Ξενοδοχεία

Ο πρωινός μπουφές του Μarmari Palace περιλαμβάνει 6 διαφορετικούς τύπου χειροποίητου άρτου (kaiser, μικρά σίκαλης, πολύσπορα, μπαγκέτες, λευκό πολυτελείας και χωριάτικο), διαφόρων ειδών σπιτικά κουλουράκια και κέικ, κριτσίνια (πολύσπορο, με σουσάμι κλπ) κ.ά., όλα ιδιοπαρασκευής.

Προσφέρονται επίσης φρούτα (φρέσκα και αποξηραμένα), φρέσκα λαχανικά, διάφορα είδη από τουρσιά, καπνιστός κολιός, μέλι, γλυκά του κουταλιού (ντοματάκι, σύκο, βύσσινο, περγαμόντο και νεράντζι), μπουγάτσα, αλμυρές πίτες, ποικιλία δημητριακών, μαρμελάδων, αλλαντικών και τυριών (ανθότυρο, φέτα και τυρί της πόσιας), παρασκευές αυγών, παραδοσιακή στραπατσάδα, γιαούρτι τοπικής παραγωγής κ.ά. Το μενού ολοκληρώνεται με τη γευστική πάστα φλώρα που φτιάχνεται εντός του ξενοδοχείου, το χειροποίητο ρυζόγαλο και τα ποικίλα ροφήματα που προσφέρονται.

Το πρωινό του Markezinis Suites είναι a la carte και σερβίρεται στο μπαλκόνι του ξενοδοχείου ή στα δωμάτια με θέα το παραδοσιακό χωριό της Μεσαριάς. Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται είναι ως επί το πλείστον τοπικά, ενώ όπου αυτό δεν είναι δυνατό, σερβίρονται προϊόντα από άλλες περιοχές της Ελλάδας.

Το Markezinis Suites, ως boutique hotel, δίνει τη δυνατότητα στους ιδιοκτήτες και στο προσωπικό να γνωρίζουν προσωπικά τον κάθε πελάτη και τις διατροφικές του συνήθειες, να προσαρμόζουν ανάλογα τα πιάτα και να ενημερώνουν τους πελάτες σχετικά με την προέλευση των προϊόντων και τη διαδικασία παρασκευής τους.

Το πρωινό του ξενοδοχείου περιλαμβάνει τσάι του βουνού, χαμομήλι, ελληνικό γιαούρτι με φρούτα ή ξηρούς καρπούς, χειροποίητες παραδοσιακές πίτες, ποικιλία ελληνικών αλλαντικών και τυριών, φάβα Σαντορίνης, καγιανά με σαντορινιό λουκάνικο, σφουγγάτο με φρέσκες πατάτες, ντάκο με μανούρι και κάπαρη, λουκουμάδες με μέλι και κανέλα, σιμιγδαλένιο χαλβά και μεγάλη ποικιλία από παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού και βουτήματα.

Στο πρωινό του ξενοδοχείου Μαριτίνα προσφέρονται ελληνικά προϊόντα, κυρίως ντόπιων παραγωγών στο μέγιστο δυνατόν.

Τα ψωμάκια παρασκευάζονται από τους ιδιοκτήτες και ψήνονται τις πρώτες πρωινές ώρες, ώστε να σερβίρονται ζεστά. Η συνταγή είναι σπιτική και δε χρησιμοποιούνται συντηρητικά. Στο μπουφέ μεταξύ άλλων, υπάρχουν το τοπικό τυρί της πόσας (κόκκινο κρασοτύρι), παραδοσιακό ανθότυρο, ελληνική φέτα, μέλι τοπικών παραγωγών, παραδοσιακό γλυκό τοματάκι, ελιές από την Κω μαριναρισμένες με σουσάμι και πορτοκάλι και εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο τοπικής παραγωγής, ντόπια φρούτα και οπωροκηπευτικά κατά τους θερινούς μήνες, ελληνικά γαλακτοκομικά, χαλβάς, μαγειριά, τα παραδοσιακά βάρβαρα κ.ά.

