Ξενοδοχεία

Το ξενοδοχείο Μikro Papigo 1700 Hotel and Spa, έχοντας αναπτυγμένο το αίσθημα του σεβασμού στην παραδοσιακή διατροφή επιθυμεί να ικανοποιήσει και τους πλέον απαιτητικούς λάτρεις των αυθεντικών γεύσεων. Ως εκ τούτου, εδέσματα από φρέσκα, γνήσια, ελληνικά, χειροποίητα προϊόντα συνθέτουν το καθημερινό πρωινό του ξενοδοχείου, το οποίο σερβίρεται το καλοκαίρι στη βεράντα του ξενοδοχείου με πανοραμική θέα στην εκπληκτική Χαράδρα του Βίκου, ενώ τον χειμώνα στη ζεστή τραπεζαρία.

Καθημερινά προσφέρονται γευστικές και ποιοτικές επιλογές που περιλαμβάνουν μεταξύ άλλων ζυμωτό ψωμί, παραδοσιακή στριφτή τυρόπιτα, εποχιακές μαρμελάδες, αγνό μέλι από τοπικούς παραγωγούς, γαλακτοκομικά ‘Δωδώνη’ και αλλαντικά της ‘Creta Farm’, μετσοβίτικα τυριά, χωριάτικα αυγά από προμηθευτές της περιοχής, παραδοσιακές χειροποίητες ζαγορίσιες πίτες, τραχανά κλπ.

Επιπλέον, ο πελάτης μπορεί να απολαύσει όλα τα είδη καφέδων (παρέχονται φρεσκοκομμένοι από την αυτόματη μηχανή κοπής καφέ), διάφορα ροφήματα (τσάι βουνού, φασκόμηλο, δυόσμο, μέντα κλπ), αλλά και φρέσκο χυμό πορτοκάλι.

Στο σχεδιασμό του πρωινού του «Μικέ», βασική φιλοσοφία των ιδιοκτητών είναι η παροχή όσο το δυνατόν περισσότερων ποιοτικών παραδοσιακών προϊόντων της αμοργιανής γης, σε έναν σύγχρονο μπουφέ, ικανό να ικανοποιήσει τα διαφορετικά γούστα των πελατών απ’ όλο τον κόσμο.

Προσφέρονται διάφορα είδη φρέσκου ψωμιού, παραδοσιακό κρίθινο παξιμαδάκι, κέικ και μηλόπιτα που παρασκευάζονται στο ξενοδοχείο και η μοναδική, σπιτική και εποχιακή βερικοκόπιτα.

Ακόμη, ξεχωρίζουν το θυμαρίσιο μέλι από τις κυψέλες του ιδιοκτήτη, το ταχίνι, τα δημητριακά, οι ξηροί καρποί, τα φρέσκα και αποξηραμένα Αμοργού, το παραδοσιακό παστέλι που παρασκευάζεται στο ξενοδοχείο, οι μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού από τον οικογενειακό οπωρώνα, η φρέσκια φρουτοσαλάτα, οι φρέσκοι φυσικοί χυμοί πορτοκαλιού ή λεμονιού, τα μικρά αμοργιανά ντοματάκια, κουμεντεράκια ή μεταξωτά κ.ά.

Τέλος, προσφέρονται διάφορες παρασκευές φρέσκων αυγών, ποικιλία τυριών (όπως φέτα και παραδοσιακή γραβιέρα Αμοργού, Νάξου ή Κρήτης) και αλλαντικών, ελληνικό στραγγιστό γιαούρτι κ.ά.

Το ξενοδοχείο Μητρόπολις, έχοντας αναπτυγμένο το αίσθημα του σεβασμού στην παραδοσιακή διατροφή, προσφέρει στον πρωινό μπουφέ καθημερινά, εδέσματα από φρέσκα, γνήσια, ελληνικά, χειροποίητα προϊόντα.

Ανάλογα με την εποχή ο επισκέπτης συναντά ζυμωτά χειροποίητα ψωμάκια και πίτες φτιαγμένες από φρέσκο χειροποίητο φύλλο, σπιτικές μαρμελάδες από τον Γυναικείο Ηπειρωτικό Συνεταιρισμό, ελιές, μέλι προερχόμενο από ντόπιους παραγωγούς, φρέσκο αγελαδινό βούτυρο Δωδώνη, γάλα, γιαούρτι και τυριά ΦΑΓΕ, αλλαντικά ΒΙΚΥ, χωριάτικα αυγά από ντόπιους προμηθευτές, την περίφημη κουρκουτόπιτα Ηπείρου, τραχανά, σπιτικά γλυκά, ποικιλία ειδών καφέ και ροφημάτων, καθώς και φρέσκο χυμό πορτοκάλι.

