Ξενοδοχεία

Καθημερινά στο εστιατόριο Zeus του ξενοδοχείου CHC Athina Palace Resort & Spa σερβίρεται πλούσιος πρωινός μπουφές, με τα κρητικά και τα υπόλοιπζ ελληνικά προϊόντα να κατέχουν εξέχουσα θέση.

Στο μπουφέ, μεταξύ άλλων σερβίρονται παρασκευές φρέσκου ψωμιού, σπιτικές μαρμελάδες, τοπικό μέλι, φρέσκο βούτυρο, μεγάλη ποικιλία σε τοπικά αλλαντικά και τυριά κλπ.

Παράλληλα, μπορεί κανείς να απολαύσει ποικιλία παρασκευών ζύμης (π.χ. δίπλες, καλιτσούνια, σφακιανές πίτες, λουκουμάδες και τηγανίτες), ελιές διαφόρων ειδών, πάστες ελιάς και ο παραδοσιακό ντάκο με ελαιόλαδο και ντομάτα.

Στον κρύο μπουφέ προσφέρεται μεγάλη ποικιλία φρέσκων λαχανικών και φρούτων από την κρητική γη, ενώ στον ζεστό μπουφέ κυριαρχούν το παραδοσιακό «σφουγγάτο», τα χωριάτικα λουκάνικα, τα ψητά λαχανικά και οι παραδοσιακές πίτες (όπως χορτόπιτα, τυρόπιτα και γαλατόπιτα).

Τέλος, μπορεί κανείς να γευτεί πληθώρα τοπικών γλυκισμάτων, όπως καρυδόπιτα, μηλόπιτα, λυχναράκια και διάφορα είδη από κέικ και βουτήματα.

Το πρωινό σερβίρεται καθημερινά στην αίθουσα “Theodosios”, (06:30 – 10:30, σαββατοκύριακα και αργίες μέχρι 11:00) όπου βρίσκει κανείς μεγάλη ποικιλία αλμυρών και γλυκών επιλογών, φτιαγμένες με παραδοσιακές συνταγές και τοπικά προϊόντα. Προσφέρονται φρέσκα ψωμάκια, φρυγανισμένες φέτες του τοστ και κουλούρια Θεσσαλονίκης.

Μπορούν να συνοδευτούν με βούτυρο ή μαργαρίνη, κρητική γραβιέρα, τρικαλινό κασέρι, φέτα Μυτιλήνης, αλλά και με αλλαντικά. Διατίθενται επίσης φρέσκα φρούτα εποχής, κέικ, δημητριακά από βρώμη, καλαμπόκι και σοκολάτα. Διατίθεται ποικιλία από μαρμελάδες φρούτων (φράουλα, ροδάκινο και πορτοκάλι Βέροιας), μέλι ανθέων, πραλίνα ελληνικής παραγωγής και παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού.

Προσφέρονται επίσης φρεσκοκομμένα λαχανικά, φακές, σαλάτα, αγελαδινό γιαούρτι από τις Σέρρες, ελιές Καλαμών, φρέσκα αυγά Μεγάρων μαγειρεμένα καγιανά, σε ομελέτα, βραστά ή μάτια, σπιτική τυρόπιτα, μπουγάτσα Θεσσαλονίκης, ρυζόγαλο, γαλακτομπούρεκο, σοκολατένιο μωσαϊκό, φρέσκος καφές, τσάι, ζεστό ή κρύο γάλα και χυμός γκρέιπφρουτ ή πορτοκάλι.

Τα Χριστούγεννα ο μπουφές περιλαμβάνει μελομακάρονα και κουραμπιέδες, ενώ τη Μεγάλη Εβδομάδα σερβίρεται νηστίσιμος μακεδονικός χαλβάς. Η κουζίνα λειτουργεί σύμφωνα με τις προδιαγραφές του HACCP.

