Ξενοδοχεία

Ο Όμιλος Ξενοδοχείων Κυπριώτη ως υπερήφανος υποστηρικτής της ελληνικής γαστρονομίας, δίνει μεγάλη έμφαση στην προώθηση των ελληνικών προϊόντων και των τοπικών παραδοσιακών γεύσεων. Στις κουζίνες των ξενοδοχείων του ομίλου χρησιμοποιούνται διαλεχτά υλικά και πρώτες ύλες της ελληνικής γης με στόχο τη δημιουργία πιάτων και γεύσεων και με σεβασμό στη γαστρονομική παράδοση της χώρας.

Πιο συγκεκριμένα, σερβίρεται ευρεία ποικιλία αρτοσκευασμάτων, αλλαντικά (χοιρινό, χωριάτικα λουκάνικα, μανιάτικο σύγκλινο), τραχανάς με φέτα, αυγοφέτες με κανέλα και ζάχαρη, αλμυρές πίτες (κατημέρια, χορτόπιτα, πισία με φέτα, μανιάτικα ανθοτυρολαλάγγια και κρητικά χορτοπιτάκια με μάραθο), γαλακτοκομικά, ντακάκια, ελιές (Καλαμών, Άμφισας και Θάσου κλπ), ψαρικά κλπ.

Στον πρωινό μπουφέ υπάρχουν ακόμα λαχανικά, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, φρουτοσαλάτα, κομπόστες, φυσικοί χυμοί, αφεψήματα και ελληνικός καφές στην χόβολη, ενώ ξεχωρίζουν οι χειροποίητες μαρμελάδες, το θυμαρίσιο μέλι, το ταχίνι, οι λουκουμάδες, οι χαλβάδες, το κουσαφί με ξερά δαμάσκηνα, τα κρητικά λυχναράκια με μυζήθρα, οι γλυκές πίτες, η κώτικη μαγειριά, τα σμυρνέικα κουλουράκια κοκ.

Το Kinsterna Restaurant, σερβίρει άφθονες εκλεκτές γεύσεις, που σερβίρονται τον χειμώνα στον χώρο του εστιατορίου με το τζάκι, ενώ τους υπόλοιπους μήνες γύρω από τη στέρνα. Πολλά από τα υλικά του πρωινού προέρχονται από το κτήμα του αρχοντικού (εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, εσπεριδοειδή και κηπευτικά), ενώ το ζυμωτό ψωμί από τον φούρνο του ξενοδοχείου.

Προσφέρονται πίτα ημέρας (όπως σπιτική τυρόπιτα με τρία ελληνικά λευκά τυριά ή γλυκιά πίτα κολοκύθας), παραδοσιακό γιαούρτι, εποχιακά γλυκά του κουταλιού, σπιτικές μαρμελάδες, παραδοσιακές κρέμες, ρυζόγαλο, δημητριακά, ντάκοι από παξιμάδια λαδιού Κυθήρων με τυρί, τομάτα, ελιές, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, παρασκευές βιολογικών αυγών, τοπικά τυριά (όπως κατσικίσιο τυρί και μυζήθρα) και αλλαντικά (σύγκλινο Μονεμβασίας, λουκάνικα με πορτοκάλι), παραδοσιακά αφεψήματα και ροφήματα κλπ.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το κτήμα 60 στρεμμάτων που περιβάλει το αρχοντικό περιλαμβάνει αμπελώνα με 6 ελληνικές ποικιλίες σταφυλιών, ελαιώνα με την ποικιλία αθηνολιά, πετρόχτιστο φούρνο, υποζύγιο λιοτρίβι, χάλκινο οθωμανικό άμβυκα για παραγωγή τσίπουρου, κήπους με λαχανικά, φρούτα και βότανα και πέτρινο λινό για παραδοσιακό πάτημα σταφυλιών.

