Ξενοδοχεία

Tο αυθεντικό «ελληνικό πρωινό» σερβίρεται καθημερινά με εκλεκτές πρώτες ύλες, που αναδεικνύουν την ομορφιά της τοπικής γης. Τα εδέσματα παρουσιάζουν την ιδιαίτερη φυσιογνωμία της Κρήτης παρέχοντας στον καλεσμένο ένα γεύμα υψηλής διατροφικής αξίας.
Το πρωινό περιλαμβάνει ελληνικό καφέ και τσάι του βουνού, τα οποία συνοδεύουν το υπόλοιπο μενού.
Μπορείτε να απολαύσετε χωριάτικο ψωμί, τσουρέκι, παξιμάδια σικάλεως, μέλι ανθέων, σπιτική μαρμελάδα φράουλα παραγωγής μας, παραδοσιακό γλυκό του κουταλιού σύκο, έξτρα παρθένο Κρητικό ελαιόλαδο, τυρί φέτα , ελληνικό γιαούρτι στραγγιστό, Κρητική μυζήθρα, καπνιστό απάκι, την παραδοσιακή τυρόπιτα με τυριά του νησιού και πορτοκάλια απο το φημισμένο Φόδελε.
Επίσης καθημερινά παρασκευάζεται χειροποίητη πίτα, ενώ χρησιμοποιούνται βότανα και αρωματικά φυτά από τον κήπο του ξενοδοχείου.

Σήμερα, έχοντας ανακαλύψει τον πλούτο της ελληνικής διατροφής και την πολυτέλεια του φρεσκοκομμένου, του χειροποίητου, του αυθεντικά νόστιμου, το πρωινό έχει αλλάξει για τους τουρίστες μας.

Κρητικές πίτες με χειροποίητο φύλλο γεμισμένες με υλικά εποχής, όπως η τυρόπιτα και η σπανακόπιτα, ένα καλό κομμάτι τυρί νησιωτικής τεχνοτροπίας, που μοσχοβολάει γάλα, ανθότυρο να συνοδευτεί με τα φρέσκα μας ψωμιά, κασέρι ή γραβιέρα, δυναμωτικό μέλι, μερέντα και βούτυρο, τοπικές ελιές,κάποιο εκλεκτό αλλαντικό της Κρήτης, ροδαλές ντομάτες, αγγούρια και φρέσκα αυγά, εκλεκτά λουκάνικα, φρέσκος χυμός πορτοκαλιού από τα φημισμένα εσπεριδοειδή της Κρήτης, τσάι από τον Ψηλορείτη, γάλα και δύο ειδών κορνφλέικς, πανδαισία φρούτων και μαρμελάδα της στιγμής από τα ζουμερά φρούτα του κήπου.

Στην ξενοδοχειακή μας μονάδα, χαρείτε ένα αλλιώτικο ξύπνημα: το παραδοσιακό ελληνικό πρωινό σάς περιμένει να το απολαύσετε.

Ο σκοπός του πρωινού είναι μια κινητοποίηση στις τοπικές κοινωνίες, ώστε να ανανεώσουν τη σχέση τους με τον πλούτο της γαστρονομικής τους παράδοσης και φυσικά να αντιληφθούν το ρόλο που παίζει η γαστρονομία στη συγκρότηση της τουριστικής ταυτότητας κάθε τόπου.

Το πρωινό στο El Greco αποτελεί μια «πρόσκληση» στους ταξιδιώτες να γευτούν τα αρώματα της κρητικής γης, μέσα από τοπικές λιχουδιές και παραδοσιακά προϊόντα.

Το πρωινό είναι από τις σημαντικότερες υπηρεσίες που προσφέρει το ξενοδοχείο Αστάλη. Ο επισκέπτης, μέσα από μια μεγάλη ποικιλία, μπορεί να απολαύσει πλούσια εδέσματα. Εκτός από το κλασσικό πρωινό, έχει προστεθεί και η γωνιά του Ελληνικού – Κρητικού πρωινού. Προσφέρει τη δυνατότητα στον επισκέπτη να έρθει για λίγο σε άμεση επαφή με τον πολιτισμό και τις συνήθειες του προορισμού του.

Όλα τα προϊόντα του Ελληνικού – Κρητικού πρωινού προέρχονται από ντόπιους παραγωγούς και είναι διαλεγμένα με αγάπη και προσοχή. Κάθε πρωί ο επισκέπτης μπορεί να απολαύσει παραδοσιακό πρόβειο γιαούρτι, αρωματικό μέλι, διάφορα βουτήματα και κριτσίνια, ποικιλία ψωμιών και κρητικό παξιμάδι από τοπικό φούρνο. Στο μπουφέ θα βρει επίσης κρητικά τυριά όπως φέτα και γραβιέρα καθώς και εξαιρετικά τοπικά αλλαντικά. Καθημερινά, φρέσκα φρούτα, αυγά και ξηροί καρποί συμπληρώνουν τις γευστικές τους προτιμήσεις.

Το πρωινό συμπληρώνουν υπέροχες σπιτικές μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού, φτιαγμένα με τον παραδοσιακό τρόπο.

