Ξενοδοχεία

Το πλούσιο ελληνικό πρωινό, προσφέρεται στο εστιατόριο αλλά και τις μεγάλες βεράντες και αποτελείται από πρώτες ύλες που διαλέγονται με υπευθυνότητα και μαγειρεύονται στο ξενοδοχείο με αγάπη και μεράκι από την κυρία Κική.

Έτσι, οι επισκέπτες απολαμβάνουν ομελέτες και σουτζούκια εμπλουτισμένα με καρυκεύματα σε ισορροπημένες δόσεις, λαχανικά, φρούτα, σπιτικά γλυκίσματα (γαλατόπιτα, σιμιγδαλένιος χαλβάς, ρυζόγαλο κλπ), λευκά και κίτρινα τυριά με ξεχωριστή γεύση, υπέροχες ελιές από τους ελαιώνες του ξενοδοχείου, αρτοποιήματα (όπως το ζεστό προζυμένιο ψωμί), τσάγια και χυμούς και φυσικά διάφορα είδη καφέ.

Αξίζει να δοκιμάσει κανείς το υπέροχο (καϊμάκι) βουτυρο με μέλι, το κρίταμο που χρησιμοποιείται στη σαλάτα με σκόρδο και ξύδι και λάδι, τα σπιτικά γλυκά του κουταλιού, τις σπιτικές μαρμελάδες και τις γλυκές και αλμυρές πίτες.

Στις γευστικές συνήθειες συνυπάρχουν και τα νηστήσιμα παραδοσιακά εδέσματα της κυρίας Κικής (όπως ταραμοσαλάτα, ταραμοκεφτέδες και νηστήσιμα κέικ), τα χριστουγεννιάτικα γλυκά (κουραμπιέδες, φοινίκια, μελομακάρονα κλπ) και τα πασχαλινά κουλούρια της σε συνδυασμό με τα φρέσκα κόκκινα αυγά.

Το Giotis Hotel προσφέρει κατά το πρωινό, μια μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων.

Μεταξύ άλλων, προσφέρονται 2 ή 3 είδη φρέσκου ψωμιού, φρέσκα φρούτα, χυμοί και φρουτοσαλάτες, λαχανικά εποχής (κατά προτεραιότητα τοπικής παραγωγής), βιολογικά τυριά και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα (παραδοσιακό γιαούρτι, βούτυρο, ξινόγαλα κλπ), παρασκευές αυγών (κατά προτίμηση ελευθέρας βοσκής, βιολογικά ή με ειδικές ιδιότητες), ντόπια αλλαντικά και κρεατικά, παραδοσιακές πίτες, μέλι, ταχίνι, τοπικά γλυκά και παραδοσιακές μαρμελάδες, ελιές, ελαιόλαδο κλπ.

Ο πρωινός μπουφές ολοκληρώνεται με τραχανά, όσπρια, δημητριακά (όπως στάρι, πληγούρι, κους-κους κλπ), ροφήματα από βότανα και αρωματικά φυτά και φυσικά μυρωδάτο ελληνικό καφέ.

Το Georgioupolis Resort & Aqua Park σερβίρει μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων στον πρωινό του μπουφέ, όπως φρέσκο ψωμί ιδιοκατασκευής (σταρένιο, σικάλεως πολύσπορο και παπαρουνόσπορο), κριτσίνια (σταρένια, σικάλεως) και ατομικά ψωμάκια 4 ειδών.
Επίσης, παρέχονται διάφορα φρέσκα φρούτα, παραδοσιακό γιαούρτι, βουτυράκια (και φυτικά), αυγά βραστά, ομελέτες με δικαίωμα επιλογής, στραπατσάδα και ποικιλιά αλλαντικών, όπως μορταδέλα, μπέικον, ζαμπόν, λουκανικάκια κ.ά.

Τέλος, σερβίρονται διάφορα αλμυρά πιτάκια, θυμαρίσιο μέλι, παραδοσιακός χαλβάς και λυχναράκια. Ο πρωινός μπουφές ολοκληρώνεται από σπιτικές παραδοσιακές μαρμελάδες, ποικιλία ελιών, παρθένο ελαιόλαδο και μια μεγάλη ποικιλία δημητριακών.

Το πρωινό στο Hotel Georgia ετοιμάζεται με ιδιαίτερη φροντίδα και έμφαση στα τοπικά προϊόντα. Καθώς αποτελεί το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, μέριμνα των ιδιοκτητών είναι οι πελάτες να πάρουν μια πρώτη γεύση από τα τοπικά εδέσματα και να ξεκινήσουν την ημέρα τους με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.

