Ξενοδοχεία

Το Anteliz Suites σερβίρει στον πρωινό του μπουφέ μια μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων, όπως φρέσκο ψωμί (λευκό και ολικής άλεσης), φρέσκα εποχιακά φρούτα σε φρουτοσαλάτα, ελληνικό στραγγιστό γιαούρτι και αυγά (βραστά, ομελέτα, τηγανητά), κουλούρι Θεσσαλονίκης, κουλουράκια και κέικ ιδιοπαρασκευής, μαρμελάδες και ντοματάκι Σαντορίνης (επίσης ιδιοπαρασκευής), ελληνικά τυριά ΠΟΠ (φέτα Καλαβρύτων, γραβιέρα Κρήτης, πεκορίνο Αμφιλοχίας, μυζήθρα Ίου κ.ά.), διάφορες πίτες που παρασκευάζονται στο ξενοδοχείο, σφουγγάτο και ομελέτα Σαντορίνης, μυρωδάτο ελληνικό καφέ και μελιτίνια Σαντορίνης.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το ξενοδοχείο οργανώνει διάφορες δραστηριότητες όπως επίσκεψη σε βιολογικό αμπελώνα (Ο Δρόμος του Κρασιού), σεμινάρια γαστρονομίας, παρουσίαση του τρόπου παραγωγής του κρασιού και οινογνωσία.

ο πρωινό προσφέρεται σε μπουφέ και οι πελάτες σερβίρονται μόνοι τους. Σε ειδικές περιπτώσεις το πρωινό μπορεί να μεταφερθεί στο δωμάτιο, ώστε οι πελάτες να το απολαύσουν στη βεράντα ή το μπαλκόνι.

Ο μπουφές περιλαμβάνει τοπικά αρτοσκευάσματα, τρία είδη μαρμελάδας, μέλι, μερέντα, τέσσερα είδη δημητριακών, δύο είδη βουτύρου σε ατομικές μερίδες, φρέσκο γάλα και στραγγιστό γιαούρτι. Επίσης παρέχονται χυμοί πορτοκάλι και γκρέιπφρουτ, φρέσκα φρούτα εποχής, χειροποίητα σπανακοπιτάκια και διάφορα γλυκίσματα (μηλόπιτα, κερασόπιτα, κορμός σοκολάτας με μπισκότα, ρυζόγαλο με κανέλλα, κρουασάν κ.ά.).

Στον πρωινό μπουφέ μπορεί κανείς να γευτεί αυγά ημέρας, ελευθέρας βοσκής, τα οποία είναι παρασκευασμένα σε ομελέτα, βραστά και μάτια, μαζί με μπέικον, λουκάνικα, διάφορα είδη αλλαντικών και τυριών, ελιές Καλαμών και σαλάτες εποχής. Από ροφήματα σερβίρονται καφές ελληνικός, φραπέ, φίλτρου, ζεστή σοκολάτα, τσάι και επί πληρωμή espresso, cappuccino, freddo espresso, freddo cappuccino.

Πολλές φορές προσφέρεται και το χαρακτηριστικό γλυκό της Ύδρας, τα αμυγδαλωτά, είτε βραστά (ζαχαρομπακλαβάδες), είτε ψημένα (αχλαδάκια).

Ο πλούσιος πρωινός μπουφές του Anemos Luxury Grand Resort κερδίζει τις εντυπώσεις, προσφέροντας γεύσεις από την παραδοσιακή ελληνική και κρητική κουζίνα.

Ο επισκέπτης μπορεί να γευτεί ελληνικό καφέ και αφεψήματα από τοπικά βότανα (τσάι, μαλοτύρα, σαρανταδέντρι, χαμομήλι, φασκόμηλο κλπ), φρέσκους χυμούς φρούτων, αρτοσκευάσματα ημέρας από τον φούρνο (φρέσκο ψωμί, κουλούρια, κριτσίνια, παξιμάδια, ντακάκια, λυχναράκια, κέικ κλπ), ρυζόγαλο, γιαουρτόπιτα, παραδοσιακό στραγγιστό γιαούρτι, λουκουμάδες κ.ά.

Επιπλέον, ξεχωρίζουν τα φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, οι ξηροί καρποί, οι κομπόστες, οι μαρμελάδες (παραδοσιακές, αλλά και ειδικές για διαβητικούς), τα γλυκά του κουταλιού, ο χαλβάς, η μουσταλευριά, τα άφθονα τυριά (φέτα, μανούρι, κασέρι, γραβιέρα κλπ) και αλλαντικά (όπως σαλάμι αέρος Κρήτης, απάκι χοιρινό ή κοτόπουλο), οι ελιές και το κρητικό ελαιόλαδο, τα φρέσκα λαχανικά, οι παρασκευές αυγών, η μπουγάτσα, η σφακιανή πίτα κλπ.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το ξενοδοχείο αναδεικνύει τα τοπικά εδέσματα μέσω του κρητικού εστιατορίου του. Επίσης, διοργανώνει επισκέψεις σε ελαιώνες και ελαιοτριβεία της περιοχής, γευσιγνωσία ελαιολάδου, μαθήματα μαγειρικής και παρουσιάσεις τρόπου παρασκευής παραδοσιακών προϊόντων.

