Ξενοδοχεία

Ο πρωινός μπουφές του ξενοδοχείου προσφέρεται σε έναν καλαίσθητο χώρο με ξεχωριστή διακόσμηση. Εδώ, κυρίαρχη θέση κατέχουν τα ποιοτικά και παραδοσιακά ελληνικά προϊόντα.

Ο επισκέπτης θα βρει μοναδικές γεύσεις όπως φρέσκο ψωμί από τον φούρνο της γειτονιάς, φρούτα εποχής, σαλάτες, διαφόρων ειδών γιαούρτια, μακεδονική φέτα, χωριάτικα αυγά σε ποικίλες παρασκευές, χωριάτικο λουκάνικο Καλλικράτειας, αλλαντικά, παραδοσιακές πίτες, μέλι βιολογικής παραγωγής, παραδοσιακά τοπικά χειροποίητα γλυκά του κουταλιού, χαλβά κατσαρόλας, μαρμελάδες διάφορων ειδών, δημητριακά, τραχανά και φυσικά ροφήματα που περιλαμβάνουν διάφορα είδη τσαγιού, αλλά και ελληνικό καφέ στη χόβολη.

Σε όλα τα προϊόντα παρασκευής χρησιμοποιείται ελαιόλαδο βιολογικής παραγωγής Χαλκιδικής, ενώ ξεχωρίζουν οι εξαιρετικές ελιές Χαλκιδικής.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Οι ντομάτες, τα αγγούρια, το μαρούλι και αρκετά φρούτα προέρχονται από τον κήπο του ξενοδοχείου.

Μόλις χαράζει η μέρα ετοιμάζεται και σερβίρεται το πρωινό του ξενοδοχείου Αλκυόνη! Το πρωινό περιλαμβάνει ζεστό παραδοσιακό ψωμάκι και αρκετά ακόμη αρτοποιήματα (διάφορα κουλουράκια, κέικ κ.ά.), μαρμελάδες, τυροκομικά προϊόντα Νάξου, γιαούρτι με μέλι, ομελέτα, αυγά βραστά, πίτες, γλυκά του κουταλιού, μπουγάτσα, φρούτα εποχής, αφεψήματα με αρωματικά βότανα κλπ.

Τις εντυπώσεις κερδίζουν οι γλυκές και αλμυρές συνταγές της γιαγιάς Αμαλίας που εναλλάσσονται σε καθημερινή βάση!

Στο πρωινό του παραδοσιακού ξενοδοχείου Αλκυών οι πελάτες μπορούν να απολαύσουν καθημερινά φρέσκο ψημένο ψωμί λευκό και ολικής άλεσης από το φούρνο της γειτονιάς, φρυγανιές, κέικ με σοκολάτα ή με άρωμα βανίλιας.
Σερβίρεται ζεστή παραδοσιακή μπουγάτσα γλυκιά με κρέμα. Επίσης, οι πελάτες μπορούν να επιλέξουν φυσικό χυμό από πορτοκάλι ή και ζεστά ροφήματα, όπως ο γαλλικός καφές, ζεστή σοκολάτα ή γάλα και τσάι της επιλογής τους. Δε θα μπορούσαν να λείπουν από ένα καλό και γευστικό πρωινό τα δημητριακά και οι νιφάδες βρώμης που μπορούν να τα συνδυάσουν με γιαούρτι, γάλα, μέλι ή μαρμελάδα από φράουλα ή ροδάκινο.

Στον μπούφε υπάρχει κασέρι, ζαμπόν ή γαλοπούλα. Οι ελιές από την Μάκρη και η παραδοσιακή φέτα της περιοχής έχουν την τιμητική τους. Οι αυγόφετες, όπως και οι κρέπες (γλυκές και αλμυρές) είναι εξίσου απολαυστικές. Ο πρωινός μπουφές εναλλάσσεται μέρα με τη μέρα ανάλογα με την εποχή και τις προτιμήσεις των πελατών μας!!!

Το πρωινό του ξενοδοχείου προσφέρει σε καθημερινή βάση, φρέσκο ψωμί και σπιτικά κουλούρια, αλμυρές και γλυκές πίτες, αλλά και σπιτικό κέικι με την υπογραφή της μητέρας Ερμιόνης, σπιτικές μαρμελάδες (όπως ροδάκινο, βερίκοκο, βατόμουρο, κεράσι κλπ), ομελέτα με φρέσκα αυγά ιδιοπαραγωγής, φρέσκα λαχανικά από το κήπο και κασέρι ή φέτα Βόλου εξαιρετικής ποιότητας.

