Ξενοδοχεία

Το παραδοσιακό μυτιληνιό πρωινό σερβίρεται στον ιδανικότερο για την περίσταση χώρο, τη σάλα ενός αρχοντόσπιτου της Μυτιλήνης!

Κάθε πρωί προσφέρονται φρεσκοψημένο ελιόψωμο και ψωμί (σιταρένιο ζυμωτό ή με γλυκάνισο), κουλουράκια (κανέλας, σουσαμιού, λεμονιού, αμυγδάλου, αλλά και νηστίσιμα), παραδοσιακά ”τσατάλια” (φτιαγμένα από ελαιόλαδο και σιταρένιο αλεύρι), τραχανάς σε σκαφάκι ή αλλιώς ”χάχλα”, οι περίφημες πίτες Μυτιλήνης (χορτόπιτα, τυρόπιτα και ”σφουγγάτο”, δηλαδή παραδοσιακή πίτα από κολοκύθι), στραπατσάδα, ομελέτες και αυγά μάτια με παστουρμά, μυτζηθροπιτάκια, γκιουζλεμέδες (παραδοσιακή μικρή τυρόπιτα), μικρές κρέπες και μεγάλη ποικιλία από ελιές.

Οι γλυκές επιλογές περιλαμβάνουν μουσταλευριά από βράσμα (πετιμέζι) φτιαγμένο από σύκα Ερεσσού, μπαλεζέ, κρέμες και ρυζόγαλο με τριμμένο καρύδι και κανέλα, γλυκά του ταψιού (πορτοκαλόπιτα, ραβανί, γαλατόπιτα, γαλακτομπούρεκο, σαραγλί και φυσικά ο περίφημος μυτιληνιός μπακλαβάς με ψιλό φύλο και καρύδια), γιαούρτι με φρούτα εποχής ή γλυκό του κουταλιού (κολοκύθι ή φιστίκι) και βιολογικές μαρμελάδες φτιαγμένες από φρούτα του νησιού (ροδάκινο, σύκο, πορτοκάλι κλπ). Τέλος, προσφέρονται διάφορα φρέσκα φρούτα.

Το ελληνικό πρωινό του Θεοφανώ art hotel, αποτελείται από φρέσκα προϊόντα της λακωνικής γης, παρασκευάζεται κάθε μέρα στην ανοικτή κουζίνα που βρίσκεται δίπλα στην αίθουσα του πρωινού και σερβίρεται προσωπικά στον κάθε φιλοξενούμενο.

Προσφέρονται σταθερά, ζυμωτό ψωμί από τον φούρνο Καμαρινού στη Μονεμβάσια, μαρμελάδες που παρασκευάζονται είτε από τους ιδιοκτήτες, είτε από τη Χρυσάνθη Τσαγγάρη, η οποία επίσης, προμηθεύει τα αυγά και φτιάχνει λαχταριστά κέικ. Το μέλι προέρχεται από μελίσσια στον Άγ. Ιωάννη, ενώ ο φρέσκος χυμός φτιάχνεται από λακωνικά πορτοκάλια.

Τα τυριά, συνήθως γραβιέρα ή ανθότυρο, προέρχονται από το τυροκομείο Κυριαζάκου στη Συκιά, ενώ οι σπιτικές πίτες προέρχονται από το παραδοσιακό εστιατόριο «Πατρικό», στον Άγ.Ιωάννη. Ακόμα, προσφέρονται, ανάλογα με την περίοδο, σιμιγδαλένιος χαλβάς, γιαούρτι με ντόπια λεμόνια, εποχιακά φρούτα, ελιές, και ντομάτες. Το πρωινό ολοκληρώνεται με διάφορες γεύσεις τσαγιού και καφέ (όπως ο κλασικός ελληνικός).

Σκοπός των ιδιοκτητών του ξενοδοχείου είναι να εξελίσσεται συνέχεια η ποικιλία των εδεσμάτων, με έμφαση στη φρεσκάδα και την ποιότητα.