Το πρωινό στο ξενοδοχείο Metropol περιλαμβάνει διάφορες λιχουδιές, όπως θεσσαλικές πίτες (ξεχωρίζουν η μπομπότα που φτιάχνεται με καλαμποκίσιο αλεύρι και χόρτα, η μπατζίνα που έχει ως βάση το κολοκύθι και η παραδοσιακή χορτόπιτα), ποικιλία από παρασκευές αυγών (μάτια, ομελέτα, αυγόφετες), τυροπιτάκια από φέτα Π.Ο.Π Ελασσόνας, μαρμελάδα από φρούτα εποχής, γιαούρτι και φρέσκο γάλα «Όλυμπος», ντομάτες Σπηλιάς Κισσάβου, ελιές Καλαμών, φέτα Π.Ο.Π Ελασσόνας, αποξηραμένα φρούτα, μείγμα δημητριακών και αποξηραμένων φρούτων και φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκάλι.

Το πρωινό του Meteora Hotel διαθέτει μια μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων, με τα ελληνικά προϊόντα (τοπικά, αλλά και προερχόμενα από την υπόλοιπη Ελλάδα) να έχουν την τιμητική τους.

Ως εκ τούτου, καθημερινά προσφέρονται διάφορα αρτοσκευάσματα από τον ξυλόφουρνο της γειτονιάς (ψωμί, κουλούρια, κριτσίνια κ.ά.), φρέσκα φρούτα, χυμοί και λαχανικά τοπικής παραγωγής, γαλακτοκομικά προϊόντα, παρασκευές αυγών ελευθέρας βοσκής, αλλαντικά, κρεατικά, παραδοσιακές πίτες (ξεχωρίζουν οι χορτόπιτες που φτιάχνονται από τα χόρτα του κήπου του ξενοδοχείου), τοπικά γλυκά και παραδοσιακές μαρμελάδες, ελιές, δημητριακά, ροφήματα από βότανα και αρωματικά φυτά, ελληνικός καφές κλπ.

Το «Ελληνικό Πρωινό», που δεσπόζει στο μπουφέ του πρωινού του Messini Beach Club, είναι πλούσιο σε γεύσεις από κάθε γωνιά της Ελλάδας, με ιδιαίτερη, βέβαια, έμφαση στα μεσσηνιακά εδέσματα (στραπατσάδα με σύγκλινο Μάνης, λαλάγγια, δίπλες, πίτες με χωριάτικο φύλλο, όπως η μαραθόπιτα και η γαλατόπιτα και φυσικά οι φημισμένες ελιές Καλαμών που σερβίρονται ακόμη και ως γλυκό του κουταλιού)!

Ακόμη, το πρωινό προσφέρει φρέσκους χυμούς, φρέσκο γάλα, ελληνικό γιαούρτι, δημητριακά, θυμαρίσιο μέλι Κυθήρων, αυγά, αλλά και φρέσκα φρούτα και λαχανικά, όλα από τοπικούς παραγωγούς!

Ακολουθεί μια μεγαλή ποικιλία ελληνικών και μεσσηνιακών γαλακτοκομικών τυριών όπως η σφέλα και το ταλαγάνι Μεσσηνίας, ελληνικά αλλαντικά, διάφορα αρτοποιήματα, βουτήματα και φρεσκοψημένο ψωμί που συνδυάζεται περίφημα με τη μαρμελάδα από φραγκόσυκο ιδιοπαραγωγής!

Τέλος, τα γλυκά περιλαμβάνουν φρέσκο ρυζόγαλο, μελωμένους λουκουμάδες, δίπλες και γλυκιές πίτες που συνοδεύονται με ρόφημα της αρεσκείας του πελάτη!

Το Menia Beach προσφέρει μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων στον πρωινό του μπουφέ.