Επιπλέον, προσφέρονται παραδοσιακό ρυζόγαλο που φτιάχνεται καθημερινά στο ξενοδοχείο, αλλά και τοπικό βολιώτικο γιαούρτι σε συνδυασμό με θυμαρίσιο πηλιορείτικο μέλι και φρέσκα φρούτα εποχής.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Οι επισκέπτες μπορούν να επισκεφθούν τους γυναικείους συνεταιρισμούς της Ζαγοράς ή των Καλών Νερών, οπού θα έχουν την ευκαιρία να δουν από κοντά την παραδοσιακή παρασκευή ενός τοπικού γλυκού.

Το πρωινό ξεκινάει στις 8:00 και προσφέρεται σε μπουφέ, σε αυτόνομη αίθουσα του ξενοδοχείου. με θέα το λιμάνι των Καμαρών. Περιλαμβάνει διάφορες επιλογές όπως ΄φρέσκο ψωμί, χειροποίητο κέικ, σπιτική πασταφλώρα, φρεσκοστυμένο χυμό, φρέσκο γάλα, γιαούρτι με μέλι, παραδοσιακά κουλουράκια, καφέ, τσάι, ελληνικά τυριά και αλλαντικά, παρασκευές αυγών, διάφορα σφολιατοειδή κ.ά. Επίσης, στο ψυγείο – βιτρίνα μπορεί κανείς να βρει σπιτικό ρυζόγαλο και ατομικό παγωμένο τσάι.

Το εστιατόριο Amalthia, προσφέρει πλούσιο πρωινό με έμφαση στις κρητικές γεύσεις και γενικότερα στην ελληνική διατροφή. Ο μπουφές περιλαμβάνει παραδοσιακά αρτοσκευάσματα, μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών πιτών (μαραθοπιτάκια, μυζηθροπιτάκια, καλτσούνια, κλπ), τοπικά τυριά και αλλαντικά, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, κρητικό θυμαρίσιο μέλι, ταχίνι, χαρουπόμελο, γλυκά του κουταλιού, ζεστό τσάι σαρανταδέντρι, χειροποίητη μαρμελάδα λεμονιού, ρυζόγαλο, σούπα με τραχανά, φασολάδα, παρασκευές αυγών, λουκουμάδες κλπ.

Όλες οι συνταγές περιέχουν αγνό παρθένο ελαιόλαδο, το οποίο παράγεται και συσκευάζεται στα κτήματα της οικογένειας Βαρδάκη. Επίσης παράγονται ελιές Καλαμών και ψαρολιές, ενώ προσφέρεται ελληνικός καφές στη χόβολη!

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με Την Γαστρονομία

Το ξενοδοχείο οργανώνει μαθήματα μαγειρικής βασισμένα πάνω σε παραδοσιακές ελληνικές συνταγές. Το δείπνο περιλαμβάνει ξεχωριστές γεύσεις από τοπικές κουζίνες της Ελλάδας, ενώ ο chef και η ομάδα του ανήκουν στο Ινστιτούτο Κρητικής Διατροφής. Επιπλέον, το ξενοδοχείο διοργανώνει για το προσωπικό του επισκέψεις σε εκθέσεις και συμμετέχει σε σεμινάρια οινοποιίας.

Τέλος, τα κρασιά επιλέγονται προσεκτικά από ντόπιους παραγωγούς.

Το πρωινό του ξενοδοχείου Alex Beach δίνει έμφαση στα τοπικά προϊόντα και την ιδιαίτερη γαστρονομική κουλτούρα του τόπου. Η επιλογή των προμηθευτών γίνεται με αυστηρά κριτήρια όσον αφορά την ποιότητα και την υγιεινή, ενώ παράλληλα γίνεται διαδικασία πιστοποίησης HACCP κατά ISO 22000.

Προσφέρεται αφθονία φρέσκων αρτοσκευασμάτων, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, λαχανικά τοπικής παραγωγής, ελληνικές μαρμελάδες σε ποικιλία γεύσεων, ελληνικά παραδοσιακά τυριά, αλλαντικά, χωριάτικα λουκάνικα, φρέσκα αυγά και ομελέτες, τοπικά γλυκά του κουταλιού, μέλι ελληνικής παραγωγής, στραγγιστό γιαούρτι, παραδοσιακές συνταγές και εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο παραγωγής του ξενοδοχείου. Από το πρωινό δεν λείπει η ελληνική γωνιά με παραδοσιακά κεράσματα (μελεκούνια, λουκούμια μελιού, βουτήματα, κουλούρια κλπ).

