Ξενοδοχεία

Ο πρωινός μπουφές του ξενοδοχείου, διαθέτει μια αφθονία σε παραδοσιακά εδέσματα. Προσφέρονται ατομικά γλυκά, ελληνικά τυριά και αλλαντικά, φρέσκα λαχανικά, ελιές, γαλακτοκομικά προϊόντα (όπως φρέσκο βούτυρο και γιαούρτι σε πήλινο δοχείο), φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα (όπως τα τοπικά λιαστά σύκα), διαφόρων ειδών χειροποίητες μαρμελάδες, εκλεκτό μέλι, πραλίνα φουντουκιού, παρασκευές αυγών κλπ.

Επιπλέον, αξίζει να δοκιμάσει κανείς τις χωριάτικες πίτες (π.χ.σπανακόπιτα ή τυρόπιτα), τα διάφορα είδη ψωμιού και τις τοπικές ροδινές (έδεσμα με αλεύρι, γιαούρτι και τυρί της περιοχής), ενώ ο πρωινός μπουφές ολοκληρώνεται με δημητριακά, φρέσκο γάλα, χυμό πορτοκάλι, βύσσινο, καφέ (ελληνικός και φίλτρου), τσάι του βουνού κ.ά.

Ήδη από την έναρξη της λειτουργίας του, το ξενοδοχείο Κυρίμαι, έδωσε μεγάλη βάση στη χρήση του Ελληνικού Πρωινού, με μια σειρά τοπικών προϊόντων.

Το πρωινό περιλαμβάνει ένα από τα καλύτερα μέλια στην Ελλάδα, τα περίφημα λακωνικά πορτοκάλια, μανιάτικα λαλλάγγια με τη συνοδεία τυριού σφέλα, μανιάτικους λουκουμάδες, κουταλίδες με μέλι και καρύδια, μανιάτικο σύγκλινο, παραδοσιακά τοπικά παξιμάδια με το φημισμένο πρωτόλαδο και τις ψιλοελιές, αυγά καγιανά ή αν το επιτρέπει η εποχή, ομελέτα με άγρια σπαράγγια κλπ.

Δε μπορεί να παραλείψει κανείς τις παραδοσιακές γλυκές ή αλμυρές πίτες (όπως γαλατόπιτα, πρασόπιτα κλπ), τις σπιτικές μαρμελάδες, τα φρέσκα φρούτα εποχής, τα γαλακτομικά προϊόντα, το γιαούρτι, τα δημητριακά και φυσικά το ζεστό ζυμωτό ψωμί από τοπικό ξυλόφουρνο.

Το πολύ ιδιαίτερο πρωινό του ξενοδοχείου είναι σερβιριστό. Ο πελάτης επιλέγει που θέλει να καθίσει, λίγα μέτρα από τη θάλασσα, κάνει την παραγγελία του καφέ που επιθυμεί και περιμένει να του σερβιριστεί το πρωινό του, το οποίο έρχεται πάνω σε εντυπωσιακές γυάλινες πιατέλες.

Το πρωινό του Lagos Mare Hotel σερβίρεται καθημερινά σε μπουφέ και είναι βασισμένο σε ελληνική κουζίνα, με τα ναξιώτικα προϊόντα να κυριαρχούν.

Ο μπουφές παρέχει τέσσερα είδη φρέσκων ψωμιών και πολλά ακόμη αρτοσκευάσματα, διάφορα είδη χειροποίητων σπιτικών γλυκών, χωριάτικες πίτες και παρασκευές αυγών (βραστά, τηγανιτά και ομελέτα), ποικιλία ναξιώτικων τυριών, άφθονα αλλαντικά και φυσικά γαλακτοκομικά προϊόντα ναξιώτικης παραγωγής (γάλα, γιαούρτι και βούτυρο).

Επιπλέον, προσφέρονται σπιτικές μαρμελάδες, μέλι και μεγάλη ποικιλία από φρέσκα λαχανικά και φρούτα, φρουτοσαλάτες, δημητριακά κ.ά. Ο μπουφές ολοκληρώνεται με φρέσκο χυμό από πορτοκάλια που στύβονται εκείνη τη στιγμή και όλα τα είδη καφέ.

Στο εστιατόριο του ξενοδοχείου προσφέρεται με ιδιαίτερη προσοχή το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, το ΠΡΩΙΝΟ, που περιέχει επιλεγμένα προϊόντα με βάση την ποιότητα και την εποχικότητα από την δωδεκανησιακή και την λοιπή ελληνική γη.

Μεταξύ άλλων, προσφέρονται μαγειρέματα της ώρας που περιλαμβάνουν τηγανητά αυγά, ομελέτες με τυριά, αλλαντικά ή φρέσκα λαχανικά της εποχής, φρέσκα λαχανικά που εναλλάσσονται καθημερινά, χειροποίητες πίτες,εξαιρετικά τυροκομικά, με πρώτο το τοπικό «κρασοτύρι» της Κω, στραγγιστό γιαούρτι (πλήρες ή χαμηλών λιπαρών), παρθένο ελαιόλαδο, ελιές, φρούτα, θυμαρίσιο μέλι Κω, σπιτικές μαρμελάδες ιδιοπαραγωγής, το παραδοσιακό γλυκό ντοματάκι της Κω, τοπική «μαγειριά», λευκός χαλβάς με σταφίδες ή σιμιγδαλένιος, αρτοσκευάσματα, δροσιστικοί χυμοί πορτοκαλιού, βύσσινου και μήλου, καθώς και η τοπική παραδοσιακή κανελάδα της Κω.