Το πρωινό του ξενοδοχείου Μαριτίνα φτιάχνεται με μεράκι και έχει μεγάλη απήχηση στους πελάτες του, οι οποίοι έχουν την ευκαιρία να γεύονται προϊόντα που μόνο στην Κω παράγονται. Η επιλογή της εφαρμογής του Ελληνικού Πρωινού δικαίωσε το ξενοδοχείο, καθώς εισπράττει την ικανοποίηση και την επιβράβευση των πελατών, αλλά και του προσωπικού-συνεργατών του.

Το ξενοδοχείο Marinos Beach προσφέρει στον πρωινό του μπουφέ μια μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων.

Μεταξύ άλλων, προσφέρονται διάφορα ροφήματα (όπως τσάι του βουνού με ντόπια βότανα, αγελαδινό γάλα κλπ), 2 είδη ψωμιού, κέικ, παρασκευές αυγών, σαλάτες, διάφορα τυριά και αλλαντικά, μαρμελάδες, αποξηραμένα φρούτα, ελιές και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο της περιοχής, η φημισμένη κουκουβάγια που είναι γνωστή και ως ντάκος (κριθαρένιο ντόπιο παξιμάδι με τριμμένη ντομάτα, κομματάκια φέτα, λάδι και ρίγανη), βούτημα, παραδοσιακά γλυκά και πίτες κλπ.

Σε όλα τα ξενοδοχεία του ομίλου Αμαλία, δίδεται μεγάλη σημασία στο πρωινό, για να είναι οι πελάτες ικανοποιημένοι από την ποικιλία και την ποιότητα των υλικών. Εξάλλου είναι σημαντικό να προβάλλονται τα ελληνικά προϊόντα, καθώς η ελληνική παραγωγή έχει να προσφέρει εξαιρετικής ποιότητας υλικά και μεγάλη ποικιλία ειδών.

Στο μπουφέ του ξενοδοχείου προσφέρονται ροφήματα (καφές, τσάι, σοκολάτα, ροφήματα από ελληνικά βότανα), φυσικός χυμός πορτοκαλιού, ποικιλίες ψωμιού που περιλαμβάνουν λευκό, ολικής αλέσεως αλλά και κρητικό ντάκο, ποικιλία δημητριακών, παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, γιαούρτι με αγνό ελληνικό μέλι, κομπόστες, χειροποίητα μπισκότα, τυριά, αλλαντικά, παρασκευές αυγών, σπιτικές πίτες, ελληνικά γλυκά (όπως σιμιγδαλένιος χαλβάς, μπουγάτσα, μωσαϊκό και ρυζόγαλο) κλπ.

Καθημερινά, στο πρωινό του ξενοδοχείου Mare Monte Beach προσφέρεται ένας πλούσιος μπουφές, με τη χρήση ποιοτικών προϊόντων της κρητικής γης και παραγωγής. Το πρωινό περιέχει καθημερινά τέσσερα διαφορετικά είδη φρέσκου ψωμιού, παραδοσιακά κρητικά παξιμάδια, παρασκευές αυγών, αλλαντικά και τυροκομικά προϊόντα από ντόπιους παραγωγούς, μαύρες και πράσινες ελιές, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα και διάφορες κομπόστες.

Ακόμη, αξίζει να δοκιμάσει κανείς τις πίτες ιδιοπαραγωγής που φτιάχνονται εξ’ ολοκλήρου στην κουζίνα του ξενοδοχείου, τα κέικ, τα βουτήματα, τις μαρμελάδες, τα δημητριακά, τα φρέσκα λαχανικά και τα γλυκά του κουταλιού. Τέλος, προσφέρονται ροφήματα, όπως καφές, γάλα, τσάι, χυμοί φρούτων κλπ.