Ζεστός και κρύος μπουφές. Ο ζεστός μπουφές, περιλαμβάνει, μπέικον, λουκάνικα χωριάτικα και βραστά. Αυγά τηγανητά και ομελέτα. Πατάτες σοταρισμένες, ψητά λαχανικά και κατά διαστήματα, στραπατσάδα. Μανιτάρια σοταρισμένα με άνηθο. Ο κρύος μπουφές περιλαμβάνει, χαλούμι, αλλαντικά, λαχανικά εποχής, ξυνομυζήθρα, φέτα, κομπόστα και γιαούρτι ελληνικό. Επίσης, υπάρχει γωνιά για προετοιμασία ντάκου. Με ψιλοκομμένη ντομάτα, ρίγανη, παξιμάδι Κρήτης, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και οτιδήποτε συνοδεύει την προετοιμασία ενός ντάκου. Γλυκά, όπως, πασταφλώρα, κέικ ανάμικτο και σφολιατοειδή. Σπανακόπιτα, αποξηραμένα βερύκοκα, χουρμάδες, καρύδια αποφλοιωμένα και μέλι ελληνικό, φρούτα εποχής, ψωμί ολικής αλέσεως και λευκό υπάρχουν καθημερινά πάνω στο μπουφέ. Ατομικά ψωμάκια, ολικής και λευκά, μαρμελάδα, μέλι, ελιές και κατά διαστήματα, φασολάκια μαυρομάτικα αξίζουν μιας δοκιμής. Ο πρωινός μπουφές ολοκληρώνεται από μεγάλη ποικιλία δημητριακών και χυμών ελληνικής εταιρείας. Προετοιμασία ελληνικού καφέ με χόβολη. Όλα τα ζεστά ροφήματα είναι στη διάθεση των επισκεπτών. Κατά διαστήματα, προσφέρεται κους-κους και αυγά βραστά επίσης.

Στον πρώτο όροφο ένας πλούσιος μπουφές με πρωινό σερβίρεται σε ένα φωτεινό περιβάλλον, διακοσμημένο με την ιδιαίτερη πινελιά από τη ζωγράφο Corinna O’Brien. Προσφέρεται ομελέτα και βραστά αυγά, ζαμπόν, λουκάνικα, μπέικον, τυρί, επιλογή από δημητριακά, γιαούρτι με μέλι, φρέσκα φρούτα εποχής, φρουτοσαλάτα, κομπόστα, κρουασάν, κέικ, σπιτικές μαρμελάδες. Ελιές Καλαμών και Αγρινίου, ζελέ φρούτων, μπισκότα, χαλβάς, φρέσκα λαχανικά, όπως αγγούρι και ντομάτα, φέτα, άσπρο και μαύρο ψωμί είναι καθημερινά στη διάθεση των επισκεπτών. Η αίθουσα πρωινού είναι ανοικτή από τις 07.00 έως τις 10.00.

Το πρωινό του Athena Pallas περιλαμβάνει ποικιλία ειδών ψωμιού, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, κομπόστες, γιαούρτια, ρυζόγαλο, ελληνικό καφέ στη χόβολη και άλλα παραδοσιακά ροφήματα, παρασκευές αυγών, άφθονα τυριά και αλλαντικά, φρέσκες σαλάτες, ελιές και ελαιόλαδο, σπιτικές πίτες, ντόπιο μέλι, μακεδονικό χαλβά, ζεστή παραδοσιακή σούπα, δημητριακά, χειροποίητες μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού κ.ά.

Επιπλέον, παρασκευάζονται ενώπιον του πελάτη ομελέτες, αυγοφέτες και φρέσκος χυμός πορτοκάλι.

Το ξενοδοχείο Astron προσφέρει στο πρωινό του μια πληθώρα αγνών προϊόντων της κρητικής γης, τα οποία είτε έρχονται από ντόπιους παραγωγούς, είτε παρασκευάζονται από τους ιδιοκτήτες του ξενοδοχείου.

Από την γιαγιά Σοφία οι επισκέπτες γεύονται παραδοσιακούς «καβρουμάδες», προζυμένια λουκούμια, μουστοκούλουρα και διάφορα βουτήματα. Επίσης, καθημερινά, η Μαρία ετοιμάζει δίπλες με κανέλα και μέλι, τηγανίτες, λουκουμάδες, αυγόφετες, γαλατόπιτα, πορτοκαλόπιτα, κέικ, πίτες παραδοσιακές, ομελέτα, σφουγγάτο, χαλβά σιμιγδαλένιο, ρυζόγαλο και πολλά άλλα!

