Ξενοδοχεία

Το πρωινό στο ξενοδοχείο Naiades παρέχει μια πληθώρα προϊόντων που προέρχονται από ντόπιους παραγωγούς!

Συγκεκριμένα, στο πρωινό, ο επισκέπτης βρίσκει διάφορα είδη ψωμιού, μέλι, ταχίνι, σπιτικές μαρμελάδες, πίτες τεσσάρων ειδών, ποικιλία τυριών και αλλαντικών, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, δημητριακά ολικής αλέσεως, σπιτικά κέικ και σιροπιαστά γλυκά (π.χ. κανταίφι και κόμποι) κλπ.

Ο πρωινός μπουφές ολοκληρώνεται με καφέ και χυμούς (φυσικούς ή του εμπορίου).

Στην τραπεζαρία του ξενώνα, σερβίρεται καθημερινά πλούσιο παραδοσιακό ελληνικό πρωινό, στο οποίο ο επισκέπτης έχει την ευκαιρία να γευτεί μια πληθώρα τοπικών προϊόντων και εδεσμάτων! Ανάμεσα σε άλλα, σερβίρονται τοπικό μέλι, ελληνικό γάλα, τσάι, ζυμωτό ψωμί, παξιμάδια, γαλακτοκομικά (φέτα, κασέρι, γιαούρτι κ.ά.), φρέσκα φρούτα, αυγά, τρούφα, χωριάτικες πίτες, σούπες, μαρμελάδες και διάφορα χειροποίητα παραδοσιακά γλυκά.

Το “Ελληνικό Πρωινό” στο Porto Carras είναι ειδικά διαμορφωμένο υπό την επιμέλεια του executive chef Πάράσχου Αξιώτη, επίτιμου προέδρου της Λέσχης Διευθυντών Αρχιμαγείρων Ελλάδος.

Το πρωινό περιλαμβάνει εδέσματα με τοπικά προϊόντα και παραδοσιακές συνταγές από όλη τη Χαλκιδική. Μεταξύ άλλων, προσφέρονται προϊόντα άρτου (ξεχωρίζει το αγιορείτικο καρβέλι από αυθεντική συνταγή της Αθωνικής Πολιτείας), κουλούρι Θεσσαλονίκης, κέικ με ελαιόλαδο Χαλκιδικής και ανθόμελο, σιμιγδαλένιος χαλβάς με τσίπουρο από μέλι, παραδοσιακά κουλουράκια, γλυκές και αλμυρές πίτες, μπουγάτσες, χειροποίητες μαρμελάδες, γλυκά κουταλιού, τοπικά τυριά και αλλαντικά, τοπικά ζυμαρικά, αλλά και παραδοσιακός τραχανάς.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το Porto Carras διαθέτει έκταση 4.750 στρεμμάτων βιολογικών αμπελιών από όπου παράγονται κάθε χρόνο τα βιολογικά κρασιά Πόρτο Καρράς, σε 14 διαφορετικές ποικιλίες λευκών, ροζέ και κόκκινων οίνων. Παράλληλα, παράγεται το δικό επίσης βιολογικό, τσίπουρο Αντάμα με γλυκάνισο ή μη.

Επίσης διαθέτει 45.000 ελαιόδεντρα που παράγουν το ελαιόλαδο που χρησιμοποιείται στην παρασκευή φαγητών και εδεσμάτων στα εστιατόρια των ξενοδοχείων, καθώς και βιολογικό λαχανόκηπο δύο στρεμμάτων.