Το πρωινό του ξενοδοχείου προσφέρεται καθημερινά από τις 8:00 ως τις 10:30 π.μ., στο Comodo restaurant.

Μεταξύ άλλων, προσφέρονται μαγειρεμένα λαχανικά και όσπρια σε μεγάλη ποικιλία, πατάτες σε διάφορες εκδοχές, ποικιλία ελληνικών τυριών και αλλαντικών, ελιές (πράσινες και μαύρες), δημητριακά, γαλακτοκομικά, μέλι, διάφορα είδη ψωμιού, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα και άφθονοι χυμοί.

Ακόμη, ξεχωριστή θέση στον μπουφέ, κατέχουν τα μπισκότα, τα κέικ, το παραδοσιακό κουλούρι Θεσσαλονίκης, οι μαρμελάδες που προσφέρονται σε διάφορες γεύσεις, οι ξηροί καρποί και, φυσικά, οι γευστικές παρασκευές αυγών!

Καθημερινά οι επισκέπτες του ξενοδοχείου απολαμβάνουν πλούσιο πρωινό μπουφέ με θέα την πισίνα και το γεμάτο χρώματα ανθισμένο κήπο του ξενοδοχείου.

Προσφέρεται ελληνικός καφές στη χόβολη που συνδυάζεται με λουκούμια από το φημισμένο βολιώτικο εργαστήριο του «Παππού» και από τοπικά γλυκά του κουταλιού, διάφορα είδη τσαγιού και ελληνικά βότανα, εκλεκτές ποικιλίες πευκόμελου, ανθόμελου και θυμαρίσιου μελιού Σκιάθου, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, φρεσκοστυμμένος χυμός και λαχταριστά και αφράτα αρτοσκευάσματα.

Επιπλέον, υπάρχουν σπιτικές μαρμελάδες, ταχίνι Θεσσαλίας, φυστικοβούτυρο Σερρών, παραδοσιακές χειροποίητες πίτες, πιτάκια Κρήτης και λαλάγγια, μεγάλη ποικιλία σε ελληνικά τυριά (κασέρι, γραβιέρα Νάξου, μανούρι, καπνιστό τυρί Μετσοβόνε κλπ) και αλλαντικών (σαλάμι αέρος Δράμας, προσούτο Δράμας, κρητική λούντζα κλπ), γαλακτοκομικά, αλλά και παραδοσιακός χαλβάς, χαϊμαλιά Σκιάθου, λουκουμάδες, σπιτικά γλυκά του κουταλιού κ.ά.

Οι φιλοξενούμενοι απολαμβάνουν πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας και θρεπτικής αξίας, τα λεγόμενα Super Foods (τραχανάς, γίγαντες, πληγούρι, φακές, ρεβίθια κλπ), με παραδοσιακές τεχνικές προετοιμασίας. Επιπλέον, δεν θα μπορούσαν να λείπουν από τον μπουφέ, οι ζεστές παρασκευές αυγών.

Στην προσπάθεια τους να μυήσουν τους επισκέπτες σε ντόπιες γεύσεις και παραδοσιακές συνταγές, οι ιδιοκτήτες του ξενοδοχείου επιμελήθηκαν και δημιούργησαν ένα μπουφέ αστυπαλίτικου πρωινού που χαρακτηρίζεται από ένα αυθεντικό, υγιεινό και άκρως γευστικό συνδυασμό τοπικών προϊόντων.

Η φιλοσοφία του πρωινού κινείται στα προϊόντα της ελληνικής μεσογειακής διατροφής με κυρίαρχη την παρουσία αστυπαλίτικων δημιουργημάτων, όπως τα πουγκιά με κοπανιστή ή χλωρή. Καλύπτονται δε όλες οι θρεπτικές, ενεργειακές και γευστικές ανάγκες ενός πλήρους πρωινού μέσα από έναν συνδυασμό τοπικών προϊόντων, όπως το ρυζόγαλο με κατσικίσιο γάλα και τα δημητριακά με αστυπαλίτικο θυμαρίσιο μέλι.