Το πρωινό του Anemomilos Apartments αποτελείται από διάφορα είδη καφέ (όπως ο ελληνικός), φυσικό χυμό πορτοκάλι, σπιτικό χειροποίητο κέικ, ψωμί Φολεγάνδρου, μέλι Ρόδου, βούτυρο και μαρμελάδες από εργαστήρι παραγωγής μαρμελάδων, πίτα ημέρας, παρασκευές αυγών, ελληνικό στραγγιστό γιαούρτι με φρούτα ή φρουτοσαλάτα, δημητριακά με γάλα κ.ά.

Επιπλέον, σερβίρονται αλά καρτ και μερικές ακόμα επιλογές, όπως στραπατσάδα (καγιανάς), τυροπιτάρι με μέλι και σουσάμι από εργαστήρι ζύμης, ομελέτα με ντομάτα, φέτα και ελιά, τηγανίτες με μέλι ,γιαούρτι και κανέλα, κουλουρομπουκιές με παραδοσιακή κουλούρα Φολεγάνδρου, μους φέτας και ντοματίνια, καθώς και σπιτική πορτοκαλόπιτα με γιαούρτι και κανέλα. Επίσης, προσφέρεται ποικιλία ελληνικών τυριών που περιλαμβάνει μετσοβόνε, πεκορίνο Αμφιλοχίας, γραβιέρα Κρήτης και λαδοτύρι Μυτιλήνης.

Το ξενοδοχείο προσφέρει ένα πρωινό με πρώτες ύλες διαλεγμένες από ντόπιους παραγωγούς και με προϊόντα υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας.

Το πρωινό του ANEMI HOTEL απαρτίζεται από παραδοσιακά χειροποίητα προϊόντα, όπως σπιτική μπουγάτσα και τυρόπιτα, καθώς και πιτάκια με τυρί Φολεγάνδρου, ελληνικό βούτυρο, θυμαρίσιο μέλι, φρέσκα φρούτα και φρεσκοστυμμένους χυμούς, επιλογές που φέρνουν τους επισκέπτες σε επαφή με την ιδιαίτερη φυσιογνωμία των Κυκλάδων, αλλά και με τη γαστρονομική κουλτούρα της Ελλάδας.

Το πρωινό περιλαμβάνει ψωμί (χωριάτικο ή με προζύμι) από τοπικό φούρνο, το κέικ της ημέρας, φρεσκοκομμένα φρούτα από το κτήμα του ιδιοκτήτη, λαχανικά εποχής, γαλακτοκομικά προϊόντα, όπου ξεχωρίζει το λευκό τυρί Σάμου από ντόπιο παραγωγό, βραστά αυγά ελευθέρας βοσκής, αλλαντικά (όπως κουρκουτένια με συνοδεία χορταρικών), τηγανίτες με μέλι ή τριμμένο τυρί, σπιτικές μαρμελάδες διαφόρων γεύσεων (πορτοκάλι, νεράντζι, μήλο και κυδώνι), ελιές (“χαμάδες”) και ελαιόλαδο τοπικής παραγωγής, καθώς και ροφήματα, όπως βότανα (τσάι, φασκόμηλο, χαμομήλι κλπ) και καφέδες (ελληνικός και γαλλικός φίλτρου).

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το προσωπικό του ξενοδοχείου συμμετέχει στην τοπική οργάνωση «Slow Food Samos» που στηρίζει την καλή και καθαρή διατροφή, διατηρεί την παράδοση και ενισχύει την τοπική οικονομία.

Επίσης διοργανώνονται γαστρονομικές εκδηλώσεις και επισκέψεις σε οινοποιεία, μουσεία και παραγωγούς. Επίσης, δίδεται μεγάλη σημασία στην ποιότητα του φαγητού, ως σημαντικού παράγοντα της ελληνικής κουλτούρας. Πολλές πρώτες ύλες μεταφέρονται στην κουζίνα από τον κήπο του ιδιοκτήτη και καθημερινά χρησιμοποιούνται τοπικές συνταγές.