Το Hotel Kinissi Palace προσφέρει πλούσιο πρωινό που περιλαμβάνει ποικιλίες ψωμιών, χειροποίητα και παραδοσιακά κουλουράκια και γλυκά, φρέσκα φρούτα και λαχανικά εποχής, χυμούς, ελληνικά τυριά και αλλαντικά, παρασκευές αυγών, χειροποίητες μαρμελάδες, μέλι, κομπόστες, αποξηραμένα φρούτα και ροφήματα όπως τσάι, γάλα και διάφορα είδη καφέ.

Το ξενοδοχείο King σερβίρει σε καθημερινή βάση ένα πλούσιο πρωινό που περιλαμβάνει επιλογές όπως αρτοσκευάσματα (ψωμί, φρυγανιές, μπισκότα, κριτσίνια κλπ), μαρμελάδες, γιαούρτι με ντόπιο μέλι, βραστά αυγά, διάφορα τυριά και αλλαντικά, κέικ, αλλά και μυρωδάτο καφέ, φρέσκο γάλα, τσάι, φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού κ.ά.

Το πρωινό στο ξενοδοχείο Κέρβελη περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία εδεσμάτων, όπως πολύσπορα κριτσίνια, 3 ειδών ψωμιά (ταμπανίσιο, λαδόψωμο, πολύσπορο), φρέσκα λαχανικά και φρούτα από τον κήπο, πορτοκάλια, ελιές με μυρωδικά από το αγρόκτημα, ελαιόλαδο gourmet με βότανα, αυγά από το κοτέτσι του κτήματος, πίτες χόρτων με παραδοσιακό ελληνικό φύλλο, μαρμελάδες (πορτοκάλι, μανταρίνι και σταφύλι), σούπες, τραχανά, τσάι με τοπικά βότανα, ελληνικό καφέ με άρωμα μαστίχας και φυσικά γλυκό κρασί.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το ξενοδοχείο Κέρβελη ασχολείται με διάφορες δραστηριότητες σχετικές με τη γαστρονομία, όπως η εξερεύνηση τοπικών ποικιλιών σταφυλιού, η ξενάγηση στο μουσείο οίνου του ξενοδοχείου, η παρασκευή πίτας από τους πελάτες και τέλος η διοργάνωση γευστικών δοκιμών τυριών.

Το ξενοδοχείο σερβίρει στο πρωινό του μια μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων! Πρόσφέρονται, μεταξύ άλλων, έξι είδη ψωμιού και άλλα αρτοσκευάσματα, παραδοσιακά παστέλια και μαντολάτα Ζακύνθου, σιμιγδαλένιος χαλβάς, λουκουμάδες με πετιμέζι, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, τέσσερα είδη φυσικού χυμού, γάλα, ποικίλες παρασκευές αυγών (όπως π.χ. στραπατσάδα), διάφορα τυριά και αλλαντικά, μέλι, ταχίνι, γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, ελιές και ελαιόλαδο, δημητριακά, διάφορα είδη καφέ, ροφήματα (όπως τσάι του βουνού και χαμομήλι) κ.ά.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το ξενοδοχείο, σε συνεργασία με τοπικό οινοποιείο, διοργανώνει παρουσιάσεις του τρόπου παραγωγής κρασιού, αλλά και οινογνωσίες. Παράλληλα, γίνονται σε εβδομαδιαία βάση, παρουσιάσεις σχετικές με την ελληνική κουζίνα.

Στο ξενοδοχείο Κentrikon Boutique Hotel, προσφέρεται ένας πρωινός μπουφές, πλούσιος σε παραδοσιακά τοπικά προϊόντα!

Ορισμένες από αυτές τις παραδοσιακές γεύσεις είναι τα γευστικά αρτοσκευάσματα (όπως το τυρόψωμο και το ελιόψωμο), τα σπιτικά κέικ «της μαμάς», τα τοπικά γλυκά του κουταλιού, οι λουκουμάδες και οι τηγανίτες, που συνδυάζονται ιδανικά με το τοπικό μέλι, οι πίτες που φτιάχνονται στο ξενοδοχείο από ντόπια υλικά και προσφέρονται κάθε μέρα και σε μια διαφορετική γεύση (όπως γαλατόπιτα, μηλόπιτα, χορτόπιτα, τυρόπιτα και σπανακόπιτα) και πολλές ακόμη επιλογές που κλέβουν τις εντυπώσεις!

