Ξενοδοχεία

Ο μπουφές χωρίζεται σε ζεστό και κρύο μπουφέ, ενώ υπάρχει ξεχωριστό τμήμα για γλυκά, σφολιατοειδή και αρτοσκευάσματα. Δίπλα τοποθετούνται τα αλείμματα (μέλι, μαρμελάδες, γλυκά κουταλιού) και τα δημητριακά. Επιπλέον, ο πελάτης μπορεί να παραγγείλει ομελέταί, αυγοφέτες και τηγανίτες και να γευτεί τη μεγάλη ποικιλία από βότανα που κόβονται από τον κήπο.

Στο μπουφέ του ξενοδοχείου προσφέρονται δύο ειδών φρυγανιές, διάφορα είδη ψωμιού, λουκουμάδες, κέικ, ποικιλία κουλουριών (μουστοκούλουρα, κουλουράκια κανέλας και πορτοκαλιού που φτιάχνονται στο ξενοδοχείο), παρασκευές ροδίτικων αυγών, ροδίτικη στραπατσάδα με ντομάτα, αλλαντικά, τυριά, ροδίτικο γιαούρτι με γλυκό του κουταλιού, πίτες που φτιάχνονται εντός του ξενοδοχείου με παραδοσιακή ζύμη, θυμαρίσιο μέλι Ρόδου, χαρουπόμελο, κατουμάρι, στραβά, χαλβάς της νύφης, ρυζόγαλο κλπ.

Προσφέρονται ακόμα σπιτικές μαρμελάδες (με σύκα Καστελόριζου, καρπούζι, πορτοκάλι κλπ), ελιές (πράσινες και μαύρες) και ροδίτικο ελαιόλαδο, μεγάλη ποικιλία βοτάνων τα οποία κόβονται από τον κήπο και παραδοσιακός ελληνικός καφές που ψήνεται στο μπρίκι και σερβίρεται μαζί με λουκούμι.

Το πρωινό στο Melenos Lindos σερβίρεται ala carte άλλα και προσαρμοσμένο στα προσωπικά γούστα του πελάτη και σερβίρεται στον κήπο του ξενοδοχείου με θέα την θάλασσα.
Στον πρωινό μπουφέ ξεχωρίζει η μπουγάτσα με λεπτό φύλλο ανοιγμένο στο χέρι με κρέμα βανίλιας, αγνό αγελαδινό βούτυρο, άχνη ζάχαρη και κανέλα, η τυρόπιτα με τυρί φέτα, σουσάμι και φρέσκο κρεμμυδάκι, το στραγγιστό αγελαδινό γιαούρτι με φρέσκα φρούτα εποχής, η σπανακόπιτα με γέμιση κρεμμύδι, σπανάκι, άνηθο, μάραθο κα τυρί φέτα και οι τηγανίτες με μέλι και τυρί φέτα. Υπάρχει ακόμα το κέικ λαδιού με άρωμα βανίλιας και σοκολάτας, η πορτοκαλόπιτα με κομματάκια από φύλλο κρούστας, χυμό και ξύσμα πορτοκάλι, αλλά και γλυκό κουταλιού με γεύση πορτοκάλι.

Στο Meliton Hotel το πρωινό σερβίρεται σε μπουφέ στο κεντρικό εστιατόριο με θέα τους υπέροχους κήπους και την εξωτερική πισίνα. Οι πελάτες απολαμβάνουν καθημερινά μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων, με έμφαση στα ροδίτικα και δωδεκανησιακά προϊόντα, που εναλλάσσονται σε κυκλικό εβδομαδιαίο πρόγραμμα.

Τα αρτοσκευάσματα περιλαμβάνουν τρία είδη ολόφρεσκου ψωμιού, φρυγανιές, ντάκο, τηγανόψωμα, λαδόπιτες, καθώς και πλήθος σφολιατοειδών. Η ποικιλία δημητριακών συνδυάζεται άριστα με σταφίδες, χουρμάδες, στραγάλια και λοιπούς ξηρούς καρπούς, ενώ στα γαλακτοκομικά, κυρίαρχη θέση κατέχουν το φρέσκο γάλα, η παραδοσιακή φέτα με ρίγανη, τα κίτρινα τυριά και το ντόπιο στραγγιστό γιαούρτι με συνοδεία φρούτων.

Προσφέρονται ακόμα ελιές και ελαιόπαστα, φρέσκα φρούτα και λαχανικά, αλλαντικά, παρασκευές αυγών ελευθέρας βοσκής, μαρμελάδες, φρουτοσαλάτες, κομπόστες, γλυκά το κουταλιού και θυμαρίσιο μέλι, ενώ σε κυλιόμενο πρόγραμμα προσφέρονται λουκουμάδες, κρέπες, χαλβάς και φανουρόπιτα.