Το Themis Beach διαθέτει στο πρωινό του, μια μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων. Το μενού περιλαμβάνει άφθονες παρασκευές αυγών, σφολιατοειδή, παραδοσιακή μπουγάτσα, τυριά και αλλαντικά, λαχανικά (ωμά ή μαγειρευτά), τέσσερα είδη μαρμελάδων, μέλι, δημητριακά, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, κομπόστες, γιαούρτια κλπ.

Επίσης, προσφέρονται ελληνικά γλυκά σε βαζάκια, ποικιλία ψωμιών και αρτοσκευασμάτων (παξιμάδια, βουτήματα κλπ), ελιές, τσάι, γάλα, καθώς και κρητικό πρωινό. Καθημερινά, υπάρχει μια παρασκευή αυγού, ένα είδους γλυκού ή λουκουμάδες και φυσικά οι παρασκευές του ελληνικού πρωινού, όπως τριγωνάκι τυρόπιτας, τριγωνάκι ελιάς ρίγανης, τυροπιτάκι σφολιάτας, τυροπιτάκι φύλλο κρούστας, ρολίνια με τυριά γλυκά, με σπανάκι, με λαχανικά, τυροπιτάκι τηγανιού (γλυκιά μυζήθρα), φλογέρες ζαμπόν τυρί πανέ, ταρτάκι με τυροσαλάτα, με μελιτζανοσαλάτα, καναπεδάκια με τυρί, με καπνιστή γαλοπούλα, πίτσα με κίτρινα τυριά, πιπεριές και μανιτάρια, αλλά και πίτσα τυρί φέτα ρίγανη. Σερβίρονται ακόμη, ζυμαρικά φούρνου, πατάτες τηγανιτές, κεφτεδάκια λαχανικών, χωριάτικη σαλάτα, σαλάτα πράσινη, λάχανο καρότο, λάχανο λαδόξυδο και τυροσαλάτα.

Καθημερινά στο εστιατόριο Avenue 48 σερβίρεται ο πλούσιος πρωινός μπουφές του ξενοδοχείου Τhe Met, με τα ελληνικά προϊόντα να έχουν την τιμητική τους!

Μεταξύ άλλων, προσφέρονται φρεσκοψημένο ψωμί, ελληνικά τυριά (όπως φέτα, κασέρι και μανούρι), γιαούρτι, ελιές, μέλι, μαρμελάδες, κουλούρι Θεσσαλονίκης, λουκάνικα Τζουμαγιάς, στραπατσάδα, μουστοκούλουρα, γλυκά, αλμυρές πίτες, κέικ (με φιστίκι Αίγινας ή με λεμονιού και μαστίχα Χίου), αποξηραμένα φρούτα κ.ά.

Παράλληλα, ο chef δημιουργεί συνταγές δικής του έμπνευσης με βάση το “Ελληνικό Πρωινό”. Έτσι φτιάχνει pan cakes από ξινό τραχανά, χειροποίητες μπάρες δημητριακών με φιστίκι Αίγινας, danish με σιροπιασμένη ζύμη τσουρεκιού και καρύδια, χειροποίητη μαρμελάδα φρούτων αρωματισμένη με αρμπαρόριζα, σβίγκους με πραλίνα φουντουκιού και ταχίνι.

Επιπλέον, ο κατάλογος του Room Service διαθέτει και την επιλογή του “Ελληνικού Πρωινού” με τα ανάλογα εδέσματα.

Το πρωινό του The Margi Hotel εμπεριέχει όλη την τεχνογνωσία την κουζίνας του ξενοδοχείου έχοντας σαν βάση τις εξαιρετικές πρώτες ύλες με πρωταγωνιστή την ελληνική επικράτεια.

