές, το μέλι (θυμαρίσιο, ανθέων και πευκόμελο), οι μαρμελάδες, οι ξηροί καρποί κλπ.

Επιπλέον, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν φρέσκο πρόβειο γιαούρτι, παραδοσιακά κρητικά τυριά (γραβιέρα, κεφαλοτύρι, φέτα, ανθότυρος, μυζήθρα κλπ), αλλαντικά (απάκι, χωριάτικα λουκάνικα κλπ), φρέσκα φρούτα εποχής, φρουτοσαλάτες, καλιτσούνια, μπουγάτσα, πίτες, σφουγγάτο με ντομάτα και κολοκυθάκια, παρασκευές αυγών και αρκετά παραδοσιακά γλυκά.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Στο Dessole Hermes Hotel διοργανώνονται διάφορες εκδηλώσεις, όπως εκθέσεις παραδοσιακών προϊόντων, διαγωνισμοί κρητικής παραδοσιακής μαγειρικής κλπ. Επίσης, διοργανώνονται γαστρονομικές εκδηλώσεις και γευσιγνωσία ελληνικών και κρητικών κρασιών για τους πελάτες. Ακόμη, παραδίδονται δωρεάν μαθήματα κρητικής κουζίνας στους πελάτες και πραγματοποιούνται επισκέψεις σε οινοποιεία της Κρήτης, αλλά και παραδοσιακές βραδιές με γαστρονομικές απολαύσεις και ζωντανή μουσική.

Το παραδοσιακό κρητικό πρωινό του ξενοδοχέιου προσφέρεται Pelagos Seaside Restaurant και περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων.

Προσφέρονται γεύσεις όπως χειροποίητα ψωμιά (χωριάτικο, χαρουπόψωμο, βελανιδόψωμο) και αρτοσκευάσματα (μπισκότα, τσουρεκάκια, ανεβατά προζυμένια Σητείας, αμυγδαλωτά, σταφιδωτά ξεροτήγανα, πατουδα, λυχναράκια και καλτσούνι), φρέσκα φρούτα ιδιοπαραγωγής, λαχανικά, τυριά (γραβιέρα, τυροζούλι και ξύγαλο Σητείας) και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα (γιαούρτι, παραδοσιακό γιαούρτι, βούτυρο), παρασκευές αυγών, απάκι, άφθονες πίτες (χειροποίητη τυρόπιτα με φύλλο βελανιδιού, χειροποίητη χορτόπιτα με άγρια χόρτα, μυζηθρόπιτες), μέλι και χειροποίητο παστέλι, χειροποίητες μαρμελάδες, δημητριακά, αλλά και ροφήματα, όπως μαλοτήρα, λουΐζα με τριαντάφυλλο και ελληνικός καφές.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το Coriva Beach Hotel & Bungalows διοργανώνει γαστρονομικές εκδρομές σε χωριά της νότιας Κρήτης, καθώς και εκδηλώσεις γαστρονομίας και θεματικές βραδιές. Οι πρώτες ύλες για τα γεύματα προέρχονται από τον κήπο του ξενοδοχείου, ενώ λειτουργεί εστιατόριο με δημιουργική κρητική κουζίνα.

Στον μπουφέ των εστιατορίων του ξενοδοχείου σερβίρονται πλούσιες συνθέσεις πρωινών που προσφέρουν γεύσεις και αρώματα από την Κρητική κουζίνα, την Ελλάδα αλλά και διεθνή προϊόντα και συνταγές.

Η παράθεση του πρωινού περιλαμβάνει αλλαντικά & τυριά, λαχανικά & φρούτα, αρτοσκευάσματα, πίτες & γλυκίσματα, γαλακτοκομικά, κομπόστες, γλυκά του κουταλιού, δημητριακά & ξηρούς καρπούς, ζεστά πιάτα (μπέικον, αυγά, λουκάνικα, φασόλια κ.α.), ομελέτες, κρέπες & βάφλες.