Μεταξύ άλλων, προσφέρονται παρασκευές αυγών, όσπρια, λουκάνικα και ψητές ντομάτες, πατάτες φούρνου, διάφορα τυριά και αλλαντικά, ποικιλίες γιαουρτιού, ελιές, λαχανικά, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, φρουτοσαλάτα, χυμοί, παραδοσιακός κρητικός ντάκος, ροφήματα (όπως μαλοτήρα, τσάι, καφές, σοκολάτα και γάλα), διάφορα ψωμιά και άλλα αρτοσκευάσματα, ξηροί καρποί, μαρμελάδες, μέλι, ταχίνι, πετιμέζι κλπ.

Ο πρωινός μπουφές του Meltemi Village, περιλαμβάνει καθημερινά πολλές ελληνικές γεύσεις. Μεταξύ άλλων, προσφέρονται τυρί φέτα, λαχανικά, μέλι, τζατζίκι και μελιτζανοσαλάτα, μια μεγάλη ποικιλία σπιτικών μαρμελάδων κλπ. Βέβαια, το δυνατό σημείο του μπουφέ είναι φυσικά τα παραδοσιακά προϊόντα της Σαντορίνης, τα οποία θα πρέπει κάποιος να δοκιμάσει οπωσδήποτε! Ξεχωρίζουν η κάπαρη, τα καπαρόφυλλα, η σάλτσα ντομάτας με λιαστό τοματάκι και η φάβα, ενώ εκτός από αυτά, ο επισκέπτης θα βρει και πολλά σπιτικά πιάτα, όπως σφουγγάτο, σπιτικό κέικ και νοστιμότατο γλυκό κουταλιού.

Πρέπει να σημειωθεί πως όλα τα ξενοδοχεία του Ομίλου προμηθεύονται φάβα, τοματάκι, κατσούνι (σαντορινιό αγγούρι) και καρπούζι από τον κύριο Μανώλη Δαρζέντα, παραγωγό με ειδίκευση σε βιολογικά τοπικά προϊόντα.

Στο Meltemi Suites δίνεται μεγάλη σημασία στο πρωινό, καθώς αποτελεί το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας. Για αυτόν τον λόγο, υπάρχουν καθημερινά στον πρωινό μπουφέ του, πολλές ελληνικές γεύσεις. Μεταξύ άλλων, σερβίρονται τυρί φέτα, λαχανικά, μέλι, μελιτζανοσαλάτα, μια ποικιλία από σπιτικές μαρμελάδες και φυσικά τα παραδοσιακά προϊόντα της Σαντορίνης, τα οποία είναι το δυνατό σημείο του μπουφέ! Προσφέρονται κάπαρη, καπαρόφυλλα, σάλτσα ντομάτας με λιαστό τοματάκι και φάβα, ενώ εκτός από αυτά, ο επισκέπτης θα βρει πολλά σπιτικά πιάτα, όπως κέικ και νοστιμότατο γλυκό κουταλιού.

Όλα τα ξενοδοχεία του Ομίλου προμηθεύονται φάβα, τοματάκι, κατσούνι (σαντορινιό αγγούρι) και καρπούζι από τον κύριο Μανώλη Δαρζέντα, παραγωγό που ειδικεύεται σε βιολογικά τοπικά προϊόντα.

Το “Ελληνικό Πρωινό” στο Porto Carras είναι ειδικά διαμορφωμένο υπό την επιμέλεια του executive chef Πάράσχου Αξιώτη, επίτιμου προέδρου της Λέσχης Διευθυντών Αρχιμαγείρων Ελλάδος.

Το πρωινό περιλαμβάνει εδέσματα με τοπικά προϊόντα και παραδοσιακές συνταγές από όλη τη Χαλκιδική. Μεταξύ άλλων, προσφέρονται προϊόντα άρτου (ξεχωρίζει το αγιορείτικο καρβέλι από αυθεντική συνταγή της Αθωνικής Πολιτείας), κουλούρι Θεσσαλονίκης, κέικ με ελαιόλαδο Χαλκιδικής και ανθόμελο, σιμιγδαλένιος χαλβάς με τσίπουρο από μέλι, παραδοσιακά κουλουράκια, γλυκές και αλμυρές πίτες, μπουγάτσες, χειροποίητες μαρμελάδες, γλυκά κουταλιού, τοπικά τυριά και αλλαντικά, τοπικά ζυμαρικά, αλλά και παραδοσιακός τραχανάς.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το Porto Carras διαθέτει έκταση 4.750 στρεμμάτων βιολογικών αμπελιών από όπου παράγονται κάθε χρόνο τα βιολογικά κρασιά Πόρτο Καρράς, σε 14 διαφορετικές ποικιλίες λευκών, ροζέ και κόκκινων οίνων. Παράλληλα, παράγεται το δικό επίσης βιολογικό, τσίπουρο Αντάμα με γλυκάνισο ή μη.

