Ξενοδοχεία

Το πρωινό στον Βίραγγα αποτελεί μια καθημερινή έκπληξη, καθώς προσφέρει εκλεκτά ελληνικά προϊόντα, τόσο της περιοχής όσο και της υπόλοιπης Ελλάδας. Προτεραιότητα δίνεται στον ελληνικό καφέ και τα αφεψήματα από βότανα, τα οποία συλλέγονται από τον κήπο του ξενοδοχείου ή προέρχονται από την αγορά.

Ο φρεσκοστυμμένος χυμός από ελληνικά πορτοκάλια βρίσκεται πάντα στο τραπέζι του πρωινού μαζί με τις εκλεκτές χειροποίητες πίτες, το χειροποίητο ψωμί του Βίραγγα, τα φρέσκα ντόπια αυγά, τις μαρμελάδες και τα γλυκά του κουταλιού από φρούτα του ξενώνα, τις ντόπιες ελιές που παρασκευάζονται από τους ιδιοκτήτες και το μέλι που συνδυάζεται άψογο με στραγγιστό γιαούρτι.

Ξεχωρίζουν ακόμη τα διαλεχτά ελληνικά τυριά και αλλαντικά, ο τραχανάς, τα φρέσκα λαχανικά και φρούτα εποχής του κήπου και τα χειροποίητα κέικ, τσουρέκια, μπισκότα και κουλουράκια.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Ο ξενώνας Βίραγγας οργανώνει επισκέψεις ή ημερήσιες εκδρομές στη Χαλκιδικής και την υπόλοιπη Μακεδονία. Διοργανώνονται επισκέψεις σε οινοποιεία, αλλά και παρουσιάσεις παρασκευής φαγητού και μαθήματα μεσογειακής κουζίνας στον χώρο του ξενώνα.

Το πρωινό του ξενοδοχείου Villa Vager βασίζεται σε αγνά προϊόντα της αρκαδικής γης, τα οποία προσφέρονται με συνεχείς εναλλαγές, ώστε να μην βαρεθεί ο εκάστοτε πελάτης που θα μείνει παραπάνω από μια ημέρα στο ξενοδοχείο.

Στον πρωινό μπουφέ σερβίρονται, ανάμεσα σε άλλα, χειροποίητο ψωμί από τον ξυλόφουρνο του χωριού, παραδοσιακό γίδινο βούτυρο από τοπική επιχείρηση, τυριά (φέτα και κεφαλογραβιέρα της περιοχής), μέλι Μαινάλου, χειροποίητες τηγανίτες, διάφορες μαρμελάδες που φτιάχνοναι από την ιδιοκτήτρια του ξενοδοχείου, παρακευές αυγών ελευθέρας βοσκής βραστά, χειροποίητες πίτες (όπως τυρόπιτα, κοτόπιτα και ζαμπονοτυρόπιτα) κλπ.

Επιπλέον, ξεχωρίζουν τα γλυκά του κουταλιού, η ποικιλία των σπιτικών γλυκών, τα φρέσκα φρούτα, τα δημητριακά, ο ελληνικός καφές και τα ροφήματα από βότανα.

Το πρωινό του Villa Renos είναι σπιτικό, με προϊόντα, ως επί το πλείστον, βιολογικής παραγωγής. Καθημερινά σερβίρεται και κάτι διαφορετικό, ώστε ο επισκέπτης να δοκιμάσει όσο το δυνατόν περισσότερα τοπικά εδέσματα.

Το πρωινό, περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, ψωμί και άλλα αρτοσκευάσματα (βουτήματα, κέικ κλπ), φρέσκο χυμό πορτοκάλι και φρέσκα φρούτα εποχής, γαλακτοκομικά προϊόντα, μέλι, ταχίνι, σπιτικές μαρμελάδες που παρασκευάζονται από φρούτα ιδιοπαραγωγής, ποικιλία πιτών (όπως τυρόπιτες, σπανακόπιτες, μαραθόπιτες, στριφτάρια με τυρί, κολοκυθόπιτες και κοτόπιτες), αυγά ελευθέρας βοσκής ή βιολογικά από τα οποία φτιάχνονται παραδοσιακές συνταγές, όπως το σφουγγάτο κ.ά.