Στόχος των ιδιοκτητών του ξενοδοχείου αποτελεί να αποκομίσουν οι επισκέπτες αξέχαστες εμπειρίες διακοπών που φέρουν την σφραγίδα φιλοξενίας της οικογένειας Λεβέντη.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Καθημερινά παρασκευάζεται σπιτική πίτα. Το ελαιολάδο που χρησιμοποιείται είναι ιδιοπαραγωγής, ενώ γίνεται ευρεία χρήση βοτάνων και μυρωδικών από τον κήπο του ξενοδοχείου.

To πρωινό του Kensho χαρακτηρίζεται από έντονη μυρωδιά, χρώμα και γεύση Αιγαίου. Χρησιμοποιούνται μόνο τα καλύτερα ελληνικά αλλαντικά, τυριά και προϊόντα όπως απάκι Κρήτης, λούτζα Μυκόνου, φέτα, φρέσκα φρούτα εποχής, σπανακοτυρόπιτα και τυρόπιτα, βιολογικά ελληνικά αυγά, μέλι ανθέων, σπιτικές μαρμελάδες και παρασκευές όπως κρητικό σφουγγάτο και χόντρο με κατσικίσιο γάλα και σταφίδες, σε ένα συνδυασμό που κάνει το πρωινό να ξεχωρίζει.

Στο ανοιχτό στους εξωτερικούς επισκέπτες εστιατόριο που ασπάζεται την ιδιαίτερη αισθητική και λιτή πολυτέλεια του ξενοδοχείου, το μενού υπογράφει ο σεφ Γιώργος Στυλιανουδάκης. Σε μια υπέροχη βεράντα με θέα στο πέλαγος, στον Ορνό, ο σεφ έρχεται να παρουσιάσει μια δημιουργική προσέγγιση αξιώσεων με αναφορές στην κυκλαδίτικη και κρητική κουζίνα: γεύσεις που συνδυάζουν αρμονικά τοπικά και διεθνή υλικά, τεχνικές υψηλού επιπέδου και απροσδόκητα παιχνίδια γεύσεων, αρωμάτων και υφών.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Υπάρχει εστιατόριο με ελληνική δημιουργική κουζίνα.

Ο πρωινός μπουφές του ξενώνα Καζάκου σερβίρεται στο παλιό κατώι του σπιτιού, όπου παλιότερα λειτουργούσε μπακαλικο. Περιλαμβάνει διάφορα αρτοσκευάσματα (όπως χειροποίητο μαύρο ζυμωτό ψωμί και άσπρο με προζύμι από τον φούρνο του χωριού), φρέσκο βούτυρο της περιοχής, σπιτικές χειροποίητες μαρμελάδες, φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού, φρούτα εποχής, διάφορα τυριά από τοπικό τυροκομείο της περιοχής, ντόπιο γιαούρτι, αλλά και ντόπιο χοιρινό παστό. Επιπλέον, ο επισκέπτης αξίζει να δοκιμάσει τα φρέσκα αυγά σε ομελέτα ή τις πίτες με το χειροποίητο φύλλο, τις τηγανίτες με τοπικό μέλι, τη σπιτική μηλόπιτα με μήλα Τριπόλεως, αλλά και σπιτικό κέικ με καρύδια από τη Γορτυνία.

Ο πρωινός μπουφές του ξενοδοχείου σερβίρεται καθημερινά σε ειδικά διαμορφωμένη αίθουσα στο ισόγειο και περιλαμβάνει άφθονα είδη που παρασκευάζεται στο ξενοδοχείο από την ονομαστή μαγείρισσα κυρα-Μαρία, με βάση παραδοσιακές συνταγές και αγνά υλικά!