Επίσης διαθέτει 45.000 ελαιόδεντρα που παράγουν το ελαιόλαδο που χρησιμοποιείται στην παρασκευή φαγητών και εδεσμάτων στα εστιατόρια των ξενοδοχείων, καθώς και βιολογικό λαχανόκηπο δύο στρεμμάτων.

Το “Meliton Inn Hotel & Suites” σερβίρει μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων, όπως φρέσκο ψωμί, φρέσκα φρούτα, χυμοί και φρουτοσαλάτες, λαχανικά εποχής, βιολογικά γαλακτοκομικά προϊόντα, παρασκευές αυγών – κατά κύριο λόγο ελευθέρας βοσκής, βιολογικά ή με ειδικές ιδιότητες (ω3-ω6) -, αλλαντικά, κρεατικά, διάφορες πίτες, μέλι, τοπικά γλυκά, παραδοσιακές μαρμελάδες, ελιές και ελαιόλαδο, δημητριακά, ροφήματα από βότανα και αρωματικά φυτά, τέσσερα είδη καφέ κ.ά.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το ξενοδοχείο διοργανώνει τον Γύρο του Αγίου Όρους, με προφορική ξενάγηση στα μοναστήρια, τη ζωή των μοναχών και τα τοπικά φαγητά της Αθωνικής Πολιτείας, τον Δρόμο του Κρασιού (περιλαμβάνει ξενάγηση στον μεγαλύτερο βιολογικό αμπελώνα των Βαλκανίων του κτήματος Πόρτο Καρράς και τον Γύρο του Τορωναίου Κόλπου, με σκάφος χωρητικότητας άνω των 200 ατόμων, τέσσερις στάσεις για μπάνιο, ξενάγηση στο νησί Κέλυφος, ελληνικό bbq και προσφορά ούζου, κρασιού κ.ά.

Στο Meliton Hotel το πρωινό σερβίρεται σε μπουφέ στο κεντρικό εστιατόριο με θέα τους υπέροχους κήπους και την εξωτερική πισίνα. Οι πελάτες απολαμβάνουν καθημερινά μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων, με έμφαση στα ροδίτικα και δωδεκανησιακά προϊόντα, που εναλλάσσονται σε κυκλικό εβδομαδιαίο πρόγραμμα.

Τα αρτοσκευάσματα περιλαμβάνουν τρία είδη ολόφρεσκου ψωμιού, φρυγανιές, ντάκο, τηγανόψωμα, λαδόπιτες, καθώς και πλήθος σφολιατοειδών. Η ποικιλία δημητριακών συνδυάζεται άριστα με σταφίδες, χουρμάδες, στραγάλια και λοιπούς ξηρούς καρπούς, ενώ στα γαλακτοκομικά, κυρίαρχη θέση κατέχουν το φρέσκο γάλα, η παραδοσιακή φέτα με ρίγανη, τα κίτρινα τυριά και το ντόπιο στραγγιστό γιαούρτι με συνοδεία φρούτων.

Προσφέρονται ακόμα ελιές και ελαιόπαστα, φρέσκα φρούτα και λαχανικά, αλλαντικά, παρασκευές αυγών ελευθέρας βοσκής, μαρμελάδες, φρουτοσαλάτες, κομπόστες, γλυκά το κουταλιού και θυμαρίσιο μέλι, ενώ σε κυλιόμενο πρόγραμμα προσφέρονται λουκουμάδες, κρέπες, χαλβάς και φανουρόπιτα.

Ο πρωινός μπουφές ολοκληρώνεται με καφέ φίλτρου, ροφήματα από ελληνικά αρωματικά βότανα, πράσινο τσάι σε τυποποιημένη μορφή, ποικιλία χυμών και φρέσκια, παραδοσιακή, χειροποίητη λεμονάδα.