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Στην έκταση του ξενοδοχείου βρίσκονται τουλάχιστον 300 ελαιόδεντρα από τα οποία παράγεται το ελαιόλαδο για τις ανάγκες της κουζίνας. Στην ίδια έκταση καλλιεργούνται λαχανικά και φρούτα για άμεση κατανάλωση ή παρασκευή εδεσμάτων. Στο μενού του εστιατορίου υπάρχουν καθημερινά επιλογές από ελληνικές παραδοσιακές συνταγές, ενώ κάθε Δευτέρα η θεματική ενότητα της κουζίνας είναι αμιγώς ελληνική.

Το Airotel Alexandros παρέχει διαλεκτές παραδοσιακές γεύσεις του ελληνικού πρωινού, ικανές να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο.

Στον πρωινό μπουφέ κυριαρχούν οι ελληνικές πίτες (κεφαλλονίτικη κρεατόπιτα, χορτόπιτα Καρπενησίου, ηπειρώτικη τυρόπιτα, κολοκυθόπιτα Λακωνίας κ.λπ.), ενώ οι αυγόφετες, ο καγιανάς (στραπατσάδα Λακωνίας), ο ξινός τραχανάς, οι μίνι ντάκοι με ξυνομυζήθρα, αλλά και τα περίφημα ελληνικά αλλαντικά (μπέικον Κρήτης, λουκάνικο Μυκόνου) πλάι στη σαλάτα με μαυρομάτικα Θεσσαλίας παντρεύονται με την ποικιλία των ελληνικών τυριών υπό τη συνοδεία του σουσαμένιου κουλουριού Θεσσαλονίκης. Παράλληλα, δεν λείπουν από το παραδοσιακό ελληνικό πρωινό οι ελιές, οι σαρδέλες και ο γαύρος.

Το μενού των γλυκών περιλαμβάνει χαλβά, μουσταλευριά, ρυζόγαλο, μπουγάτσα Θεσσαλονίκης, σάμαλι, ηπειρώτικη γαλατόπιτα, μπακλαβαδάκια, παραδοσιακό κέικ με σταφίδες, γεμιστό τσουρέκι και εργολάβους, ενώ για ελαφριές, δροσερές και κυρίως υγιεινές γεύσεις, οι επισκέπτες μπορούν να γευτούν γιαούρτι με μέλι, καρύδια, σταφίδες, δαμάσκηνα και ξερά σύκα. Και φυσικά μπορούν να συνοδέψουν όλα τα παραπάνω με παραδοσιακό ελληνικό καφέ στη χόβολη.

Το πρωινό στο ξενοδοχείο Αλέξανδρος σερβίρεται από τις 07.45 έως τις 11.00, όπου οι πελάτες επιλέγουν μέσα από μια πληθώρα προϊόντων, φτιαγμένων από υλικά άριστης ποιότητας.

Καθημερινά υπάρχουν διαθέσιμα διάφορα είδη ψωμιού, σμυρναίικα κουλούρια και τρία είδη κέικ ιδιοπαρασκευής, φρέσκοι και συσκευασμένοι χυμοί, φρούτα (πολλά από τα οποία είναι τοπικής παραγωγής), φρουτοσαλάτα, γαλακτοκομικά, κρητικό μέλι, ποικιλία μαρμελάδων ιδιοπαρασκευής, ελληνικά τυριά (γραβιέρα Κρήτης, κασέρι Μυτιλήνης και φέτα), αλλαντικά (ζαμπόν και γαλοπούλα), παρασκευές φρέσκων αυγών Λέρου, ελαιόλαδο και ελιές από τα κτήματα των ιδιοκτητών κλπ. Επίσης, προσφέρονται ποικιλίες τσαγιού, βοτάνων και σοκολάτας, αλλά και διάφορα είδη καφέ.

Τέλος, το μενού εμπλουτίζεται εναλλάξ με τοπική ξυνομυζήθρα, τυροπιτάκια με φέτα ή ξυνομυζήθρα και δυόσμο, χαλβά, σπιτικές μαρμελάδες κ.ά.

Οι επισκέπτες μπορούν να πάρουν το πρωινό τους στον κατάλληλα διαμορφωμένο χώρο του ξενοδοχείου ή να το απολαύσουν στον προαύλιο χώρο με θέα την κεντρική πλατεία του χωριού, το Ξηροβούνι και τα Τζουμέρκα. Το πρωινό έχει έντονο άρωμα Ηπείρου και ετοιμάζεται με υλικά που προέρχονται από τη γύρω περιοχή.