Το ξενοδοχείο είναι υπερύφανο για τα Ελληνικά προϊόντα με ονομασία προέλευσης Π.Ο.Π. που προσφέρει, τα Κρητικά γαλακτοκομικά (κατσικίσιο γάλα, πρόβειο γιαούρτι, ξίγαλο, γραβιέρα, ξινομυζήθρα κ.α.), το ελαιόλαδο, το τοπικό μέλι και τις ελληνικές μαρμελάδες, τα τοπικά γλυκίσματα και τις παραδοσιακές πίτες.

Ειδικό χώρο καταλαμβάνουν και προϊόντα για τροφικές αλλεργίες & δυσανεξίες, όπως τα υποκατάστατα γάλακτος (γάλα καρύδας, σόγιας κ.α.), τα αρτοσκευάσματα χωρίς γλουτένη κλπ.

Το πρωινό στο Cretan Malia Park είναι εμπνευσμένο από την τοπική κουζίνα της Κρήτης. Παραδοσιακές συνταγές, που παρασκευάζονται με τοπικά κρητικά προϊόντα, κοσμούν τον πρωινό μπουφέ και συμβάλλουν στην προώθηση της τοπικής παραδοσιακής κουζίνας και κουλτούρας.

Ο ντάκος, τα κουλουράκια, το γιαούρτι με μέλι, οι ελιές, τα λυχναράκια, οι παραδοσιακές πίτες,η γραβιέρα, τα ξεροτήγανα, οι λουκουμάδες, οι τηγανίτες, το σφουγγάτο, η στραπατσάδα, το ρυζόγαλο και τα αφεψήματα από βότανα της Κρήτης είναι μόνο μερικά από τα παραδοσιακά προϊόντα που μπορεί κανείς να βρει στο πρωινό του ξενοδοχείου.

Οι παραγωγοί και προμηθευτές των προϊόντων που χρησιμοποιούνται στον πρωινό μπουφέ του ξενοδοχείου βρίσκονται στην Κρήτη. Βασικό μέλημα των ιδιοκτητών είναι η προώθηση της τοπικής γαστρονομίας, καθώς και η υποστήριξη και ενδυνάμωση της τοπικής κοινωνίας. Επιλέγοντας τοπικούς παραγωγούς εγγυώνται την υψηλή ποιότητα των υλικών και παράλληλα συμβάλλουν στην προστασία του περιβάλλοντος κρατώντας την μεταφορά της πρώτης ύλης στην μικρότερη δυνατή απόσταση.

Το Creta Royal προσπαθεί μέσα από το πλούσιο πρωινό του, να προσφέρει, πέρα από τα εδέσματα από διάφορες κουζίνες του κόσμου, μια ποικιλία από τοπικά εδέσματα και προϊόντα σε μια γωνιά του Κεντρικού του Εστιατορίου με την ονομασία Cretan Corner.

Εκεί μια πληθώρα εδεσμάτων φέρνουν κοντά τον πελάτη με την Κρητική Διατροφή και τα όσα εκείνη αντιπροσωπεύει ως προς την κουλτούρα του τόπου και τα προϊόντα που παράγει.

Με ξεκίνημα τις γεύσεις και τα προϊόντα της κρητικής γης η μέρα ξεκινάει με τους καλύτερους οιωνούς και δημιουργεί το ιδανικότερο κλίμα για τη συνέχιση των διακοπών.

Το Creta Star προσπαθεί μέσα από το πλούσιο πρωινό  του, να προσφέρει, πέρα από τα εδέσματα από διάφορες κουζίνες του κόσμου, μια ποικιλία από τοπικά εδέσματα και προϊόντα σε μια γωνιά του Κεντρικού του Εστιατορίου με την ονομασία  Cretan Corner.

Εκεί μια πληθώρα εδεσμάτων φέρνουν κοντά τον πελάτη με την Κρητική Διατροφή και τα όσα εκείνη αντιπροσωπεύει ως προς την κουλτούρα του τόπου και  τα προϊόντα που παράγει.

Με ξεκίνημα τις γεύσεις και τα προϊόντα της κρητικής γης η μέρα ξεκινάει με τους καλύτερους οιωνούς και δημιουργεί το ιδανικότερο κλίμα για τη συνέχιση των διακοπών.