Πέρα από τα παραπάνω, προσφέρονται βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αγνό ελληνικό στραγγιστό γιαούρτι, κεφαλοτύρι Κρήτης, γλυκιά μυζήθρα, τοπικό μέλι, γλυκά του κουταλιού, παξιμάδια, κουλούρια, γεραπετρίτικα καλιτσούνια και «ανεβατά», φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ποικιλία λιχουδιών, τσάι με φυσικά βότανα (δίκταμο, λουίζα, μαλοτήρα, φασκόμηλο, μαντζουράνα, μελισσόχορτο) κ.ά.

Το πλούσιο πρωινό του Astra Village προσφέρει μια ποικιλία γεύσεων, στην οποία συγκαταλέγονται διάφορα είδη φρέσκου ψωμιού από τοπικό φούρνο της Λακήθρας, μικρά ψωμάκια και κρουασάν κλπ, φρουτοσαλάτες, λαχανικά από τον κήπο του ξενοδοχείου, γαλακτοκομικά, παρασκευές αυγών από τοπικούς παραγωγούς, ελληνικά αλλαντικά, δημητριακά, γλυκίσματα (όπως λουκουμάδες, τηγανίτες, ρυζόγαλο, γαλατόπιτα και πουτίγκες), ταχίνι, μαρμελάδες, αλμυρές πίτες (όπως σπανακόπιτες και κολοκυθόπιτες που παρασκευάζονται καθημερινά με προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας από τον κήπο του ξενοδοχείου), σπιτικά κουλουράκια, ελιές (πράσινες και Καλαμών) κ.ά.

Τέλος, ξεχωριστή θέση έχουν και τα ροφήματα, που περιλαμβάνουν τσάι, σοκολάτα, καφέ (φίλτρου και φυσικά ελληνικό), χυμούς κλπ.

Το πρωινό προσφέρεται στην ηλιόλουστη, ευρύχωρη και με πανοραμική θέα σάλα του ξενοδοχείου και περιλαμβάνει, σχεδόν αποκλειστικά, ελληνικά προϊόντα φτιαγμένα, όσα είναι δυνατόν, από τους ιδιοκτήτες.

Προσφέρονται φρέσκο ψωμί που ψήνεται σε χωριάτικο ξυλόφουρνο και πολλά ακόμη αρτοσκευάσματα (παξιμαδάκια Κρήτης, παξιμάδια Λήμνου, κριτσίνια, σπιτικά μπισκοτάκια ή κουλουράκια κλπ), φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, λαχανικά, ελιές και ελαιόλαδο, γαλακτοκομικά (γάλα, γραβιέρα, κεφαλογραβιέρα, βούτυρο και παραδοσιακό γιαούρτι), αλλαντικά (όπως σαλάμι αέρος Λευκάδας ή Ευρυτανίας και κυκλαδίτικη λούντζα), παρασκευές χωριάτικων αυγών, αλλά και αυγά χήνας την άνοιξη, χυμός πορτοκάλι, διάφορα είδη μελιού, μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού ιδιοπαρασκευής, σούπα τραχανά, τυρόπιτα ή μπουγάτσα, χαλβάς, δημητριακά, τσάι του βουνού, φασκόμηλο, χαμομήλι, ελληνικός καφές κ.ά.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Ο ιδιοκτήτης του ξενοδοχείου έχει παρακολουθήσει σεμινάρια γευσιγνωσίας λαδιού, έχει τελειώσει το 3ο επίπεδο οινογνωσίας της σχολής Λαζαράκη, WSET, διαθέτει κάβα με επιλεγμένα ελληνικά κρασιά και προτείνει επισκέψιμα τοπικά οινοποιεία, ενώ η ιδιοκτήτρια έχει παρακολουθήσει σεμινάρια ζαχαροπλαστικής του Στέλιου Παρλιάρου. Επιπλέον, προσφέρεται παραδοσιακό ελληνικό δείπνο, μαγειρεμένο από τους ιδιοκτήτες.