Λουκουμάδες με μέλι και κανέλα, καρυδόπιτα, ρυζόγαλο, πίτες με φέτα ή ντομάτα και ελιές, φρέσκα ζουμερά φρούτα, φρέσκος και μυρωδάτος καφές, δυναμωτικά αβγά, ποικιλία από δημητριακά και αμέτρητες πίτες είναι λίγα μόνο από τα προϊόντα που απαρτίζουν τον μπουφέ του ξενοδοχείου.

Τα προϊόντα εναλλάσσονται ανάλογα με τις ήμερες και τη διαθεσιμότητα στην τοπική αγορά, με αποτέλεσμα οι επιλογές του πρωινού να μεταβάλλονται συνεχώς!

Το ξενοδοχείο προσφέρει στον πρωινό μπουφέ μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων. Εδώ, οι επισκέπτες βρίσκουν ποιοτικές επιλογές που περιλαμβάνουν φυσικούς χυμούς, καφέδες και λοιπά ροφήματα, μια ευρεία γκάμα ψωμιών και άλλων αρτοσκευασμάτων, ελιές και ελαιόλαδο Χαλκιδικής, θρεπτικές σούπες, μέλι (ανθέων, πεύκου και κηρήθρα), μαρμελάδες, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, ποικιλία γαλακτοκομικών και αλλαντικών, κομπόστες, χωριάτικη σαλάτα (Χαλκιδικής και Γαλάτιστας), γλυκές και αλμυρές πίτες κλπ.

Φυσικά, δε θα μπορούσε να παραλείψει κανείς τα σαρμαδάκια με ρύζι, τα τουρσί βλαστάρια αμπελιού, τα ψιρούκια (ζυμαρικό) και τα φύλλα (χυλοπίτες), ενώ ο πρωινός μπουφές ολοκληρώνεται με παρασκευές αυγών, κατσιαμάκι (με καλαμποκίσιο αλεύρι και μέλι), λουκούμια, χειροποίητο παστέλι, κέικ, χαλβά (μακεδονικό ή σιμιγδαλένιο) και γλυκά του κουταλιού.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το ξενοδοχείο Γεωργαλάς διοργανώνει επισκέψεις και γευσιγνωσίες σε παραγωγούς οίνου και αποσταγμάτων, αλλά και σε παραγωγούς βρώσιμων προϊόντων. Ακόμα, παρέχει μαθήματα μαγειρικής στον χώρο του ξενοδοχείου και συμμετέχει σε φεστιβάλ με θέμα τα τοπικά προϊόντα και τις επιδείξεις μαγειρικής.

Το πρωινό του ξενοδοχείου αποτελείται από μια μεγάλη ποικιλία φρέσκου ψωμιού (ολικής αλέσεως, προζύμι, χωριάτικο, κριτσίνι, φρυγανιές κ.ά.) από τον οικογενειακό φούρνο Παπαλέξη, κέικ, αλμυρές μπουκίτσες μπέικον-τυρί, μεγάλη ποικιλία σπιτικών μαρμελάδων, φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι, ζαμπόν, τοπικό τυρί, αλμυρή και γλυκιά τηγανίτα, διάφορες πίτες, φρέσκα φρούτα, παρασκευές αυγών, αφθονία ειδών καφέ και τσαγιού, γάλα κ.ά.

Αξίζει να σημειωθεί πως ο επισκέπτης έχει την δυνατότητα να απολαύσει κάθε μέρα και διαφορετικές γεύσεις, οι οποίες προσφέρονται απλόχερα στο τραπέζι του και όχι σε μπουφέ. Επιπλέον, οι πρώτες ύλες των προσφερόμενων προϊόντων παράγονται από τη γύρω περιοχή και συλλέγονται με ιδιαίτερη φροντίδα από τους ιδιοκτήτες. Όταν ο καιρός είναι καλός, το πρωινό σερβίρεται στον κήπο, ενώ τον υπόλοιπο χρόνο, σερβίρεται στην τραπεζαρία με το τζάκι αναμμένο.

Οι ιδιοκτήτες του ξενοδοχείου φροντίζουν καθημερινά ώστε να προσφέρονται στον μπουφέ του πρωινού, διάφορα τοπικά εδέσματα από υγιεινές πρώτες ύλες τις οποίες προμηθεύονται από ντόπιους παραγωγούς!

Το πρωινό περιλαμβάνει επιλογές όπως φρέσκο μυρωδάτο βούτυρο, ζεστό ξεροψημένο ψωμί διαφόρων ειδών, σπιτικές χειροποίητες μαρμελάδες από διάφορα φρούτα του κτήματος των ιδιοκτητών, τσάι κι ροφήματα που συλλέγονται από βότανα που βρίσκονται στις πλαγιές της Γκραμπάλας, τις παρυφές του Λαπάτου και της Κλειδωνιάς και στο φαράγγι του Βίκου, γνήσιο θυμαρίσιο μέλι από τοπικούς παραγωγούς του Βίκου και της Αρίστης, αυγά και γάλα ημέρας από τους ντόπιους κτηνοτρόφους κ.ά.