Από τον πρωινό μπουφέ του Castro Beach Hotel δε θα μπορούσε να απουσιάζει η ταυτότητα του ξενοδοχείου, το Ελληνικό/Κρητικό Πρωινό.

Οι επισκέπτες απολαμβάνουν καθημερινά μια σειρά από τοπικές λιχουδιές, αλμυρές ή γλυκές, άξιες να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο, όπως γιαούρτι με θυμαρίσιο μέλι, καλτσούνια με μυζήθρα, ανθότυρο με σπανάκι, λαδοκούλουρα, ντάκο με κριθαρένια παξιμάδια, μπουρέκι, ομελέτες με χωριάτικα λουκάνικα ή απάκι, μπουγάτσα γλυκιά ή αλμυρή κλπ. Όλα τα προϊόντα δημιουργούνται με αγνά υλικά και με βάση το κρητικό, παρθένο ελαιόλαδο.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Μια φορά την εβδομάδα ο chef και η ομάδα του προσκαλούν τους επισκέπτες σε δείπνο, ώστε να απολαύσουν πιάτα της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας.

Το πρωινό του ξενοδοχείου αποτελείται από έναν πλούσιο μπουφέ με ζεστές και κρύες παρασκευές.

Καθημερινά σερβίρονται φρέσκα αρτοποιήματα (ψωμιά, κρητικά παξιμάδια, κριτσίνια, κουλουράκια, κέικ κλπ), σπιτικές μαρμελάδες και κομπόστες, ντόπιο μέλι και γιαούρτι, φρέσκο βούτυρο, γάλα, διάφορες παρασκευές αυγών, φρούτα και φρουτοσαλάτες, φρέσκοι χυμοί, γλυκά του κουταλιού, ντόπια αλλαντικά και τυριά και πολλές ελληνικές και κρητικές συνταγές όπως πίτες (καλιτσούνια, σφακιανή πίτα, παραδοσιακή τυρόπιτα), σπιτικές βάφλες, λουκουμάδες, ρυζόγαλο, ντάκος, μαυρομάτικα φασόλια κλπ.

Ακόμη, προσφέρονται ροφήματα όλων των ειδών, ελληνικός καφές που φτιάχνει ο ίδιος ο πελάτης στη χόβολη, τσάι σε διάφορες γεύσεις κ.ά.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Στο ξενοδοχείο δαθέτει υπάρχει 2 ala carte εστιατόρια με ελληνική κουζίνα και κήπο με διάφορα βότανα όπως μέντα, δυόσμος, ρίγανη, δεντρολίβανο, θυμάρι και βασιλικός. Καθημερινά παρασκευάζονται διάφορες πίτες για το πρωινό (σφακιανή πίτα, καλιτσούνια, “λυχναράκι” με ανθότυρο κλπ).

Επιπλέον, μια φορά την εβδομάδα διοργανώνονται μαθήματα παραδοσιακής κρητικής μαγειρικής και γευσιγνωσία κρασιών σε συνεργασία με ντόπιους οινοποιούς.

Ο πρωινός μπουφές στο εστιατόριο Elea περιλαμβάνει άφθονα ελληνικά και κυρίως τοπικά προϊόντα, όπως κρητικά τυριά (μυζήθρα, γραβιέρα, φέτα, κεφαλοτύρι), γιαούρτι, φρέσκα φρούτα εποχής, παρασκευές αυγών τοπικής προέλευσης, ποικιλία ψωμιών, παξιμάδια, μέλι, μαρμελάδες κ.ά. Κάποιες φορές το εστιατόριο φιλοξενεί εκδηλώσεις, όπως η «Εβδομάδα Ευεξίας», κατά την οποία είχε στηθεί, μέσα στο εστιατόριο, μία «Γωνιά Ευεξίας» με φαγητά, θρεπτικά προετοιμασμένα από υλικά τοπικής παραγωγής, όπως σπιτικά αρτοσκευάσματα, μπισκότα, κουλούρια και ψωμιά, φτιαγμένα με αλεύρι από χαρούπι και αρώνια.