Ο πρωινός μπουφές ολοκληρώνεται με καφέ φίλτρου, ροφήματα από ελληνικά αρωματικά βότανα, πράσινο τσάι σε τυποποιημένη μορφή, ποικιλία χυμών και φρέσκια, παραδοσιακή, χειροποίητη λεμονάδα.

Στο πρωινό του ξενοδοχείου Μαριτίνα προσφέρονται ελληνικά προϊόντα, κυρίως ντόπιων παραγωγών στο μέγιστο δυνατόν.

Τα ψωμάκια παρασκευάζονται από τους ιδιοκτήτες και ψήνονται τις πρώτες πρωινές ώρες, ώστε να σερβίρονται ζεστά. Η συνταγή είναι σπιτική και δε χρησιμοποιούνται συντηρητικά. Στο μπουφέ μεταξύ άλλων, υπάρχουν το τοπικό τυρί της πόσας (κόκκινο κρασοτύρι), παραδοσιακό ανθότυρο, ελληνική φέτα, μέλι τοπικών παραγωγών, παραδοσιακό γλυκό τοματάκι, ελιές από την Κω μαριναρισμένες με σουσάμι και πορτοκάλι και εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο τοπικής παραγωγής, ντόπια φρούτα και οπωροκηπευτικά κατά τους θερινούς μήνες, ελληνικά γαλακτοκομικά, χαλβάς, μαγειριά, τα παραδοσιακά βάρβαρα κ.ά.

Το πρωινό του ξενοδοχείου Μαριτίνα φτιάχνεται με μεράκι και έχει μεγάλη απήχηση στους πελάτες του, οι οποίοι έχουν την ευκαιρία να γεύονται προϊόντα που μόνο στην Κω παράγονται. Η επιλογή της εφαρμογής του Ελληνικού Πρωινού δικαίωσε το ξενοδοχείο, καθώς εισπράττει την ικανοποίηση και την επιβράβευση των πελατών, αλλά και του προσωπικού-συνεργατών του.

Το πρωινό του Markezinis Suites είναι a la carte και σερβίρεται στο μπαλκόνι του ξενοδοχείου ή στα δωμάτια με θέα το παραδοσιακό χωριό της Μεσαριάς. Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται είναι ως επί το πλείστον τοπικά, ενώ όπου αυτό δεν είναι δυνατό, σερβίρονται προϊόντα από άλλες περιοχές της Ελλάδας.

Το Markezinis Suites, ως boutique hotel, δίνει τη δυνατότητα στους ιδιοκτήτες και στο προσωπικό να γνωρίζουν προσωπικά τον κάθε πελάτη και τις διατροφικές του συνήθειες, να προσαρμόζουν ανάλογα τα πιάτα και να ενημερώνουν τους πελάτες σχετικά με την προέλευση των προϊόντων και τη διαδικασία παρασκευής τους.

Το πρωινό του ξενοδοχείου περιλαμβάνει τσάι του βουνού, χαμομήλι, ελληνικό γιαούρτι με φρούτα ή ξηρούς καρπούς, χειροποίητες παραδοσιακές πίτες, ποικιλία ελληνικών αλλαντικών και τυριών, φάβα Σαντορίνης, καγιανά με σαντορινιό λουκάνικο, σφουγγάτο με φρέσκες πατάτες, ντάκο με μανούρι και κάπαρη, λουκουμάδες με μέλι και κανέλα, σιμιγδαλένιο χαλβά και μεγάλη ποικιλία από παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού και βουτήματα.

Ο πρωινός μπουφές του Μarmari Palace περιλαμβάνει 6 διαφορετικούς τύπου χειροποίητου άρτου (kaiser, μικρά σίκαλης, πολύσπορα, μπαγκέτες, λευκό πολυτελείας και χωριάτικο), διαφόρων ειδών σπιτικά κουλουράκια και κέικ, κριτσίνια (πολύσπορο, με σουσάμι κλπ) κ.ά., όλα ιδιοπαρασκευής.