Οι πελάτες του ξενοδοχείου ξεκινούν την ημέρα τους στο εστιατόριο “Διόσκουροι» απολαμβάνοντας ελληνικές παραδοσιακές γεύσεις στο πρωινό τους γεύμα, το οποίο βασίζεται στην Μεσογειακή Κουζίνα και την χρήση των ελληνικών πρώτων υλών για την παρασκευή των εδεσμάτων.

Οι επιλογές είναι πολλές και περιλαμβάνουν γλυκές γεύσεις όπως παραδοσιακό τσουρέκι, μπουγάτσα με κρέμα, διάφορα κέικ, γλυκές πίτες κλπ, αλμυρές γεύσεις όπως παραδοσιακές πίτες, αλλαντικά, παρασκευές αυγών, καθώς και ποντιακή πισία σε διάφορες παραλλαγές (με πατάτα ή με φέτα), μέλι Θάσου, χειροποίητες μαρμελάδες που προέρχονται από φρέσκα φρούτα, ελληνικά τυριά, ελιές (πράσινες και θρούμπες Θάσου), φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, κριτσίνια ολικής άλεσης, ποικιλία δημητριακών, παξιμάδια, ατομικές μερίδες τυόρόψωμων, ελιόψωμων και σταφιδόψωμων, τυροκούλουρα, κουλούρι Θεσσαλονίκης αλλά και μια ευρεία γκάμα ροφημάτων (όλα τα είδη καφέ, ποικιλία τσαγιών και γαλάτων, χυμοί φρούτων κ.ά.).

Στο εστιατόριο ”Συμπόσιο” του Makedona Palace, σερβίρεται καθημερινά ένας πλούσιος πρωινός μπουφές, με τα ποιοτικά ελληνικά προϊόντα να είναι στο επίκεντρο των προτιμήσεων.

Μεταξύ άλλων, ξεχωρίζουν οι χειροποίητες μαρμελάδες, το κουλούρι Θεσσαλονίκης, οι ποικιλίες ψωμιού, το τσουρέκι Θεσσαλονίκης, τα γλυκά, τα φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, τα αμέτρητα γαλακτοκομικά προϊόντα, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, οι γλυκές και αλμυρές πίτες, οι διάφορες παρασκευές αυγών, τα λαχανικά, η ποικιλία σε αλλαντικά, το μέλι, ο χαλβάς κλπ.

Το ξενοδοχείο Lyttos Beach, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στο πρωινό, προσφέρει ένα πλούσιο γεύμα που περιλαμβάνει μεγάλη γκάμα προϊόντων. Προσφέρονται ψωμιά και αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται μέσα στο ξενοδοχείο, ποικιλία αλλαντικών και λουκάνικων και τυριών (σαλάμι Θάσου, κρητικό χωριάτικο λουκάνικο, γραβιέρα, ανθότυρος, μυζήθρα, φέτα κλπ), λαχανικά, ελιές, δημητριακά, βούτυρα και έλαια, παρασκευές αυγών, γαλακτοκομικά προϊόντα, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, κομπόστες, φρέσκους χυμούς φρούτων, μαρμελάδες, κρητικό μέλι, ξηρούς καρπούς, γλυκά κ.ά.

Τέλος, από αφεψήματα σερβίρονται ελληνικός καφές, διάφορες γεύσεις τσαγιών, κρητικά αφεψήματα κλπ.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Την εικόνα του πρωινού μπουφέ ολοκληρώνει η γωνία «Well Food» που αποτελείται από ρυζογκοφρέτες, smoothies φρούτων, μπάρες δημητριακών, καστανή ζάχαρη, κρύο κουάκερ και αρωματικά νερά.