Το “Meliton Inn Hotel & Suites” σερβίρει μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων, όπως φρέσκο ψωμί, φρέσκα φρούτα, χυμοί και φρουτοσαλάτες, λαχανικά εποχής, βιολογικά γαλακτοκομικά προϊόντα, παρασκευές αυγών – κατά κύριο λόγο ελευθέρας βοσκής, βιολογικά ή με ειδικές ιδιότητες (ω3-ω6) -, αλλαντικά, κρεατικά, διάφορες πίτες, μέλι, τοπικά γλυκά, παραδοσιακές μαρμελάδες, ελιές και ελαιόλαδο, δημητριακά, ροφήματα από βότανα και αρωματικά φυτά, τέσσερα είδη καφέ κ.ά.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το ξενοδοχείο διοργανώνει τον Γύρο του Αγίου Όρους, με προφορική ξενάγηση στα μοναστήρια, τη ζωή των μοναχών και τα τοπικά φαγητά της Αθωνικής Πολιτείας, τον Δρόμο του Κρασιού (περιλαμβάνει ξενάγηση στον μεγαλύτερο βιολογικό αμπελώνα των Βαλκανίων του κτήματος Πόρτο Καρράς και τον Γύρο του Τορωναίου Κόλπου, με σκάφος χωρητικότητας άνω των 200 ατόμων, τέσσερις στάσεις για μπάνιο, ξενάγηση στο νησί Κέλυφος, ελληνικό bbq και προσφορά ούζου, κρασιού κ.ά.

Οι πελάτες του ξενοδοχείου ξεκινούν την ημέρα τους στο εστιατόριο Anatoli με θέα το Αιγαίο και την Παλιά Πόλη της Καβάλας, απολαμβάνοντας ελληνικές παραδοσιακές γεύσεις στο πρωινό τους γεύμα. Η φιλοσοφία όλων των γευμάτων του ξενοδοχείου είναι η Μεσογειακή Κουζίνα και η χρήση των ελληνικών πρώτων υλών για την παρασκευή των εδεσμάτων.

Στον πρωινό μπουφέ ο πελάτης έχει την δυνατότητα να επιλέξει εκλεκτά εδέσματα που περιλαμβάνουν γλυκές γεύσεις (παραδοσιακό τσουρέκι, μπουγάτσα με κρέμα, ρυζόγαλα, λουκουμάδες κλπ), αλμυρές γεύσεις (πιροσκί, παραδοσιακές πίτες, αλλαντικά, ποντιακή πισία με τυρί και φέτα, παραδοσιακή στραπατσάδα κ.ά.), μέλι Θάσου, χειροποίητες μαρμελάδες φτιαγμένες από φρέσκα φρούτα, γιαούρτι, ελιές (θρούμπα Θάσου και πράσινες ελιές), ποικιλία τυριών, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, αρτοποιήματα, δημητριακά, διάφορα είδη ψωμιού, όλα τα είδη καφέ, ποικιλία τσαγιών, γάλα (πλήρες, χαμηλών λιπαρών και ξινόγαλα), χυμοί φρούτων κ.ά.

Στο εστιατόριο ”Συμπόσιο” του Makedona Palace, σερβίρεται καθημερινά ένας πλούσιος πρωινός μπουφές, με τα ποιοτικά ελληνικά προϊόντα να είναι στο επίκεντρο των προτιμήσεων.

Μεταξύ άλλων, ξεχωρίζουν οι χειροποίητες μαρμελάδες, το κουλούρι Θεσσαλονίκης, οι ποικιλίες ψωμιού, το τσουρέκι Θεσσαλονίκης, τα γλυκά, τα φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, τα αμέτρητα γαλακτοκομικά προϊόντα, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, οι γλυκές και αλμυρές πίτες, οι διάφορες παρασκευές αυγών, τα λαχανικά, η ποικιλία σε αλλαντικά, το μέλι, ο χαλβάς κλπ.

Οι πελάτες του ξενοδοχείου ξεκινούν την ημέρα τους στο εστιατόριο “Διόσκουροι» απολαμβάνοντας ελληνικές παραδοσιακές γεύσεις στο πρωινό τους γεύμα, το οποίο βασίζεται στην Μεσογειακή Κουζίνα και την χρήση των ελληνικών πρώτων υλών για την παρασκευή των εδεσμάτων.