Επιπλέον, προσφέρονται ελιές ιδιοπαραγωγής και ελαιόλαδο Καλαμάτας, διάφορες σούπες, γευστικοί ντοματοκεφτέδες, χορτοκεφτέδες ή κολοκυθοκεφτέδες με χωριάτικο λουκάνικο, “παντρεμένη” φάβα, γεμιστά ντοματάκια Σαντορίνης, ντολμαδάκια, γεμιστοί κολοκυθοανθοί, διάφορα χειροποίητα γλυκά του κουταλιού και γλυκά ημέρας, τυριά, αλλαντικά, σαλάτες και φυσικά, τσάι του βουνού και ελληνικός καφές.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Τα περισσότερα λαχανικά και ορισμένα φρούτα είναι ιδιοπαραγωγής, ενώ άλλα φρούτα προέρχονται από παραγωγούς και από τη λαϊκή αγορά.

Στη Villa Παροραία, το “ελληνικό πρωινό” σερβίρεται στην τραπεζαρία και κατά τους θερινούς μήνες στον κήπο. Η φιλοσοφία του πρωινού δεν εστιάζει μόνο στην ελληνικότητα των συνταγών και των προϊόντων, αλλά και στην ίδια την παρασκευή του που γίνεται από τους ιδιοκτήτες, όπου τουλάχιστον είναι εφικτό. Όλα τα αρτοσκευάσματα (ψωμί και κουλουράκια), ο τραχανάς, οι μαρμελάδες και το ρυζόγαλο είναι ιδιοπαρασκευής.

Το γάλα, οι χυμοί, το γιαούρτι, το μέλι και τα αυγά προέρχονται από τοπικούς παραγωγούς, δίνοντας προτεραιότητα στους παραγωγούς του Τσεπελόβου, ενώ τα τυριά και τα αλλαντικά είναι από την ευρύτερη περιοχή, που φημίζεται για την ποιότητα των προϊόντων της! Παράλληλα,ξεχωριστή θέση στο πρωινό κατέχουν οι παραδοσιακές πίτες (αλευρόπιτα, χορτόπιτες και τυρόπιτα), όλες χειροποίητες με υψηλής ποιότητας και θρεπτικής αξίας υλικά.

Τέλος, μια ποικιλία κέικ και γλυκών (πορτοκαλόπιτα, σιμιγδαλένιος χαλβάς, γλυκά κουταλιού κ.ά.) δίνει την απαραίτητη ευχαρίστηση γεύση που χρειάζεται ένας επισκέπτης από το πρωινό του.

Καθημερινά, στο πρωινό του ξενοδοχείου Village Heights Golf Resort, προσφέρεται ένας πλούσιος μπουφές με την χρήση ποιοτικών προϊόντων της κρητικής γης και παραγωγής.

Στο ξενοδοχείο Villa Belles το πρωινό σερβίρεται στο χώρο του εστιατορίου, στο ανατολικό τμήμα του κτιρίου. Οι προσφερόμενες γεύσεις, έχουν έντονες πινελιές στοιχείων της περιοχής, αλλά και της υπόλοιπης Ελλάδας, ενώ η πλειοψηφία των προϊόντων διακρίνεται για τον παραδοσιακό της χαρακτήρα.

Το ψωμί προέρχεται από τοπικό αρτοποιείο, το βουβαλινό βούτυρο αγοράζεται από ντόπιο προμηθευτή, οι μαρμελάδες είναι χειροποίητες και φτιάχνονται από φρούτα του ξενοδοχείου, ενώ ξεχωρίζουν ακόμα ο παραδοσιακός ποντιακό «τολαμάς» (είδος πίτας με γέμιση τοπικού ελαιόλαδου και τοπικής προβατίσιας φέτας), η χορτόπιτα και τα ροφήματα, που περιλαμβάνουν διάφορα είδη καφέ, φασκόμηλο με το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα και τις ευεργετικές του ικανότητες κ.ά.

Η αρχή είναι το ήμισυ του παντός… Ιδιαίτερα, όταν η αρχή γίνεται με το πιο γευστκό σπιτικό πρωινό, ενώ απολαμβάνετε την καθαρή ατμόσφαιρα και το νησιώτικο αέρα της Αμοργού.

O πρωινός μπουφές περιλαμβάνει φρέσκα και εποχιακά προϊόντα, φρέσκα φρούτα, λαχανικά, εδέσματα που βγαίνουν ζεστά από τον φούρνο. Yπάρχει ποικιλία από δημητριακά, αποξηραμένα φρούτα, αλλαντικά και τυριά (όπως φέτα ή μυζήθρα της Αμοργού). Δοκιμάστε οπωσδήποτε αγελαδινό γιαούρτι με γκρανόλα και χειροποίητα αρτοσκευάσματα. Ρυζόγαλο, λουκουμάδες με μέλι, μπουγάτσα ή ραβανί, ποικιλία από πίτες (με μανιτάρια, κολοκύθι, κ.λπ.) , αβγά (σε διάφορες παρασκευές), συμπεριλαμβανομένου και του φημισμένου ξεροτήγανου, του παραδοσιακού γλυκού της Αμοργού είναι κάποιες από τις καθημερινές λιχουδιές μας.

Πολλά από τα λαχανικά και φρούτα καλλιεργούνται βιολογικά στα περιβόλια μας. Σπιτικό ψωμί και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο από τους ελαιώνες μας εγγυώνται την αυθεντική εμπειρία πρωινού.

Στην αίθουσα του ξενοδοχείου με θέα τον Ευβοϊκό, ο σεφ και η ομάδα του ετοιμάζουν καθημερινά τον πλούσιο πρωινό μπουφέ με έμφαση στη φρεσκάδα, την ποικιλία και τις παραδοσιακές γεύσεις της Ευβοίας.

Προσφέρονται γεύσεις όπως χωριάτικο ψωμί,τοπικά παξιμάδια, φέτα Καρύστου, σπιτικό ρυζόγαλο, γιαούρτι και βούτυρο από γάλα Καρυστίας. αυγά ημέρας (βραστά και τηγανιτά), διάφορα είδη ομελέτας όπως τοπική στραπάτσαδα (με ντομάτα φέτα) και ποικιλία αλλαντικών.

Ακόμη, αξίζει να δοκιμάσει κάποιος τις τοπικές μαρμελάδες, τα γλυκά του κουταλιού, το μέλι από τοπικούς παραγωγούς, τους λουκουμάδες, τις τηγανίτες, τη μουσταλευριά και τον σπιτικό σιμιγδαλένιο χαλβά.

Ξεχωριστή θέση κατέχουν, επίσης, οι πίτες (χορτόπιτα, τυρόπιτα και μπουγάτσα), τα ξακουστά σύκα Κύμης, τα φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα και τα λαχανικά που προέρχονται από ντόπιους παραγωγούς.

Όλα αυτά, εναλλάσσονται ανάλογα με την εποχή και την έμπνευση των δημιουργών, ικανοποιώντας και τον πιο απαιτητικό πελάτη.

Το πρωινό αποτελείται από τοπικά εδέσματα μικρών πιστοποιημένων παραγωγών και στηρίζεται στις παραδοσιακές ελληνικές συνήθειες που θέλουν ένα πλούσιο διατροφικά ξεκίνημα στην ημέρα.

Στον πρωινό μπουφέ οι επισκέπτες θα βρουν μέλι, παραδοσιακές πίτες, σπιτικές μαρμελάδες από βιολογικά φρούτα, μπισκότα και ψωμί γειτονικού παραδοσιακού φούρνου, φρούτα, χυμούς, καφές, γάλα και τοπικά αφεψήματα, γλυκά και αρτοσκευάσματα, ξηρούς καρπούς και δημητριακά, ελιές, λαχανικά, τοπικά τυριά και αλλαντικά, μέλι και άλλες εποχιακές λιχουδιές.

Τα περισσότερα από τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται, προέρχονται από μικρούς τοπικούς παραγωγούς πιστοποιημένους από το Κρητικό Σύμφωνο Ποιότητας. Σε κάθε περίπτωση ο πελάτης θα γευτεί την Ελλάδα και ιδιαιτέρως την Κρήτη σε κάθε πιάτο!

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Διοργάνωση cooking course καθ’ όλη τη διάρκεια της θερινής σεζόν.

Γευσιγνωσίες και οινογνωσίες στο χώρο του εστιατορίου.