Χαρακτηριστικά, περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία από παραδοσιακές γιαννιώτικες πίτες (λαχανόπιτες, αλευρόπιτες, τυρόπιτες και μπατσαριά), μαρμελάδες και μέλι από τοπικούς συνεταιρισμούς. Επιπλέον, προσφέρονται διάφορα τυριά (όπως φέτα, κεφαλοτύρι, κεφαλογραβιέρα, γαλοτύρι κλπ) και γιαούρτια, γλυκά του κουταλιού, φρέσκο ψωμί ιδιοπαρασκευής, αλλαντικά, τραχανάς, χυλοπίτες, κέικ, φρούτα εποχής και φρουτοσαλάτες, χυμοί, ροφήματα (τσάι, χαμομήλι, μέντα κλπ), αλλά και ελληνικός καφές.

Καθημερινά στο εστιατόριο του ξενοδοχείου σερβίρεται πλούσιος μπουφές που περιλαμβάνει ψωμιά διαφόρων ειδών (πέρα από τα κλασικά, προσφέρονται επίσης γεμιστά ψωμιά με καρότο, ελιά και φέτα), δημητριακά, χειροποίητες λιχουδιές (όπως κέικ, γλυκά και μπισκοτάκια), ντόπιο μέλι και σπιτικές μαρμελάδες.

Ακόμη προσφέρονται φρέσκα φρούτα, κυρίως από τον κήπο του ξενοδοχείου, σαλάτες, λαχανικά, σπιτικές ομελέτες σε διάφορους συνδυασμούς, γλυκές και αλμυρές πίτες και μπουγάτσες, γιαούρτια, γλυκά του κουταλιού, μωσαϊκό, αλλά και διεθνή γλυκά που προσαρμόζονται στην ελληνική κουζίνα (όπως cheesecake με ανθότυρο και tiramisu με κατίκι Δομοκού).

Το Alexandra Golden Thassos Boutique Hotel διατηρεί τον δικό του κήπο με λαχανικά (τομάτες, αγγούρια, κρεμμύδια, κολοκυθάκια κ.ά.), καρποφόρα δένδρα (όπως μηλιές, αχλαδιές και βερικοκιές) και αρωματικά φυτά (π.χ. ρίγανη, θυμάρι, δενδρολίβανο, μαντζουράνα, μέντα, δυόσμος, εστραγκόν, μαϊντανός, λουίζα, αρμπαρόριζα κλπ).

Καθημερινά στο εστιατόριο «Ελια» του Alexandra Beach,  σερβίρεται πλούσιος μπουφές που περιλαμβάνει ψωμιά διαφόρων ειδών (σικάλεως, ολικής, πολύσπορα αλλά και γεμιστά κουβεράκια με καρότο, ελιά και φέτα), δημητριακά, χειροποίητα κέικ, γλυκά, μπισκοτάκια, κρέπες και λουκουμάδες μαζί με θασίτικο μέλι, αλλά και σπιτικές μαρμελάδες.

Προσφέρονται ακόμα φρέσκα φρούτα (βερίκοκα, ροδάκινα, αχλάδια, μήλα, κεράσια και ρόδια), κάποια από τα οποία προέρχονται από τον κήπο του ξενοδοχείου, ολόφρεσκες σαλάτες με λαχανικά και ζαρζαβατικά από τον κήπο, τομάτες, αγγούρια, κολοκύθια, μελιτζάνες, πιπεριές, μαρούλια, κρεμμυδάκια, μεγάλη ποικιλία εδεσμάτων όπως ομελέτες με σπανάκι, φέτα, αντίδια, σύγκλινο και πορτοκάλι, χειροποίητες αλμυρές και γλυκές πίτες, παραδοσιακές μπουγάτσες Θεσσαλονίκης με κρέμα και κιμά, σπιτικά γιαούρτια με φράουλα, πορτοκάλι και εσπεριδοειδή, παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού, διάφορα ελληνικά σιροπιαστά και ορισμένα διεθνή γλυκά προσαρμοσμένα στην ελληνική κουζίνα (όπως τσιζκεικ με ανθότυρο και τιραμισού με κατίκι Δομοκού), ελληνικό μωσαϊκό με χειροποίητα μπισκότα, σπιτικό ρυζόγαλο με ξύσμα εσπεριδοειδών κλπ.