Η δουλειά όμως δεν σταματάει εδώ, καθώς αναζητούνται διαρκώς νέα προϊόντα από τοπικούς παραγωγούς και παραδοσιακές συνταγές της δωδεκανησιακής κουζίνας, με σκοπό τη συνεχή βελτίωση των προσφερόμενων υπηρεσιών!

Το πρωινό μας στην βεράντα μπροστά το λιμάνι είναι μια ασύγκριτη εμπειρία. Προσφέρουμε ένα πλήρη μπουφέ Αμερικάνικου τύπου, αλλά το «καμάρι» μας είναι τα πιάτα «Ελληνικής Σημαίας». Θέλουμε να δώσουμε την ευκαιρία στους επισκέπτες μας να γευτούν την τοπική κουλτούρα και να γνωρίσουν καλύτερα το νησί και τους ανθρώπους του. Έτσι χρησιμοποιούμε ντόπια και συχνά βιολογικά προϊόντα, για να φτιάχνουμε κάθε μέρα παραδοσιακές λιχουδιές που αντιπροσωπεύουν την Κω.

Το Ελληνικό Πρωινό του ξενοδοχείου ενδεικτικά περιλαμβάνει:

Κρασοτύρι, ντόπια φέτα και ανθότυρο, ελιές του νησιού μας, τοπικό ελαιόλαδο με μυρωδικά, μεγάλη ποικιλιά από ψωμιά και παξιμαδάκια με διάφορες γεύσεις, τηγανίτες, τσάϊ βουνού/δυόσμου/δενδρολίβανου, γλυκές και αλμυρές πίτες με δικό μας φύλλο, χαλβά και μαγειριά, μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού.

Κάθε καινούρια ημέρα στο υπερώο του ξενοδοχείου ετοιμάζεται ένα πλούσιο πρωινό με βάση φρέσκα και αγνά τοπικά υλικά, παραδοσιακά σκιαθίτικα εδέσματα και ποικίλες άλλες επιλογές για να ικανοποιηθούν όλες οι απαιτήσεις.

Ο μπουφές διαθέτει μια μεγάλη ποικιλία από κάθε είδους φρέσκα προϊόντα και νοστιμιές που παρασκευάζονται εκείνη τη στιγμή, με βάση πρωταρχικά την ελληνική παράδοση.

Το πρωινό περιλαμβάνει φρέσκο γάλα, καφέδες, ντόπιο στραγγιστό γιαούρτι που συνδυάζεται ιδανικά με μέλι, καρύδια, φρέσκα φρούτα, κομπόστες, σπιτικά γλυκά κουταλιού και μαρμελάδες, ποικιλία ελληνικών τυριών (σκιαθίτικο γαλοτύρι, γραβιέρα Νάξου, καπνιστό Μετσόβου, ανθότυρο, κασέρι κλπ), γλυκό και ευωδιαστό ρυζόγαλο, σιμιγδαλένιος χαλβάς, σκιαθίτικα χαϊμαλιά και αμυγδαλωτά κλπ.

Επιπλέον, προσφέρονται εκλεκτά ελληνικά αλλαντικά (σαλάμι Θάσου, πηχτή Ευβοίας κλπ), ελιές από διάφορα μέρη της Ελλάδας, διάφορα είδη ψωμιού και αρτοσκευασμάτων, πίτες και πιτάκια που φτιάχνονται εκείνη τη στιγμή, παρασκευές αυγών, φρέσκα φρούτα από τοπικούς παραγωγούς και πολλές ακόμη γεύσεις.

Καθημερινά, στο εστιατόριο του ξενοδοχείου σερβίρεται παραδοσιακό ελληνικό πρωινό με βάση τις πρώτες ύλες της περιοχής και των τοπικών παραγωγών. Το πρωινό περιλαμβάνει ζεστό ψωμί που ψήνεται στον φούρνο του ξενοδοχείου, παραδοσιακές πίτες, σπιτικές μαρμελάδες, ντόπιο μέλι, φρέσκα φρούτα και λαχανικά, βούτυρο και γιαούρτι με πλούσια γεύση κ.ά. Το πρωινό σερβίρεται ala cart και σε κάποιες ειδικές περιπτώσεις σε μπουφέ.

Το Kolymbia Bay Art σερβίρει στο πρωινό του ελληνικό καφέ, μέλι με κηρήθρα, καρύδες, κρέμα με μαστίχα, χαλβά με σιμιγδάλι, ντομάτες με αυγά, ροζέ αφρώδη οίνο Ρόδου, φρέσκο χυμό πορτοκάλι, αρωματικά ελαιόλαδα, λουκουμάδες, στριφτά κιχί, γλυκό νεράντζι και φανουρόπιτα Αγίου Όρους.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Οινογνωσία με κρασιά Ρόδου και θεματική βραδιά με συνταγές από τα ροδίτικα χωριά.