Ιδιαίτερη  θέση στον πρωινό μπουφέ του ξενοδοχείου, κατέχει το γνήσιο «κρητικό πρωινό», που περιλαμβάνει (όπως και οι υπόλοιπες κατηγορίες πρωινού) προϊόντα και παρασκευές γνήσιου ελληνικού και κυρίως κρητικού χαρακτήρα, όπως για παράδειγμα γλυκιά κρητική μυζήθρα, μανούρι κ.ά.

Στον πρωινό μπουφέ ο επισκέπτης βρίσκει φρέσκο ψωμί που παρασκευάζεται καθημερινά στο ξενοδοχείο, παραδοσιακές παρασκευές αυγών, ξυνόχοντρο, ελληνικό γιαούρτι και γάλα, μαρμελάδες και σπιτικά γλυκά του κουταλιού, καρυδόπιτα , παραδοσιακό ξυνόγαλο, κρητική γραβιέρα , ανθότυρο, γλυκιά κρητική μυζήθρα, μανούρι και φέτα.

Προσφέρονται ακόμη ελιές, ελαιόλαδο και μέλι, παραδοσιακά κρητικά βουτήματα, καθώς και διάφορα γλυκίσματα, όπως καμπανάκια με μέλι, μυζηθρόπιτα με μέλι και παραδοσιακοί λουκουμάδες.

Κατά την διάρκεια του πρωινού υπάρχει show cooking, όπου παρασκευάζονται μπροστά στον πελάτη παραδοσιακά κρητικά εδέσματα, ενώ διοργανώνεται, μια φορά την εβδομάδα, κάθε Πέμπτη μεσημέρι, μάθημα μαγειρικής.

Το πρωινό θεωρείται το κατεξοχήν γεύμα των διακοπών και η σημαντικότερη πηγή ενέργειας για μια δραστήρια ημέρα.Ο αστείρευτος γαστρονομικός πλούτος της χώρας μας – με όλη την απλότητα, την καθαρότητα και την αγνότητα των τοπικών προϊόντων – εκφράζεται με τον πιο γευστικό τρόπο μέσα από ένα γνήσιο πρωινό.

Το πρωινό στο ξενοδοχείο μας , αρθρώνεται πλούσιο και πολυμορφικό. Πρώτες ύλες διαλεγμένες από τους τοπικούς παραγωγούς, προϊόντα ποιότητας και υψηλής διατροφικής αξίας, παραδοσιακά εδέσματα τοπικής ταυτότητας συνθέτουν την γαστρονομική κουλτούρα και την ιδιαίτερη φυσιογνωμία της Ελλάδας και δη της Κρήτης.

Το πρωινό σερβίρεται στο εστιατόριο-bar Oliva, με θέα την πισίνα και τους ολάνθιστους κήπους του ξενοδοχείου.Το προσωπικό φροντίζει για έναν πλούσιο πρωινό μπουφέ με πρωταγωνιστές τα παραδοσιακά προϊόντα.

Κάθε πρωί προσφέρονται φρέσκο ψωμί και άλλα αρτοσκευάσματα από τον φούρνο της περιοχής, σπιτική μαρμελάδα, ταχίνι, ποικιλία από κρητικά παξιμάδια συνοδευόμενα από μυζήθρα, ελιές και φρέσκα λαχανικ ντόπια αλλαντικά και τυριά (όπως το απάκι, το ανθότυρο και η κρητική γραβιέρα), σφακιανές πίτες, καλιτσούνια, λυχναράκια, ελληνικό πρόβιο γιαούρτι σε πήλινο σκεύος, θυμαρίσιο μέλι, αλλά και με διάφορα γλυκά του κουταλιού ή κομπόστα φρούτων.

Ξεχωριστή θέση έχουν και οι λαχταριστοί λουκουμάδες με μέλι και κανέλα, το ρυζόγαλο, το μωσαϊκό, λουκούμι σε μπουκίτσες, αλλά και ο σιμιγδαλένιος χαλβάς φτιαγμένος με σιρόπι από γλυκό του κουταλιού και καραμελωμένη ζάχαρη, οι παρασκευές αυγών, τα φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα και η ποικιλία ροφημάτων, που περιλαμβάνει, ανάμεσα σε άλλα, ελληνικό καφέ, βότανα της ελληνικής γης (δίκταμο, φασκόμηλο, χαμομήλι, αλλά και μαλοτήρα) κ.ά.

Καθημερινά, στο πρωινό του ξενοδοχείου Village Heights Golf Resort, προσφέρεται ένας πλούσιος μπουφές με την χρήση ποιοτικών προϊόντων της κρητικής γης και παραγωγής.

Το Vritomartis Resort & Bungalows προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από ελληνικά προϊόντα στο πρωινό του που σερβίρεται σε μπουφέ στο εστιατόριο του στο κεντρικό κτήριο. Το πρωινό περιλαμβάνει αγνά και φρέσκα τοπικά ελληνικά προϊόντα, προερχόμενα από ντόπιους παραγωγούς, τον κήπο του ξενοδοχείου και παραδοσιακούς φούρνους της Κρήτης.