Το πρωινό σερβίρεται στο εστιατόριο Nilaya, χωρητικότητας 100 ατόμων από τις 07:00 έως τις 11:00 πμ. Ο πρωινός μπουφές αποτελείται από μια μεγάλη γκάμα ειδών ψωμιού, αλλαντικών ,τυριών και ζεστών παρασκευών όπως παραδοσιακές αυγόφετες.

Προσφέρονται καθημερινά παραδοσιακές πίτες, όπως μπουγάτσα με κρέμα και τυρί, στριφτό με σπανάκι, τοπικά γλυκά, όπως ρυζόγαλο, μηλόπιτα και ελληνικό γιαούρτι με μέλι και καρύδια. Επίσης, σερβίρεται μεγάλη ποικιλία από ελληνικές μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού, ενώ όλα τα φρούτα είναι εποχής. Οι χυμοί που προσφέρονται είναι ελληνικής προέλευσης, και φυσικά όλα τα ροφήματα δίδονται στους πελάτες χωρίς χρέωση.

Το Majestic Hotel, στηρίζοντας την ελληνική αγορά και ειδικότερα αυτή των Κυκλάδων και σεβόμενο την αξία της σωστής διατροφής, σερβίρει στο πρωινό του παρασκευάσματα με γεύσεις και αρώματα Ελλάδας. Οι επιλογές στο εβδομαδιαίο μενού ελληνικού πρωινού είναι πάρα πολλές, ώστε οι πελάτες να μη στερηθούν καμία.

Εξάλλου, ο κάθε τόπος έχει να αναδείξει και κάτι διαφορετικό σε γεύσεις, αρώματα και παρουσίαση και για αυτό υπάρχει στο ελληνικό πρωινό του ξενοδοχείου αναπηδούν γεύσεις από ελληνικά τυριά (όπως η μυζήθρα, η γραβιέρα και το μανούρι), η στραπατσάδα με ντομάτα, οι τοματοκεφτέδες με τα φημισμένα σαντορινιά τοματάκια, η κολοκυθερή, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο πάνω σε ποικιλία φρέσκων ψωμιών (όπως η λαδένια Κιμώλου), τα φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, οι ξηροί καρποί (όπως τα φιστίκια Αιγίνης), οι πεντανόστιμες γλυκές και αλμυρές πίτες (πρασόπιτα, κολοκυθόπιτα, ανεβατό καλιτσούνι, σφακιανή πίτα, μπουγάτσα με τυρί ή κρέμα κ.ά.), οι λουκουμάδες με μέλι, τα ξεροτήγανα, οι δίπλες, ο σιμιγδαλένιος χαλβάς κλπ.

To πρωινό του The Grove είναι προσεκτικά επιμελημένο και περιλαμβάνει τέσσερα είδη ψωμιού, τρία είδη κέικ, διάφορα κουλούρια και μπισκότα και άλλα αρτοσκευάσματα που προέρχονται από ντόπιους παραγωγούς (όπως μουστοκούλουρα, κρουασάν βουτύρου και παξιμάδια).

Επιπλέον, προσφέρονται φρέσκες μαρμελάδες, φρέσκο στραγγιστό γιαούρτι με μέλι ή γλυκό του κουταλιού, αλλαντικά και τυριά, διάφορες ποικιλίες ελιές (Καλαμών, πράσινες, θρούμπες) όπως και ελαιόλαδο. λαχανικά, αλμυρές και γλυκές πίτες, παρασκευές αυγών κ.ά.

Όλα αυτά, συνοδεύονται με χυμούς, διάφορα είδη καφέ (όπως ο ελληνικός) και ζεστά ροφήματα (σοκολάτα, κακάο, τσάι, χαμομήλι κ.ά.), καθιστώντας το πρωινό μια ξεχωριστή εμπειρία.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Κάθε Κυριακή, μετά το σερβίρισμα του πρωινού, στον χώρο του εστιατορίου η γιαγιά Καλλιόπη διδάσκει παραδοσιακές ελληνικές συνταγές για όλους όσους θέλουν να μυηθούν στην ελληνική γαστρονομία. Επίσης, μία φορά την εβδομάδα το βραδινό του εστιατορίου είναι αφιερωμένο στην ελληνική κουζίνα προσφέροντας στους πελάτες του ξενοδοχείου την δυνατότητα να γευτούν παραδοσιακά πιάτα.