Ο Όμιλος Ξενοδοχείων Κυπριώτη ως υπερήφανος υποστηρικτής της ελληνικής γαστρονομίας, δίνει μεγάλη έμφαση στην προώθηση των ελληνικών προϊόντων και των τοπικών παραδοσιακών γεύσεων. Στις κουζίνες των ξενοδοχείων του ομίλου χρησιμοποιούνται διαλεχτά υλικά και πρώτες ύλες της ελληνικής γης με στόχο τη δημιουργία πιάτων και γεύσεων και με σεβασμό στη γαστρονομική παράδοση της χώρας.

Πιο συγκεκριμένα, σερβίρεται ευρεία ποικιλία αρτοσκευασμάτων, αλλαντικά (χοιρινό, χωριάτικα λουκάνικα, μανιάτικο σύγκλινο), τραχανάς με φέτα, αυγοφέτες με κανέλα και ζάχαρη, αλμυρές πίτες (κατημέρια, χορτόπιτα, πισία με φέτα, μανιάτικα ανθοτυρολαλάγγια και κρητικά χορτοπιτάκια με μάραθο), γαλακτοκομικά, ντακάκια, ελιές (Καλαμών, Άμφισας και Θάσου κλπ), ψαρικά κλπ.

Στον πρωινό μπουφέ υπάρχουν ακόμα λαχανικά, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, φρουτοσαλάτα, κομπόστες, φυσικοί χυμοί, αφεψήματα και ελληνικός καφές στην χόβολη, ενώ ξεχωρίζουν οι χειροποίητες μαρμελάδες, το θυμαρίσιο μέλι, το ταχίνι, οι λουκουμάδες, οι χαλβάδες, το κουσαφί με ξερά δαμάσκηνα, τα κρητικά λυχναράκια με μυζήθρα, οι γλυκές πίτες, η κώτικη μαγειριά, τα σμυρνέικα κουλουράκια κοκ.

Το ξενοδοχείο σερβίρει στο πρωινό του μια μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων! Πρόσφέρονται, μεταξύ άλλων, έξι είδη ψωμιού και άλλα αρτοσκευάσματα, παραδοσιακά παστέλια και μαντολάτα Ζακύνθου, σιμιγδαλένιος χαλβάς, λουκουμάδες με πετιμέζι, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, τέσσερα είδη φυσικού χυμού, γάλα, ποικίλες παρασκευές αυγών (όπως π.χ. στραπατσάδα), διάφορα τυριά και αλλαντικά, μέλι, ταχίνι, γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, ελιές και ελαιόλαδο, δημητριακά, διάφορα είδη καφέ, ροφήματα (όπως τσάι του βουνού και χαμομήλι) κ.ά.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το ξενοδοχείο, σε συνεργασία με τοπικό οινοποιείο, διοργανώνει παρουσιάσεις του τρόπου παραγωγής κρασιού, αλλά και οινογνωσίες. Παράλληλα, γίνονται σε εβδομαδιαία βάση, παρουσιάσεις σχετικές με την ελληνική κουζίνα.

Το Hotel Kinissi Palace προσφέρει πλούσιο πρωινό που περιλαμβάνει ποικιλίες ψωμιών, χειροποίητα και παραδοσιακά κουλουράκια και γλυκά, φρέσκα φρούτα και λαχανικά εποχής, χυμούς, ελληνικά τυριά και αλλαντικά, παρασκευές αυγών, χειροποίητες μαρμελάδες, μέλι, κομπόστες, αποξηραμένα φρούτα και ροφήματα όπως τσάι, γάλα και διάφορα είδη καφέ.

Το πρωινό του Kalavrita Canyon Hotel & Spa, προσφέρεται καθημερινά στο εστιατόριο Monastery και ξεχωρίζει για τη μεγάλη του ποικιλία σε παραδοσιακά εδέσματα!

Προσφέρονται ελληνικός καφές Λουμίδης, τσάι Χελμού, φυσικός χυμός από πορτοκάλια Αχαΐας, σούπα τραχανά, ποικιλία αρτοσκευασμάτων, ξανθή σταφίδα Κορίνθου, καρύδια Καλαβρύτων, κέικ σε διάφορες γεύσεις, παρθένο ελαιόλαδο από την Κορώνη Μεσσηνίας και ελιές Καλαμών, μέλι Αχαΐας, διάφορες μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού Καλαβρύτων κ.ά.

Ακόμη, το μενού περιλαμβάνει πρόβειο βούτυρο, φέτα και γιαούρτι Καλαβρύτων, αλλαντικά, ποικίλες παρασκευές αυγών, φρέσκα λαχανικά και φρούτα εποχής, αλλά και διάφορες αλμυρές και γλυκές πίτες, καθώς και γλυκά (μπουγάτσα, λουκουμάδες, ρυζόγαλο, ραβανί, πάστα φλώρα κλπ)..