Το πρωινό περιλαμβάνει ποικιλία από ψωμιά και αρτοσκευάσματα, φρέσκα φρούτα εποχής, κομπόστες, παρασκευές αυγών, ποικιλία αλλαντικών από ελληνική εταιρία, άφθονες πίτες (όπως καλιτσουνάκια, χορτοπιτάκια, ζαμπονοπιτάκια , λυχναράκια, μπουγατσάκια και μηλοπιτάκια ελληνικής εταιρίας), μαρμελάδες σε διάφορες γεύσεις,
ελιές και λαχανικά από τοπικούς παραγωγούς, ντόπιο ελληνικό γιαούρτι, ανθότυρος και μυζήθρα από τυροκόμους της περιοχής, χυμοί, ξηροί καρποί κ.ά. Το πρωινό ολοκληρώνεται με βρίσκουν ντόπιο τσάι βουνού, πράσινο τσάι, αλλά και φρέσκα αρωματικά του κήπου, όπως ρίγανη, μαϊντανός και δυόσμος.

Καθημερινά, στο εστιατόριο Thalatta σερβίρεται πλούσιος πρωινός μπουφές που περιλαμβάνει φρέσκο ψωμί και αρτοσκευάσματα, γαλακτοκομικά προϊόντα, μαρμελάδες, μέλι, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, λαχανικά εποχής, ελιές (μαύρες και πράσινες), ελληνικά τυριά (γραβιέρα, μανούρι και φέτα), πίτες, αλλαντικά κ.ά.

Επίσης, σερβίρονται φυσικός χυμός πορτοκάλι, ελληνικός καφές, τσάι διαφόρων γεύσεων, αλισφακιά του βουνού, ξηροί καρποί, παρασκευές αυγών κλπ, ενώ ξεχωρίζει η «κρητική γωνιά», όπου προσφέρονται παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού σε διάφορες γεύσεις, ελαιόλαδο τοπικής παραγωγής, ενδημικά αρωματικά βότανα και μυρωδικά κ.ά.

Καθημερινά στο εστιατόριο Elia σερβίρεται πλούσιος πρωινός μπουφές με εκλεκτά ελληνικά προϊόντα που καλύπτουν όλες τις γευστικές προτιμήσεις.

Μεταξύ άλλων, προσφέρονται φρέσκο ψωμί και πολλά ακόμη αρτοσκευάσματα, μαρμελάδες, μέλι, γιαούρτι, φρέσκο βούτυρο αλλά και τοπικά φρέσκα φρούτα και λαχανικά εποχής κλπ.

Στην «κρητική γωνιά», οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν μεταξύ άλλων παραδοσιακά γλυκά κουταλιού σε διάφορες γεύσεις, κρητικό ελαιόλαδο τοπικής παραγωγής και ενδημικά αρωματικά βότανα και μυρωδικά για να ολοκληρώσουν την γευστική τους εμπειρία!

Επιπλέον, σερβίρονται τοπικά τυριά (γραβιέρα, μανούρι και φέτα) και λαχανικά (ντομάτες, αγγούρι, ελιές κλπ), λουκουμάδες, μπουγάτσα, παραδοσιακές πίτες, κέικ φρούτων, φυσικός χυμός πορτοκάλι, ροφήματα (ελληνικός καφές, τσάι σε διάφορες γεύσεις, αλισφακιά κ.ά.), αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί, παρασκευές αυγών, αλλαντικά κλπ.

Το πρωινό αποτελείται από τοπικά εδέσματα μικρών πιστοποιημένων παραγωγών και στηρίζεται στις παραδοσιακές ελληνικές συνήθειες που θέλουν ένα πλούσιο διατροφικά ξεκίνημα στην ημέρα.

Στον πρωινό μπουφέ οι επισκέπτες θα βρουν μέλι, παραδοσιακές πίτες, σπιτικές μαρμελάδες από βιολογικά φρούτα, μπισκότα και ψωμί γειτονικού παραδοσιακού φούρνου, φρούτα, χυμούς, καφές, γάλα και τοπικά αφεψήματα, γλυκά και αρτοσκευάσματα, ξηρούς καρπούς και δημητριακά, ελιές, λαχανικά, τοπικά τυριά και αλλαντικά, μέλι και άλλες εποχιακές λιχουδιές.

Τα περισσότερα από τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται, προέρχονται από μικρούς τοπικούς παραγωγούς πιστοποιημένους από το Κρητικό Σύμφωνο Ποιότητας. Σε κάθε περίπτωση ο πελάτης θα γευτεί την Ελλάδα και ιδιαιτέρως την Κρήτη σε κάθε πιάτο!

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Διοργάνωση cooking course καθ’ όλη τη διάρκεια της θερινής σεζόν.

Γευσιγνωσίες και οινογνωσίες στο χώρο του εστιατορίου.

Εστιατόριο με ελληνική δημιουργική κουζίνα.

Καθημερινή παρασκευή πιάτων με υλικά ημέρας.

{module Οι Συνταγές του Ξενοδοχείου|showtitle=1}