Προσφέρονται επίσης φρούτα (φρέσκα και αποξηραμένα), φρέσκα λαχανικά, διάφορα είδη από τουρσιά, καπνιστός κολιός, μέλι, γλυκά του κουταλιού (ντοματάκι, σύκο, βύσσινο, περγαμόντο και νεράντζι), μπουγάτσα, αλμυρές πίτες, ποικιλία δημητριακών, μαρμελάδων, αλλαντικών και τυριών (ανθότυρο, φέτα και τυρί της πόσιας), παρασκευές αυγών, παραδοσιακή στραπατσάδα, γιαούρτι τοπικής παραγωγής κ.ά. Το μενού ολοκληρώνεται με τη γευστική πάστα φλώρα που φτιάχνεται εντός του ξενοδοχείου, το χειροποίητο ρυζόγαλο και τα ποικίλα ροφήματα που προσφέρονται.

Στην προσπάθεια τους να μυήσουν τους επισκέπτες σε ντόπιες γεύσεις και παραδοσιακές συνταγές, οι ιδιοκτήτες του ξενοδοχείου επιμελήθηκαν και δημιούργησαν ένα μπουφέ αστυπαλίτικου πρωινού που χαρακτηρίζεται από ένα αυθεντικό, υγιεινό και άκρως γευστικό συνδυασμό τοπικών προϊόντων.

Η φιλοσοφία του πρωινού κινείται στα προϊόντα της ελληνικής μεσογειακής διατροφής με κυρίαρχη την παρουσία αστυπαλίτικων δημιουργημάτων, όπως τα πουγκιά με κοπανιστή ή χλωρή. Καλύπτονται δε όλες οι θρεπτικές, ενεργειακές και γευστικές ανάγκες ενός πλήρους πρωινού μέσα από έναν συνδυασμό τοπικών προϊόντων, όπως το ρυζόγαλο με κατσικίσιο γάλα και τα δημητριακά με αστυπαλίτικο θυμαρίσιο μέλι.

Σερβίροντας μια πλούσια ποικιλία ποιοτικών εδεσμάτων, συμπεριλαμβανομένης ειδικής ενότητας αφιερωμένης στο Ελληνικό Πρωινό και παιδικών γευμάτων, το κύριο εστιατόριο του Amada Colossos έχει δημιουργηθεί με υψηλής ποιότητας μάρμαρο, φυσικό ξύλο και ανοιχτές περιοχές μαγειρικής.

Με έμπνευση από τη βαθιά αγάπη για τη Ρόδο και την Ελλάδα, η ενότητα του Ελληνικού πρωινού περιλαμβάνει Ροδίτικα γλυκά, παραδοσιακά πιάτα και μια επιλογή τοπικών συνταγών για αυγά. Οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν εποχιακά φρούτα και λαχανικά από τοπικούς παραγωγούς, Ελληνικά τυριά ΠΟΠ όπως ανθότυρο και κρασοτύρι, και μια ποικιλία αλλαντικών από όλη τη χώρα.

Σερβίρονται τοπικές σπεσιαλιτέ όπως ξεροτήγανα από τη Ρόδο, μπουγάτσα Σερρών, λουκουμάδες, λυχναράκια Κρήτης και διάφορα γλυκά του κουταλιού. Από παραδοσιακά ψωμιά και παξιμάδια, ροφήματα από ιβίσκο -το λουλούδι της Ρόδου-, χαμομήλι και μέντα αλλά και φρέσκο γάλα μέχρι φυσικούς χυμούς και υγιεινά smoothies, μια χορταστική γεύση της Ελλάδας σας περιμένει.

Καθημερινά στο κεντρικό εστιατόριο Smeraldo παρατίθεται μπουφές πρωινού βασισμένος σε φρέσκες πρώτες ύλες τοπικών παραγωγών και παραδοσιακά ελληνικά προϊόντα.

Ξεχωρίζουν τα ποιοτικά ντόπια προϊόντα, όπως το χωριάτικο ψωμί από τον παραδοσιακό αλευρόμυλο της Ελεούσας Ρόδου, η λαδόπιτα, το μέλι, τα γλυκά του κουταλιού, το παραδοσιακό μελεκούνι, η ποικιλία από πίτες και αρωματικά ελαιόλαδα από τα χωριά του νησιού κλπ, αλλά και οι γευστικότατες επιλογές από την υπόλοιπη Ελλάδα, όπως τα κρητικά παξιμάδια και κριτσίνια, το επτάζυμο παξιμάδι Σύμης συναντούν το φρέσκο βούτυρο Κέρκυρας, τα γλυκά του κουταλιού από τη Χίο, οι τυρόπιτες με γραβιέρα Κρήτης, οι γαλατόπιτες από την Αρκαδία, τα 27 είδη ελληνικών αλλαντικών και τα 22 είδη ελληνικών τυριών, οι δίπλες Καλαμάτας, τα ανεβατά και καλτσούνια Κρήτης, τα λουκούμια κ.ά.