{module Οι Συνταγές του Ξενοδοχείου|showtitle=1}

Στο πρωινό μπουφέ του ξενοδοχείου, οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν μία ποικιλία γεύσεων που περιλαμβάνει φρεσκοκομμένη φρουτοσαλάτα, αυθεντικό γιαούρτι με επιλογή αποξηραμένων φρούτων και ξηρούς καρπούς. Αυθεντικές χειροποίητες μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού, ελληνικό μέλι και ταχίνι.

Πάντα σερβίρεται μία χειροποίητη φρέσκο-ψημένη πίτα όπως τυρόπιτα, σπανακόπιτα, πατσαβουρόπιτα, κολοκυθόπιτα ή μπουγάτσα αλμυρή και στα γλύκα περιλαμβάνονται τα ελληνικά σιροπιαστά και μία επιλογή από ρεβανί, καρυδόπιτα και ρυζόγαλο.

Από την Ελληνική γωνία δεν λείπουν η ελληνική σαλάτα με φέτα και ελιές, τυροκαυτερή, φάβα και πιπεριές Φλωρίνης. Βέβαια δεν λείπει το αγνό παρθένο ελαιόλαδο. Στην ποικιλία ψωμιών περιλαμβάνονται επίσης, κουλούρια Θεσσαλονίκης και παξιμάδια Κυθήρων. Στην διάθεση των πελατών υπάρχουν και προϊόντα ειδικής διατροφής ,χωρίς λακτόζη ή χωρίς γλουτένη και άλλα.

Στο πρωινό του Excelsior Hotel, το υψηλό επίπεδο υπηρεσιών συναντά τη φροντίδα για τα προσεγμένα, ποιοτικά και τοπικά προϊόντα της Θεσσαλονίκης. Καθημερινά, στο Roof Garden του Excelsior, προσφέρονται φρεσκοψημένα αρτοσκευάσματα όπως τσουρέκια, κουλούρια Θεσσαλονίκης και μπουγάτσες, φρέσκα φρούτα από την Ημαθία, την Πιερία και τη Χαλκιδική, μέλι Σιθωνίας, ταχίνι, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ελιές Χαλκιδικής, τσάι Χολομώντα και μυρωδάτος ελληνικός καφές.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Όλο το χρόνο φτιάχνονται μενού με βάση τα ελληνικά φαγητά και κρασιά, με έμφαση σε αυτά της Βορείου Ελλάδας. Επίσης, το ξενοδοχείο προβάλλει τη μοναστηριακή κουζίνα σε συνεργασία με τον μοναχό Επιφάνιο, διοργανώνει διαδραστικά παιχνίδια με το κρασί Wine Bingo με τη συνεργασία του οινολόγου Στέλιου Δημητριάδη και προτείνει στους πελάτες, σε καθημερινή βάση, πιάτα της ελληνικής κουζίνας.

Καθημερινά, στο εστιατόριο του ξενοδοχείου σερβίρεται πλούσιος πρωινός μπουφές με προϊόντα από τη Ζάκυνθο, αλλά και από άλλες περιοχές της Ελλάδος.

Έτσι, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν μια μεγάλη ποικιλία από φρεσκοψημένα αρτοποιήματα με χαρακτηριστικότερα τα ζακυνθινά καρβέλια και τα ντόπια κρασάτα παξιμάδια με σταφίδες, τη γευστική πίτα ημέρας (τυρόπιτα, σπανακόπιτα, πρασόπιτα, μπουγάτσα ή μηλόπιτα), φρέσκα λαχανικά, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, παρασκευές φρέσκων αυγών ελευθέρας βοσκής, διάφορες ποικιλίες ελιάς, φέτα, τραχανάς με τυρί κ.ά.