Το Andromeda Resort δίνει ιδιαίτερη έμφαση στο πρώτο γεύμα της ημέρας και προσφέρει χειροποίητα εδέσματα, κατασκευασμένα κυρίως από τοπικά υλικά. Οι ιδιοκτήτες γνωρίζουν προσωπικά τον κάθε επισκέπτη και προσπαθούν να εναρμονίζουν το πρωινό με τις διατροφικές συνήθειες καθενός ξεχωριστά!
Το πρωινό σερβίρεται σε δύο κατάλληλα διαμορφωμένους χώρους στο εσωτερικό και εξωτερικό του ξενοδοχείου και ο μπουφές περιλαμβάνει καθημερινά φρέσκο ψωμί, παξιμάδια, ντάκο, χειροποίητα κουλουράκια. αλλαντικά, τυριά (όπως η παραδοσιακή χλωρή), αβγά παραγωγής του ξενοδοχείου, ποικιλία από φρούτα και δημητριακά, τοπικό θυμαρίσιο μέλι, σπιτικές μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού.

Αξίζει να δοκιμάσει κανείς ακόμα διάφορες πίτες που παρασκευάζονται και σερβίρονται καθημερινά, (μανιταρόπιτα, σπανακόπιτα, κλπ), τα κιτρινοκούλουρα (παραδοσιακά κουλούρια με τυρί και ζαφορά), τις διάφορες παρασκευές με πουγκιά, το ρυζόγαλο με φρέσκο κατσικίσιο γάλα, τις δίπλες, τα ξεροτήγανα και τους λουκουμάδες.

Από ροφήματα υπάρχουν καθημερινά καφέδες, φρέσκος χυμός πορτοκάλι, διάφορα βότανα, σοκολάτα κλπ.

Το ξενοδοχείο ‘Ανάβαση’ προσφέρει ελληνικό πρωινό, διαμορφωμένο με τέτοιο τρόπο ώστε να έχουν τη δυνατότητα οι φιλοξενούμενοι να δοκιμάσουν γεύσεις και εδέσματα της ηπειρώτικης γαστρονομίας που φτιάχνονται με αγνά υλικά, ενισχύοντας παράλληλα τους παραγωγούς της περιοχής.

Το πρωινό σερβίρεται το χειμώνα στην τραπεζαρία του ξενοδοχείου, ενώ το καλοκαίρι στην πέτρινη αυλή ή στο κήπο με θέα τις κορυφές των Τζουμέρκων.

Πιο αναλυτικά, το πρωινό περιλαμβάνει ζυμωτό ψωμί και αβγά από τα Ιωάννινα, τραχανά, μπουγάτσα ημέρας, φρέσκο βούτυρο Δωδώνης, γιαούρτι και φέτα Ηπείρου, τζουμερκιώτικες πίτες (ξεχωρίζουν η ζυμαρόπιτα, η λαχανόπιτα και η τυρόπιτα), μέλι Τζουμέρκων, ροφήματα από βότανα και αρωματικά φυτά των γύρω βουνών, φυσικό χυμό πορτοκαλιού, ελληνικό καφέ, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες του γυναικείου συνεταιρισμού της περιοχής, ξηρούς καρπούς και γλυκές πίτες.

Σε έναν ευχάριστο χώρο, στο «Aqua Lounge Bar & Restaurant» και στο «The Living Room – Take it Easy», οι επισκέπτες του ξενοδοχείου Anatolia απολαμβάνουν καθημερινά το πρωινό τους, που περιλαμβάνει υπέροχες γεύσεις, οι οποίες αναδείξουν την ελληνική γαστρονομία και τα πλούσια προϊόντα της χώρας.

Στον μπουφέ βρίσκει κανείς ποικιλία εδεσμάτων ξεκινώντας, όπως αρτοσκευάσματα (φρεσκοψημένο ψωμί, κουλούρι και μπουγάτσα Θεσσαλονίκης, σπιτικά κέικ κ.ά.), μακεδονικό παστέλι, μακεδονικό χαλβά, ελιές Χαλκιδικής. γαλακτοκομικά Μακεδονίας, διάφορα είδη δημητριακών, μαρμελάδες, σπιτικές μηλόπιτες και άλλες γεύσεις, που συμπληρώνουν ένα πλούσιο και ποιοτικό ελληνικό πρωινό.

Στο ANATOLIA KOMOTINI η μέρα ξεκινά με τον περίφημο τοπικό ελληνικό καφέ ή με το διακεκριμένο ‘τσάι του βουνού’ Ροδόπης. Προσφέρεται ποικιλία εδεσμάτων ξεκινώντας με αρτοσκευάσματα, ψωμί από τους παραδοσιακούς φούρνους της πόλης, κουλούρι και μπουγάτσα Θεσσαλονίκης και σπιτικά κέικ (βανίλιας και σοκολάτας). Στα τυροκομικά ξεχωρίζουν η φέτα τοπικής παραγωγής και το καπνιστό τυρί Βερμίου. Υπάρχουν ακόμα τριών ειδών μαγειρευτά αυγά, αλλαντικά ελληνικής παραγωγής, φρούτα και μέλι ντόπιων παραγωγών, γαλακτοκομικά προϊόντα θρακικών εργοστασίων, δημητριακά, μαρμελάδες και σπιτικές μηλόπιτες κλπ.