Οι επιλογές είναι πολλές και περιλαμβάνουν γλυκές γεύσεις όπως παραδοσιακό τσουρέκι, μπουγάτσα με κρέμα, διάφορα κέικ, γλυκές πίτες κλπ, αλμυρές γεύσεις όπως παραδοσιακές πίτες, αλλαντικά, παρασκευές αυγών, καθώς και ποντιακή πισία σε διάφορες παραλλαγές (με πατάτα ή με φέτα), μέλι Θάσου, χειροποίητες μαρμελάδες που προέρχονται από φρέσκα φρούτα, ελληνικά τυριά, ελιές (πράσινες και θρούμπες Θάσου), φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, κριτσίνια ολικής άλεσης, ποικιλία δημητριακών, παξιμάδια, ατομικές μερίδες τυόρόψωμων, ελιόψωμων και σταφιδόψωμων, τυροκούλουρα, κουλούρι Θεσσαλονίκης αλλά και μια ευρεία γκάμα ροφημάτων (όλα τα είδη καφέ, ποικιλία τσαγιών και γαλάτων, χυμοί φρούτων κ.ά.).

Το πρωινό του ξενοδοχείου βασίζεται κυρίως σε ντόπια προϊόντα της ευρύτερης περιοχής Λιτόχωρου.

Κάθε πρωί ετοιμάζονται διάφορα είδη ψωμιού και αρτοσκευασμάτων, παραδοσιακές πίτες, με φύλλα χειροποίητα και φτιαγμένα σύμφωνα με παραδοσιακές συνταγές του Λιτόχωρου, διάφορα πιτάκια, μπουγάτσες και τηγανίτες από αγνά υλικά, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, παρασκευές λαχανικών, αλλά και βιολογικών αυγών που αγοράζονται από τοπικούς προμηθευτές, διάφορα τυριά και αλλαντικά, ποιοτικά γαλακτοκομικά προϊόντα, ζεστές σούπες που γίνονται ανάρπαστες κατά τους χειμερινούς μήνες (όπως τραχανάς, ρεβυθόσουπα, κοτόσουπα κλπ) κ.ά.

Ο πρωινός μπουφές ξεχωρίζει και στον τομέα των γλυκών: κάθε πρωί προσφέρονται φρέσκες χειροποίητες μαρμελάδες, μέλι ανθέων από τον Όλυμπο, κέικ διαφόρων ειδών (βανίλιας, σοκολάτας, με ξηρούς καρπούς κλπ), μηλόπιτες, πάστες, τάρτες, κορμοί, ρεβανί, φρέσκοι λουκουμάδες κ.ά.. όλα φτιαγμένα με αγνά υλικά του τόπου και σε διάφορες παραλλαγές!

Τέλος, ο πρωινός μπουφές ολοκληρώνεται με ροφήματα, χυμούς, νερό Ολύμπου κλπ.

Καθημερινά στο εστιατόριο «Ορίζοντες» περιμένει τους επισκέπτες ένα υπέροχο ελληνικό πρωινό σε μπουφέ που θα τους μεταφέρει σε ένα παραδοσιακό καστοριανό πρωινό τραπέζι. Οι αυθεντικές τοπικές γεύσεις δίνουν την ευκαιρία στο κοινό να έχει μία εμπειρία διαμονής σε συνδυασμό με την καστοριανή φιλοξενία με αρώματα και γεύσεις που θυμίζουν μόνο Καστοριά!

Το τοπικά εδέσματα στον πρωινό μπουφέ είναι: τοπικό ξηρό αλμυρό τυρί («μπάτσος»), τυρόπιτα και σπανακόπιτα, μηλόπιτα με μήλα από καστοριανές ποικιλίες, γλυκό του κουταλιού κολοκύθι, βύσσινο και κυδώνι, χαλβά σιμιγδαλένιο, ρυζόγαλο, κέικ με καρύδια και καρότο, λουκουμάδες με μέλι και ζάχαρη, τσάι του βουνού, ομελέτες, αυγόφετες, μυρωδάτα μήλα Καστοριάς κ.ά. Από το πρωινό επίσης δεν λείπει η ποικιλία από αρτοποιήματα, ελληνικά τυριά και αλλαντικά, οι σπιτικές μαρμελάδες, το μέλι, το γιαούρτι, το γάλα, η ποικιλία δημητριακών τα φρέσκα φρούτα εποχής και οι χυμοί (πορτοκάλι,καρότο, μήλο κλπ).