Ο πρωινός μπουφές περιέχει πάντα και χαρακτηριστικά ελληνικά εδέσματα, όπως ρυζόγαλο και λουκουμάδες με μέλι ανθέων. Τέλος, προτείνεται στους επισκέπτες να δοκιμάζουν τις χειροποίητες μαρμελάδες, οι οποίες προσφέρονται σε μια αξιοσημείωτη ποικιλία που περιλαμβάνει πορτοκάλι, σύκο, περγαμόντο, φράουλα, κεράσι, ροδάκινο κ.ά!

Το πρωινό του Athens Gate σερβίρεται καθημερινά στο εστιατόριο του 8ου ορόφου. Ο επισκέπτης έχει την ευκαιρία να απολαύσει όλα τα εδέσματα του μπουφέ σε συνδυασμό με την εκπληκτική θέα στην Ακρόπολη ή τον Ναό του Ολυμπίου Διός. Ο μπουφές περιλαμβάνει ζεστά και κρύα είδη σε μεγάλη ποικιλία με τα ελληνικά προϊόντα να έχουν την τιμητική τους. Λιαστές τομάτες, ντολμαδάκια, σταφίδες, δύο είδη ψωμιού, κουλούρι Θεσσαλονίκης, αυγά τηγανιτά, ομελέτα, καθώς επίσης μπέικον, τέσσερα είδη δημητριακών είναι μόνο μερικά από τα 38 είδη που περιλαμβάνονται στο μπουφέ του ξενοδοχείου. Στο πρωινό περιλαμβάνονται ακόμα τέσσερα είδη καφέ, έξι είδη τσάι επιλογής του πελάτη, καθώς και ζεστή σοκολάτα για τους μικρούς φίλους.

Η παραδοσιακή τοπική γωνιά αποτελεί ξεχωριστό τμήμα του πρωινού μπουφέ και διακοσμείται με στοιχεία της τοπικής παράδοσης. Εδώ, ο επισκέπτης θα συναντήσει διάφορα αφεψήματα, τα οποία εναλλάσσονται καθημερινά, όπως μαλοτήρα, δίκταμο, τίλιο, φλισκούνι, ανάμεικτα («σαρανταδέντρι») και φασκόμηλο. Ακόμη, σερβίρονται τυριά (όπως φέτα και γραβιέρα), γιαούρτι, δύο τοπικές ποικιλίες ελιάς, παξιμάδια, ξηροί καρποί, σταφίδες, σύκα, χουρμάδες κ.ά.

Στη διάθεση των επισκεπτών υπάρχουν και διάφορα γλυκίσματα, όπως καλιτσούνια, σφακιανές πίτες, ταχίνι, χαλβάς, λουκουμάδες, μυζυθροπιτακια, λυχναράκια, δίπλες, βουτήματα, ξεροτήγανα, ρυζόγαλο, τηγανίτες και διάφορα γλυκά του κουταλιού.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Στο εστιατόριο του ξενοδοχείου προσφέρονται ελληνικές σπεσιαλιτέ, ενώ οι επισκέπτες απολαμβάνουν τη μεσογειακή διατροφή σε κάθε τους γεύμα και κυρίως στην κρητική γωνιά. Όλα τα εδέσματα είναι φτιαγμένα με κρητικό λάδι και με τοπικά προϊόντα, ενώ ο μεσημεριανός και ο βραδινός μπουφές έχουν πάντα ένα ή περισσότερα ελληνικά και τοπικά φαγητά. Επιπλέον, κατά την άφιξη των πελατών προσφέρονται κρασιά, ρακί, ξηροί καρποί, αμύγδαλα, φιστικί Αιγίνης κλπ.