Το ξενοδοχείο έχει ως προτεραιότητα την ανάδειξη της τοπικής γαστρονομίας. Στη προσπάθεια αυτή συνεργάζεται με διάφορους παραγωγούς της περιοχής, δίνοντας έτσι τη δυνατότητα (κατόπιν συνεννόησης) στους επισκέπτες να επισκεφτούν αμπελώνες, αποστακτήρια και ζυθοποιίες του νομού. Στο ίδιο το εστιατόριο σερβίρονται φαγητά βασισμένα σε τοπικές συνταγές και υλικά, ενώ στη κουζίνα και την εξυπηρέτηση πελατών εφαρμόζεται σύστημα διαχείρισης κατά HACCP.

Ένας πλούσιος μπουφές περιμένει κάθε πρωί γεμάτος από λιχουδιές επιμελημένες με αγάπη και μεράκι. Προσφέρεται φρέσκο ψωμί 2 ή 3 ειδών (άσπρο, μαύρο ή πολύσπορο) διάφορα αρτοσκευάσματα, σπιτικά κέικ (σοκολάτας, πορτοκαλιού, βανίλιας), λυχναράκια με γλυκιά μυζήθρα, αυγά (βραστά, μάτια, ομελέτες ή ομελέτα φούρνου) και παραδοσιακή στραπατσάδα (αυγά με ντομάτα).

Καθημερινά διατίθεται πιατέλα αλλαντικών (ζαμπόν, προσούτο, μπέικον, γαλοπούλα) από μεγάλες ελληνικές βιομηχανικές μονάδες, πιπεράτη φέτα από την Κεφαλονιά και την Ήπειρο και άλλα ελληνικά τυριά από την Μακεδονία. Παρέχονται επίσης τυρόπιτες, σπανακόπιτες και φρεσκοαλεσμένος καφές.

Σερβίρονται επίσης φρέσκα φρούτα και λαχανικά, φρουτοσαλάτα, φρέσκος χυμός, στραγγιστό γιαούρτι με μέλι Αττικής, καρύδια και χειροποίητα γλυκά Φλωρίνης, μακεδονικός χαλβάς, παστέλια, κριθαροκουλούρες Κρήτης, ελιές Καλαμών, Κρήτης και Στερεάς Ελλάδας (μαύρες, πράσινες, τσακιστές).

Δίπλα στις φρυγανιές θα βρει κανείς χειροποίητες μαρμελάδες από φρούτα εποχής και ροφήματα από βότανα της ελληνικής υπαίθρου. Όλα αυτά βέβαια μπορούν να διαφοροποιηθούν ανάλογα με τις διατροφικές συνήθειες κάποιων πελατών, όπως επίσης και κατά τη διάρκεια των Ορθοδόξων νηστειών.

Το πρωινό του ξενοδοχείο περιλαμβάνει προϊόντα που έρχονται κατευθείαν από την κουζίνα και τους τοπικούς παραγωγούς, διαλεγμένα ώστε να δίνουν όλη τους την γεύση και τη διατροφική αξία.

Καθημερινά προσφέρονται δύο είδη ψωμιού, καρυστινά παξιμάδια, φρυγανιές σίτου και άλλα αρτοσκευάσματα, ενώ η κουζίνα μπορεί να παρασκευάσει κατόπιν επισήμανσης και ψωμί χωρίς γλουτένη.

Στα γαλακτοκομικά περιλαμβάνονται φέτα Καρύστου, παραδοσιακό τουλουμοτύρι της περιοχής, κασέρι, κεφαλοτύρι, μαλακά τυριά, αλλά και μυζήθρα ανάλογα με την εποχή. Ακόμη, προσφέρονται παρασκευές αυγών ελευθέρας βοσκής από το κτήμα του ξενοδοχείου και άφθονες πίτες, όπως παραδοσιακή τυροπιτάρα Καρύστου, τηγανόψωμο, σπανακόπιτα ταψιού και κολοκυθόπιτα με σιρόπι μελιού και κανέλα.

Επιπλέον, ξεχωρίζει η μεγάλη ποικιλία σε φρέσκες μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού, τα φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, οι χυμοί, οι ξηροί καρποί και φυσικά, τα γλυκά που περιλαμβάνουν αφράτα κέικ, μουστοκούλουρα, σπιτικά κουλουράκια, καρυστινό παστελάκι, μπουγάτσα Θεσσαλονίκης, λουκουμάδες κ.ά.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Μαζί με το στόχο του ελληνικού πρωινού στην κουζίνα, έχει δοθεί από τον ΕΟΤ και πιστοποίηση ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας.