Ξενοδοχεία

ο πρωινό προσφέρεται σε μπουφέ και οι πελάτες σερβίρονται μόνοι τους. Σε ειδικές περιπτώσεις το πρωινό μπορεί να μεταφερθεί στο δωμάτιο, ώστε οι πελάτες να το απολαύσουν στη βεράντα ή το μπαλκόνι.

Ο μπουφές περιλαμβάνει τοπικά αρτοσκευάσματα, τρία είδη μαρμελάδας, μέλι, μερέντα, τέσσερα είδη δημητριακών, δύο είδη βουτύρου σε ατομικές μερίδες, φρέσκο γάλα και στραγγιστό γιαούρτι. Επίσης παρέχονται χυμοί πορτοκάλι και γκρέιπφρουτ, φρέσκα φρούτα εποχής, χειροποίητα σπανακοπιτάκια και διάφορα γλυκίσματα (μηλόπιτα, κερασόπιτα, κορμός σοκολάτας με μπισκότα, ρυζόγαλο με κανέλλα, κρουασάν κ.ά.).

Στον πρωινό μπουφέ μπορεί κανείς να γευτεί αυγά ημέρας, ελευθέρας βοσκής, τα οποία είναι παρασκευασμένα σε ομελέτα, βραστά και μάτια, μαζί με μπέικον, λουκάνικα, διάφορα είδη αλλαντικών και τυριών, ελιές Καλαμών και σαλάτες εποχής. Από ροφήματα σερβίρονται καφές ελληνικός, φραπέ, φίλτρου, ζεστή σοκολάτα, τσάι και επί πληρωμή espresso, cappuccino, freddo espresso, freddo cappuccino.

Πολλές φορές προσφέρεται και το χαρακτηριστικό γλυκό της Ύδρας, τα αμυγδαλωτά, είτε βραστά (ζαχαρομπακλαβάδες), είτε ψημένα (αχλαδάκια).

Το πρωινό του ξενοδοχείο περιλαμβάνει προϊόντα που έρχονται κατευθείαν από την κουζίνα και τους τοπικούς παραγωγούς, διαλεγμένα ώστε να δίνουν όλη τους την γεύση και τη διατροφική αξία.

Καθημερινά προσφέρονται δύο είδη ψωμιού, καρυστινά παξιμάδια, φρυγανιές σίτου και άλλα αρτοσκευάσματα, ενώ η κουζίνα μπορεί να παρασκευάσει κατόπιν επισήμανσης και ψωμί χωρίς γλουτένη.

Στα γαλακτοκομικά περιλαμβάνονται φέτα Καρύστου, παραδοσιακό τουλουμοτύρι της περιοχής, κασέρι, κεφαλοτύρι, μαλακά τυριά, αλλά και μυζήθρα ανάλογα με την εποχή. Ακόμη, προσφέρονται παρασκευές αυγών ελευθέρας βοσκής από το κτήμα του ξενοδοχείου και άφθονες πίτες, όπως παραδοσιακή τυροπιτάρα Καρύστου, τηγανόψωμο, σπανακόπιτα ταψιού και κολοκυθόπιτα με σιρόπι μελιού και κανέλα.

Επιπλέον, ξεχωρίζει η μεγάλη ποικιλία σε φρέσκες μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού, τα φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, οι χυμοί, οι ξηροί καρποί και φυσικά, τα γλυκά που περιλαμβάνουν αφράτα κέικ, μουστοκούλουρα, σπιτικά κουλουράκια, καρυστινό παστελάκι, μπουγάτσα Θεσσαλονίκης, λουκουμάδες κ.ά.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Μαζί με το στόχο του ελληνικού πρωινού στην κουζίνα, έχει δοθεί από τον ΕΟΤ και πιστοποίηση ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας.

Ένας πλούσιος μπουφές περιμένει κάθε πρωί γεμάτος από λιχουδιές επιμελημένες με αγάπη και μεράκι. Προσφέρεται φρέσκο ψωμί 2 ή 3 ειδών (άσπρο, μαύρο ή πολύσπορο) διάφορα αρτοσκευάσματα, σπιτικά κέικ (σοκολάτας, πορτοκαλιού, βανίλιας), λυχναράκια με γλυκιά μυζήθρα, αυγά (βραστά, μάτια, ομελέτες ή ομελέτα φούρνου) και παραδοσιακή στραπατσάδα (αυγά με ντομάτα).

Καθημερινά διατίθεται πιατέλα αλλαντικών (ζαμπόν, προσούτο, μπέικον, γαλοπούλα) από μεγάλες ελληνικές βιομηχανικές μονάδες, πιπεράτη φέτα από την Κεφαλονιά και την Ήπειρο και άλλα ελληνικά τυριά από την Μακεδονία. Παρέχονται επίσης τυρόπιτες, σπανακόπιτες και φρεσκοαλεσμένος καφές.

Σερβίρονται επίσης φρέσκα φρούτα και λαχανικά, φρουτοσαλάτα, φρέσκος χυμός, στραγγιστό γιαούρτι με μέλι Αττικής, καρύδια και χειροποίητα γλυκά Φλωρίνης, μακεδονικός χαλβάς, παστέλια, κριθαροκουλούρες Κρήτης, ελιές Καλαμών, Κρήτης και Στερεάς Ελλάδας (μαύρες, πράσινες, τσακιστές).

Δίπλα στις φρυγανιές θα βρει κανείς χειροποίητες μαρμελάδες από φρούτα εποχής και ροφήματα από βότανα της ελληνικής υπαίθρου. Όλα αυτά βέβαια μπορούν να διαφοροποιηθούν ανάλογα με τις διατροφικές συνήθειες κάποιων πελατών, όπως επίσης και κατά τη διάρκεια των Ορθοδόξων νηστειών.

Στον προσεγμένο μπουφές προσφέρονται καθημερινά διάφορα είδη αρτοσκευασμάτων που συνοδεύονται με βούτυρο ή μαργαρίνη, ταχίνι σοκολάτας, διάφορες γεύσεις μαρμελάδων (φράουλα, ροδάκινο, βερίκοκο) και αγνό ελληνικό μέλι, ετοιμάζονται φρέσκα αυγά μάτια, βραστά, ομελέτα και στραπατσάδα με ντομάτα και κρεμμύδι, μπέικον και λουκάνικα κοτόπουλου. Υπάρχουν επίσης παραδοσιακές πίτες με τυρί ή σπανάκι, στριφτή με τυρί και σουσάμι και τυροπιτάκια κουρού. Προσφέρονται διάφορα είδη τυριών (φέτα, κατσικίσιο με πιπέρι, κεφαλοτύρι και κασέρι) και αλλαντικών, στραγγιστό γιαούρτι που συνδυάζεται με ξηρούς καρπούς (καρύδια, ηλιόσπορο, παπαρουνόσπορο), αποξηραμένα φρούτα (βερίκοκα, δαμάσκηνα, σύκα), γλυκά του κουταλιού με κλασικές γεύσεις (κεράσι και κυδώνι).

Προσφέρονται ακόμα σπιτικά κέικ, λουκούμια τριαντάφυλλου και μαστίχας, παραδοσιακά γλυκά ταψιού και μπακλαβαδάκια, καθώς και δημητριακά με γεύση σοκολάτας, κρουασάν βανίλιας και σοκολάτας και μπουγάτσες με σοκολάτα ή κρέμα. Υπάρχουν επίσης προϊόντα light και φρέσκα φρούτα για όσους προσέχουν την δίαιτα τους, καθώς και προϊόντα χωρίς γλουτένη ή λακτόζη για όσους έχουν ειδικές διατροφικές ανάγκες.

Στο Altamar Hotel, το πρωινό ξεκινά καθημερινά με μια εξαιρετική ποιότητα καφέ, διάφορα είδη από χυμούς και αφεψήματα, δημητριακά, γιαούρτι από τοπικό παραγωγό, μέλι από μικροπαραραγωγούς της περιοχής, σπιτικές μαρμελάδες και ταχίνι. Προσφέρονται ακόμα τυριά και αλλαντικά, φρεσκοψημμένο ψωμί, τυρόπιτα, σπανακόπιτα και κολοκυθόπιτα.

Ακολουθεί ο ζεστός μπουφές με ρεσώ που περιλαμβάνουν ομελέτες, αυγοφέτες, αυγά μάτια και βραστά, στραπατσάδα, μπουγάτσα και χωριάτικα λουκάνικα που εναλλάσσονται, ενώ ανάμεσα στα ρεσώ, ο επισκέπτης θα βρει ντακάκια με τοπική φέτα, ελιές με ντοματίνια και γραβιέρα, ανθότυρο με ντομάτα και κάπαρη.

Ο μπουφές τελειώνει με γλυκές γεύσεις που περιλαμβάνουν σπιτικό κέικ σε διαφορετικές γεύσεις, σιμιγδαλένιο χαλβά, ρυζογαλάκια, ραβανί, μηλόπιτα και καρυδόπιτα. Τέλος, πρέπει να αναφερθούν και τα φρούτα που υπάρχουν στο μπουφέ, όπως καρπούζι, μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, βανίλιες και ακτινίδια.

Σε όλα τα ξενοδοχεία του ομίλου Αμαλία, δίδεται μεγάλη σημασία στο πρωινό, για να είναι οι πελάτες ικανοποιημένοι από την ποικιλία και την ποιότητα των υλικών. Είναι σημαντικό να προβάλλονται τα ελληνικά προϊόντα, γιατί η ελληνική παραγωγή έχει να προσφέρει εξαιρετικής ποιότητας υλικά και μεγάλη ποικιλία ειδών.
Στο μπουφέ του ξενοδοχείου προσφέρονται ροφήματα (καφές, τσάι, σοκολάτα, ροφήματα από ελληνικά βότανα), φυσικός χυμός πορτοκαλιού, ποικιλίες ψωμιού που περιλαμβάνουν λευκό, ολικής αλέσεως αλλά και κρητικό ντάκο! Ποικιλία δημητριακών, παραδοσιακά γλυκά κουταλιού, φρέσκα φρούτα, γιαούρτι με αγνό ελληνικό μέλι, ξερά φρούτα (δαμάσκηνα και βερίκοκα), κομπόστες, μπισκότα χειροποίητα, τυριά και αλλαντικά, λουκάνικα και διαφορετικά κάθε μέρα ελληνικά γλυκά, όπως χαλβάς σιμιγδαλένιος, μπουγάτσα, μωσαϊκό και ρυζόγαλο είναι στη διάθεση των επισκεπτών. Για να καλυφθούν όλα τα γούστα, προσφέρονται αυγά με διάφορους τρόπους, πίτες σπιτικές – σπανακόπιτα και τυρόπιτα, διάφορα λαχανικά και ελιές, αλλά και πάστα φλώρα.

Σε όλα τα ξενοδοχεία του ομίλου Αμαλία, δίδεται μεγάλη σημασία στο πρωινό, για να είναι οι πελάτες ικανοποιημένοι από την ποικιλία και την ποιότητα των υλικών. Είναι σημαντικό να προβάλλονται τα ελληνικά προϊόντα, γιατί η ελληνική παραγωγή έχει να προσφέρει εξαιρετικής ποιότητας υλικά και μεγάλη ποικιλία ειδών.

Στο μπουφέ του ξενοδοχείου προσφέρονται ροφήματα (καφές, τσάι, σοκολάτα, ροφήματα από ελληνικά βότανα), φυσικός χυμός πορτοκαλιού, ποικιλίες ψωμιού, κρητικός ντάκος, ποικιλία δημητριακών, παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, γιαούρτι με αγνό ελληνικό μέλι, κομπόστες, χειροποίητα μπισκότα, τυριά και αλλαντικά, αλλά και ελληνικά γλυκά που εναλλάσσονται καθημερινά, όπως σιμιγδαλένιος χαλβάς, μπουγάτσα, μωσαϊκό και ρυζόγαλο.

Επιπλέον, για να καλυφθούν όλα τα γούστα, προσφέρονται ποικίλες παρασκευές αυγών, σπιτικές πίτες, διάφορα λαχανικά και ελιές, αλλά και πάστα φλώρα.

Το Airotel Alexandros παρέχει διαλεκτές παραδοσιακές γεύσεις του ελληνικού πρωινού, ικανές να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο.

Στον πρωινό μπουφέ κυριαρχούν οι ελληνικές πίτες (κεφαλλονίτικη κρεατόπιτα, χορτόπιτα Καρπενησίου, ηπειρώτικη τυρόπιτα, κολοκυθόπιτα Λακωνίας κ.λπ.), ενώ οι αυγόφετες, ο καγιανάς (στραπατσάδα Λακωνίας), ο ξινός τραχανάς, οι μίνι ντάκοι με ξυνομυζήθρα, αλλά και τα περίφημα ελληνικά αλλαντικά (μπέικον Κρήτης, λουκάνικο Μυκόνου) πλάι στη σαλάτα με μαυρομάτικα Θεσσαλίας παντρεύονται με την ποικιλία των ελληνικών τυριών υπό τη συνοδεία του σουσαμένιου κουλουριού Θεσσαλονίκης. Παράλληλα, δεν λείπουν από το παραδοσιακό ελληνικό πρωινό οι ελιές, οι σαρδέλες και ο γαύρος.

Το μενού των γλυκών περιλαμβάνει χαλβά, μουσταλευριά, ρυζόγαλο, μπουγάτσα Θεσσαλονίκης, σάμαλι, ηπειρώτικη γαλατόπιτα, μπακλαβαδάκια, παραδοσιακό κέικ με σταφίδες, γεμιστό τσουρέκι και εργολάβους, ενώ για ελαφριές, δροσερές και κυρίως υγιεινές γεύσεις, οι επισκέπτες μπορούν να γευτούν γιαούρτι με μέλι, καρύδια, σταφίδες, δαμάσκηνα και ξερά σύκα. Και φυσικά μπορούν να συνοδέψουν όλα τα παραπάνω με παραδοσιακό ελληνικό καφέ στη χόβολη.

Το εστιατόριο λειτουργεί καθημερινά 07:00-10:00 π.μ στον ημιώροφο. Παρέχεται μια ποικιλία από ζεστά και κρύα πιάτα που ανταποκρίνονται σε όλα τα γούστα και ετοιμάζονται φρέσκα στην κουζίνα από το εξειδικευμένο προσωπικό του ξενοδοχείου.

Ο πρωινός μπουφές περιλαμβάνει καφέ, τσάι, σοκολάτα, φρέσκο γάλα, κρέμα, χυμούς και δημητριακά. Προσφέρονται ακόμη ψωμί, φρυγανιές, κριτσίνια, όλα φρέσκα από το φούρνο της γειτονιάς. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία από τυριά και αλλαντικά, κρουασάν βουτύρου, μπουγατσάκια, μηλοπιτάκια ή κρουασάν σοκολάτας.

Καθημερινά σερβίρονται κομπόστες φρούτων, φρέσκα φρούτα εποχής, μαρμελάδες, ανθόμελο, πραλίνα, γιαούρτι, ελιές Καλαμών, λαχανικά εποχής, χειροποίητα παραδοσιακά γλυκά (χαλβάς σιμιγδαλένιος, σοκολατόπιτα, πορτοκαλόπιτα) και ελληνικά κουλουράκια (λαδιού, κανέλλας, πορτοκαλιού και σοκολάτας).

Υπάρχουν επίσης εποχιακά γλυκά (χειροποίητα μελομακάρονα και κουραμπιέδες τα Χριστούγεννα, χειροποίητη βασιλόπιτα με μαστίχα και μαχλέπι την Πρωτοχρονιά, τσουρεκάκια και κόκκινα αυγά για το Πάσχα), ενώ οι ζεστές επιλογές περιλαμβάνουν καθημερινά ομελέτα, αυγά (μάτια, σκράμπλ, βραστά) λουκάνικα χωριάτικα, μπέικον, χειροποίητα λουκανικοπιτάκια κουρού, μανιτάρια σωτέ, φρέσκες πίτες (τυποπιτάκια κουρού, ζαμπόν –τυρί) και παραδοσιακές αυγοφέτες.