Στο Limneon Resort & Spa, το εστιατόριο «Ορίζοντες» προσφέρει καθημερινά στο κοινό ένα υπέροχο ελληνικό πρωινό σε μπουφέ που μεταφέρει σε ένα παραδοσιακό Καστοριανό πρωινό τραπέζι. Οι αυθεντικές Καστοριανές γεύσεις δίνουν μία εμπειρία διαμονής σε συνδυασμό με την Καστοριανή φιλοξενία με αρώματα και γεύσεις που θυμίζουν μόνο Καστοριά!

Το τοπικά εδέσματα που θα βρει κανείς στο πρωινό μπουφέ είναι: τοπικό ξηρό αλμυρό τυρί με την ονομασία «μπάτσος», τυρόπιτα και σπανακόπιτα, μηλόπιτα με μήλα από Καστοριανές ποικιλίες, γλυκό του κουταλιού κολοκύθι, βύσσινο και κυδώνι, χαλβά σιμιγδαλένιο, ρυζόγαλο, κέικ με καρύδια και καρότο, λουκουμάδες με μέλι και ζάχαρη, τσάι του βουνού, ομελέτες, αυγόφετες, μυρωδάτα μήλα Καστοριάς κ.α. Στο πρωινό επίσης δεν λείπει η ποικιλία από αρτοποιήματα, η ποικιλία ελληνικών τυριών και αλλαντικών, οι σπιτικές μαρμελάδες, το μέλι, το γιαούρτι, το γάλα, η ποικιλία δημητριακών τα φρέσκα φρούτα εποχής και ο χυμός πορτοκάλι και χυμός με καρότο, μήλο και πορτοκάλι.

Το πρωινό στο Λιοτόπι σερβίρεται στον πανέμορφο κήπο δίπλα στη θάλασσα και περιλαμβάνει σπιτικές μαρμελάδες και κομπόστες με φρούτα από το χωριό, γλυκές και αλμυρές πίτες, τυλιχτά ψωμάκια με καρύδια και μέλι, κουλουράκια με άρωμα μαστίχας, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα με τη συνοδεία γλυκών του κουταλιού, λαχανικά από τοπικούς παραγωγούς, κατσικίσιο τυρί Ολυμπιάδας, ροφήματα και αφεψήματα φτιαγμένα από βότανα που μαζεύονται από το χωριό και το γειτονικό βουνό, ελληνικό καφέ από τα Ασπροβάλτα, μέλι από την Αρναία, ψωμί από ντόπιο αρτοποιό, τραχανά φτιαγμένο από την ιδιοκτήτρια κλπ. Τέλος, υπάρχει η δυνατότητα προετοιμασίας γευμάτων για άτομα με ιδιαίτερες διατροφικές ανάγκες.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Μια φορά την εβδομάδα στην αυλή του ξενοδοχείου οι ιδιοκτήτες κερνούν ελληνικό καφέ, ουζάκι, ή παγωμένο τσάι, ενώ οργανώνονται μαθήματα μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, με γνώμονα την ελληνική παράδοση. Συν τοις άλλοις, το ξενοδοχείο συμμετέχει με επιτυχία στην ετήσια διοργάνωση του Mount Athos Gourmet που διεξάγεται από 15 Μαΐου έως 15 Ιουλίου.

Στο ξενοδοχείο Λέγκω δίδεται μεγάλη έμφαση στο πρωινό, ώστε οι πελάτες να ξεκινούν δυναμικά την ημέρα τους, εφοδιασμένοι με την απαραίτητη ενέργεια!

Καθημερινά, στη γαλήνια αίθουσα του πρωινού, κυριαρχούν η μυρωδιά από το ζεστό ζυμωτό ψωμί και τα υπόλοιπα φρεσκοψημένα αρτοσκευάσματα, οι σπιτικές μαρμελάδες σε διάφορες γεύσεις, το αγνό μέλι Πλαταμώνα, τα αυγά ντόπιας παραγωγής, το ζαμπόν και το κασέρι, ενώ το κέικ που προσφέρεται είναι σπιτικό και παρασκευάζεται κάθε μέρα από τους ιδιοκτήτες του ξενοδοχείου. Παράλληλα, παρέχονται διάφοροι χυμοί, φρέσκοι ή σε κουτί.