Το τέλειο εμπνευσμένο σκηνικό έρχονται να συμπληρώσουν ο φρεσκοστυμμένος τοπικός χυμός πορτοκαλιού και τα διάφορα ροφήματα, όπως το τσάι και το ροδίτικο φασκόμηλο.

Το Lindos Imperial σερβίρει μια ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων που περιλαμβάνει φανουροπιτάκια, τσουρέκια, ψιμίτι (κουλούρι), διάφορα είδη ψωμιού, μελεκούνι κλπ.

Επίσης, προσφέρονται καθημερινά φρέσκα φρούτα, φρουτοσαλάτα, λαχανικά, παρασκευές αυγών, ποικιλία ελληνικών τυριών, όπως μανούρι, ανθότυρο, φέτα, κασέρι κλπ, αλλαντικά, πίτες, γλυκά του κουταλιού, βιολογικές μαρμελάδες από ελληνικούς συνεταιρισμούς, ελιές (πράσινες και μαύρες) και ελαιόλαδο, τραχανάς, διάφορα ροφήματα από βότανα ή αρωματικά φυτά και μυρωδάτος ελληνικός καφές.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Στο ξενοδοχείο, πέραν του κεντρικού εστιατορίου, υπάρχει και έτερο με ελληνική κουζίνα, στο οποίο μπορούν να δειπνήσουν όλοι οι πελάτες, κατόπιν κράτησης. Κάθε ημέρα στον μπουφέ του κεντρικού εστιατορίου, κατά την διάρκεια και του μεσημβρινού γεύματος και του δείπνου, υπάρχουν αρκετά ελληνικά εδέσματα, για τα οποία υπάρχει ειδική σήμανση με ελληνική σημαία, στα ταμπελάκια που επεξηγείται το έδεσμα και τα συστατικά του.

Επίσης μία φορά την εβδομάδα, διεξάγεται «ελληνική βραδιά», με παραδοσιακά εδέσματα στο δείπνο και εκδήλωση με παραδοσιακούς χωρούς στον χώρο του θεάτρου.

Κάθε μέρα, το ξενοδοχείο Lindos Mare τιμά το ελληνικό παραδοσιακό πρωινό, παραθέτοντας στο κεντρικό εστιατόριο ”Εστία” ένα πλούσιο μπουφέ, βασισμένο σε φρέσκες πρώτες ύλες τοπικών παραγόντων. Μοναδικές παραδοσιακές πινελιές δίνουν η παρουσία της ξεχωριστής ροδόκρεμας, του σφουγγάτου, της μαραθόπιτας, των φρέσκων φυσικών χυμών και των άλλων τοπικών εδεσμάτων, ενώ το ιδιαίτερο άρωμα κι η υφή του καφέ, κυρίως του ελληνικού, που φτιάχνεται στην χόβολη, υπόσχονται το ιδανικότερο ξεκίνημα για τη μέρα.

Το ξενοδοχείο Lindos Sun προσφέρει μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων, όπως ψωμί, αρτοσκευάσματα 5-6 ειδών, κουλούρια, κριθαροκούλουρα και κριτσίνια 2-3 ειδών. Σερβίρονται φρέσκα φρούτα, χυμοί, φρουτοσαλάτες και λαχανικά εποχής, τοπικής παραγωγής, τυριά και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα (γιαούρτι σε 2 γεύσεις, βούτυρο, γάλα 1,5% και πλήρες, γάλα κακάο και γάλα με μέντα). Οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν αυγά (βραστά, μάτια, ομελέτα), τα οποία ετοιμάζονται μπροστά στον πελάτη με δική του προτίμηση, αλλαντικά 3 ειδών και πίτες (τυρόπιτες, παραδοσιακές χορτόπιτες, σπανακόπιτες, κοτόπιτες, κρεμμυδόπιτες κτλ).
Καθημερινά προσφέρεται μέλι και μελεκούνια Ρόδου, μαρμελάδες, ελιές και ελαιόλαδο. Ο πρωινός μπουφές ολοκληρώνεται από γλυκά του κουταλιού, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, δημητριακά, ροφήματα από βότανα και αρωματικά φυτά (μέντα, τσάι του βουνού, πράσινο τσάι κτλ), ελληνικός καφές με χόβολη, ρυζόγαλο με κανέλα, πορτοκαλόπιτα ή ρεβανί.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Υπάρχει κήπος με λαχανικά τον οποίο μπορούν να επισκεφτούν οι πελάτες.