Το ξενοδοχείο Αστόρια, προσφέρει στον πρωινό μπουφέ του τοπικά ελληνικά εδέσματα μαγειρεμένα με βάση κλασικές ελληνικές συνταγές.

Συγκεκριμένα ο πρωινός μπουφές περιλαμβάνει διάφορες παρασκευές αυγών, τέσσερα είδη αλλαντικών, τρία είδη τυριών, ποικιλία άρτου, τέσσερα είδη γλυκών, κέικ, σπιτικό τσουρέκι, λουκουμάδες, κουλούρι Θεσσαλονίκης, σπιτικές πίτες, γαλακτοκομικά της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής, δημητριακά, φρέσκα φρούτα παραγωγής του ξενοδοχείου, κομπόστες ιδιοπαραγωγής, μαρμελάδες, μέλι Χαλκιδικής, αλλά και χυμοί (φρέσκοι ή σε κουτί).

Επίσης, προσφέρονται μαγειρευτά πιάτα μέσα από ειδικό πρόγραμμα 3 εβδομάδων υπό την καθοδήγηση του executive chef του ομίλου.

Στον πρωινό μπουφέ του Astir Odysseus Kos, οι επισκέπτες συναντούν διάφορα είδη ψωμιού, κουλούρι Θεσσαλονίκης, ποικιλία από κουλουράκια και κέικ, πληθώρα ελληνικών τυριών και αλλαντικών, ελιές, διάφορες κρέμες, γλυκές και αλμυρές πίτες, χαλβάδες, κομπόστες, μαρμελάδες, μέλι, γλυκά του κουταλιού κ.ά.

Ο πρωινός μπουφές ολοκληρώνεται με παρασκευές αυγών, τραχανά, τηγανίτες με μέλι και πετιμέζι, λουκουμάδες, ανεβατό και φυσικά αφεψήματα (τσάι του βουνού, φασκόμηλο, χαμομήλι, cocktail, δίκταμο κλπ) και μυρωδάτο ελληνικό καφέ.

Οι επισκέπτες ξεκινούν τη μέρα τους απολαμβάνοντας ελληνικό καφέ που συνδυάζεται με φρεσκοψημένα κέικ και κουλουράκια από τον φούρνο της γειτονιάς και με μια μεγάλη ποικιλία ειδών αρτοποιίας.

Στο μπουφέ υπάρχει ποικιλία αλλαντικών, τυριών και φρέσκων λαχανικών, ενώ η κρητική γωνιά δίνει την ευκαιρία να απολαύσει κανείς ποικιλία ελιών, προζυμένιο παξιμάδι, γραβιέρα, θυμαρίσιο μέλι και ροφήματα κρητικών βοτάνων.

Ακόμα, προσφέρονται φρέσκο γάλα με δημητριακά, ποικιλία γλυκών εδεσμάτων, φρούτα και φρεσκοστυμμένοι χυμοί.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το εστιατόριο του ξενοδοχείου Korallia, λειτουργεί με γνώμονα την ελληνική κουζίνα και τις τοπικές πρώτες ύλες. Στο ξενοδοχείο διοργανώνονται γαστρονομικές βραδιές με φρέσκο ψάρι, χωριάτικη σαλάτα, τζατζίκι, φέτα και ρετσίνα, ενώ παρασκευάζονται, σε καθημερινή βάση, σπιτικές πίτες με χόρτα του βουνού και σπανάκι, πηχτόγαλο, φέτα κλπ.

Tο ξενοδοχείο Αστέρι παρέχει το παραδοσιακό μετσοβίτικο πρωινό με υλικά που παράγονται στο Μέτσοβο.

Το πρωινό περιλαμβάνει επιλογές όπως παραδοσιακές χειροποίητες πίτες, μετσοβίτικα τυριά (φέτα, γραβιέρα και μετσοβόνε), διάφορα αλλαντικά, χειροποίητα κουλουράκια δύο ειδών, παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού, γιαούρτι, φρούτα, ποικιλία σε είδη ψωμιού και τρία είδη χυμών, καθώς και υπέροχες μετσοβίτικες μαρμελάδες σε γεύσεις όπως φράουλα, βερίκοκο, δαμάσκηνο και κυδώνι.