Εστιατόριο με ελληνική δημιουργική κουζίνα.

Καθημερινή παρασκευή πιάτων με υλικά ημέρας.

{module Οι Συνταγές του Ξενοδοχείου|showtitle=1}

Μια όμορφη μέρα στο Vedema Resort ξεκινά με έναν απολαυστικό καφέ δίπλα από την πισίνα, γλυκές μυρωδιές πρωινού από τον πλούσιο μπουφέ και ξέγνοιαστη διάθεση. Με στόχο να διαδώσουμε στους πελάτες μας την αξία του υγιεινού, ελληνικού πρωινού δίνουμε έμφαση στις ποιοτικές πρώτες ύλες και στον αγνό τρόπο παρασκευής τους.

Αποφεύγοντας συστηματικά κάθε τυποποιημένο προϊόν, η καταρτισμένη ομάδα μας παρασκευάζει «σπιτικά» σχεδόν κάθε πιάτο που φτάνει στον πελάτη, ενώ εμπιστεύεται μικρούς Έλληνες παραγωγούς και προτιμά τοπικά προϊόντα που κάθε μέρος της χώρας μας έχει να προσφέρει.

Αγνό γιαούρτι με φρεσκοκομμένα φρούτα εποχής, σπόροι σιτηρών, δημητριακά ολικής άλεσης, χειροποίητο ζεστό ψωμί, σπιτικά κέικ χωρίς συντηρητικά, παραδοσιακό ρυζόγαλο και ακατέργαστες υπερ-τροφές, καρποί και λαχανικά από το περιβόλι μας, είναι κάποιες από τις πιο γευστικές και ταυτόχρονα θρεπτικές επιλογές που κάθε επισκέπτης θα βρει στο Vedema Resort, προκειμένου να συνεχίσει τις δραστηριότητες της ημέρας του με αστείρευτη ενέργεια!

Το Vassiliki Bay Hotel προσφέρει στον πρωινό μπουφέ μια ευρεία ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων. Μεταξύ άλλων, περιλαμβάνει φρέσκο ψωμί (χωριάτικο και λευκό), φρυγανιές, κουλούρια τοπικής συνταγής, κέικ, φρέσκα φρούτα τοπικής παραγωγής, χυμοί, γαλακτοκομικά προϊόντα, ντόπια αλλαντικά, πίτες, παρασκευές αυγών, μαρμελάδες, μέλι, ελιές και το ελαιόλαδο τοπικής παραγωγής και διάφορες σαλάτες. Τέλος, ο πρωινός μπουφές ολοκληρώνεται με δημητριακά, ροφήματα (ποικιλίες τσαγιού και καφέ) και γλυκές αλχημείες, όπως γλυκά του κουταλιού, γλυκά του ταψιού και χαλβά.

Καθημερινά στο εστιατόριο Elia σερβίρεται πλούσιος πρωινός μπουφές με εκλεκτά ελληνικά προϊόντα που καλύπτουν όλες τις γευστικές προτιμήσεις.

Μεταξύ άλλων, προσφέρονται φρέσκο ψωμί και πολλά ακόμη αρτοσκευάσματα, μαρμελάδες, μέλι, γιαούρτι, φρέσκο βούτυρο αλλά και τοπικά φρέσκα φρούτα και λαχανικά εποχής κλπ.

Στην «κρητική γωνιά», οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν μεταξύ άλλων παραδοσιακά γλυκά κουταλιού σε διάφορες γεύσεις, κρητικό ελαιόλαδο τοπικής παραγωγής και ενδημικά αρωματικά βότανα και μυρωδικά για να ολοκληρώσουν την γευστική τους εμπειρία!

Επιπλέον, σερβίρονται τοπικά τυριά (γραβιέρα, μανούρι και φέτα) και λαχανικά (ντομάτες, αγγούρι, ελιές κλπ), λουκουμάδες, μπουγάτσα, παραδοσιακές πίτες, κέικ φρούτων, φυσικός χυμός πορτοκάλι, ροφήματα (ελληνικός καφές, τσάι σε διάφορες γεύσεις, αλισφακιά κ.ά.), αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί, παρασκευές αυγών, αλλαντικά κλπ.