Προσφέρονται βρώσιμες ελιές και εξαιρετικό ελαιόλαδο από τον ελαιώνα του ξενοδοχείου, φρέσκα φρούτα, μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού από τα ιδιόκτητα κτήματα, λαχανικά από τον κήπο και παρασκευές φρέσκων αυγών από τις κότες του ξενοδοχείου. Επίσης, πολλά από τα υλικά προέρχονται από τοπικούς προμηθευτές, ενώ υπάρχει συνεργασία με βιολογικό οινοποιείο της Αργαλαστής.

Επιπλέον, ο πελάτης μπορεί να διαλέξει από τον μπουφέ διάφορα είδη καφέ και τσαγιού, φρέσκο αγελαδινό γάλα, ποικιλία ψωμιού και άλλων αρτοσκευασμάτων, δημητριακά, εκλεκτά τυριά και αλλαντικά, σπιτικές πίτες (όπως γλυκιά κολοκυθόπιτα και τυρόπιτα) και σπιτικά γλυκίσματα (κέικ, σταφιδόψωμο, μηλόπιτα κλπ), αλλά και παραδοσιακά γλυκά κουταλιού, καθώς και φυσικό χυμό από στυμμένα πορτοκάλια.

Το πρωινό του ξενοδοχείου Κατερίνα διακρίνεται από γεύση και άρωμα Ελλάδας…Στο πρωινό ο πελάτης θα βρει πάντα ελληνικά, αγνά και φρέσκα υλικά, καθώς το ξεκίνημα της ημέρας πρέπει να ξεκινά σε ένα ζεστό και οικογενειακό περιβάλλον. Στον πρωινό μπουφέ υπάρχει καθημερινά από τον παραδοσιακό φούρνο της γειτονιάς ζεστό ψωμί, φρέσκο γάλα, αυγά, φρέσκιες ντομάτες, χαλβάς και ελληνική φέτα. Νωρίς το πρωί ετοιμάζονται τα αυγά μάτια, τα βραστά αυγά, η ομελέτα, η σπιτική σπανακόπιτα και τα τυροπιτάκια. Σερβίρονται σπιτικές μαρμελάδες και δε λείπουν βέβαια από το μπουφέ οι ελιές και το αγελαδινό στραγγιστό γιαούρτι. Έτσι λοιπόν σε ένα σπιτικό περιβάλλον και σε ένα χώρο διακοσμημένο με ξύλο και ουδέτερα χρώματα οι πελάτες ξεκινούν την μέρα τους.

Ο πρωινός μπουφές του ξενοδοχείου ανανεώνεται καθημερινά με νέες γεύσεις και περιλαμβάνει μια πληθώρα γεύσεων όπως διάφορα αρτοσκευάσματα, παραδοσιακές πίτες με φύλλο από τα Ψαχνά της Εύβοιας (ριζόπιτα, λυρόπιτα και χορτόπιτα), ευβοιώτικη τηγανοκουλούρα ή κουρκουτό, σπιτικά κέικ και σταφιδόψωμο, οι φημισμένοι λουκουμάδες ΚΑΤΕΡΙΝΑΣ με μέλι ή σοκολάτα που ξετρελαίνουν τα παιδιά, διάφορα είδη χαλβά, ταχίνι, δημητριακά, ντόπια γαλακτοκομικά προϊόντα, στραπατσάδα, σύκα και συκομαϊδα από τον Ταξιάρχη Εύβοιας, μέλι και μαρμελάδες τοπικής παραγωγής, ποικίλα ροφήματα από τα οποία ξεχωρίζουν το τσάι του βουνού, το φασκόμηλο, η μέντα, ο δυόσμος και η λουίζα και βέβαια κάθε ποικιλία και πάστα ελιάς βιολογικής καλλιέργειας από τον συνεταιρισμό ΕΛΙΕΣ-ΡΟΒΙΕΣ.