Στον πρωινό μπουφέ του ξενοδοχείου χρησιμοποιούνται κυρίως παραδοσιακά προϊόντα από ντόπιους παραγωγούς. Καθημερινά παρατίθενται πάνω από 150 είδη με ημερήσιες και περιοδικές εναλλαγές (Σαρακοστή, χρήση εποχικών προϊόντων κλπ).

Μερικά από τα κρητικά προϊόντα του μπουφέ είναι τα ψωμιά και τα αρτοσκευάσματα (σπιτικά παξιμάδια, ντακάκια, κριτσίνια, σταφιδόψωμο, μουστοκούλουρα κλπ), η ποικιλία αφεψημάτων, ροφημάτων και ποτών (όπως μαλοτήρα, δίκταμο, φασκόμηλο, ελληνικός καφές στη χόβολη, χυμοί και φυσικά ρακόμελο και τσικουδιά), το μέλι και οι μαρμελάδες από διάφορα μέρη της Κρήτης, τα φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, τα γλυκά, οι πίτες, η ποικιλία γαλακτοκομικών και αλλαντικών, οι φρέσκες σαλάτες, τα λαχανικά και οι παρασκευές αυγών.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το ελαιόλαδο είναι βιολογικό και έξτρα παρθένο και προέρχεται από τα κτήματα των ιδιοκτητών του ξενοδοχείου στις Δαφνές Ηρακλείου. Τα βότανα, τα μυρωδικά και τα κηπευτικά μαζεύονται από τον κήπο του ξενοδοχείου, ενώ πραγματοποιούνται επισκέψεις πελατών και σεμινάρια επιμόρφωσης προσωπικού, σε συνεργασία με διάφορα οινοποιεία. Τέλος, το ξενοδοχείο συνεργάζεται με τοπικούς συνεταιρισμούς.

Οι διατροφικές ανάγκες των πελατών του ξενοδοχείου ικανοποιούνται μέσα από επιλεγμένες συνταγές παραδοσιακής κουζίνας που εκτελούνται μόνο με επιλεγμένα, φρέσκα υλικά.

Ο ελληνικός μπουφές του πρωινού αποτελείται από παραδοσιακές που ετοιμάζονται με ιδιαίτερη φροντίδα για να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο!

Το πρωινό σερβίρεται στο «Roof Garden» του ξενοδοχείου και χωρίζεται σε τέσσερα μέρη: στο πρώτο μέρος είναι η γωνία με τα αρτοσκευάσματα (κουλούρι Θεσσαλονίκης, χειροποίητο γεμιστό τσουρέκι Καβάλας κλπ), στο δεύτερο κυριαρχούν τα κρύα εδέσματα (σπιτικές μαρμελάδες, κομπόστες, γλυκό του κουταλιού, στραγγιστό γιαούρτι, μέλι Θάσου, ξηροί καρποί, σαλάτες, παραδοσιακά τυριά, αλλαντικά, άσπρα σπαράγγια από τον κάμπο του Νέστου κλπ), στο τρίτο οι ζεστές παραδοσιακές γεύσεις (παρασκευές αυγών, λουκάνικο μόσχου από τα Πομακοχώρια της Ξάνθης, καπνιστό χοιρομέρι, τομάτα φούρνου με τριμμένη φέτα Παγγαίου και φυσικά μπουγάτσα, που καθημερινά παρουσιάζεται με διαφορετική γέμιση) και στο τέλος παρουσιάζονται τα ελληνικά γλυκά (χαλβάς Φαρσάλων, σαραγλί, ραβανί, μπουγάτσα με κρέμα κλπ).

Στο πλούσιο πρωινό του ξενοδοχείου Galaxy περιλαμβάνεται φρέσκο ζυμωτό ψωμί, ταχίνι και ελληνικό μέλι, κρύες σαλάτες οσπρίων και σιτηρών (φακές, ρεβίθια, σιτάρι κλπ), ελληνικά τοπικά τυριά, όπως φέτα, κεφαλοτύρι, ανθότυρο, αλλαντικά ελληνικής εταιρίας, ελιές Καλαμών και αγνό παρθένο ελαιόλαδο. Σερβίρονται καθημερινά χειροποίητες πίτες και γλυκά, όπως σιμιγδαλένιος χαλβάς, καρυδόπιτες, σπιτικές μαρμελάδες από φρέσκα ελληνικά φρούτα και αυγά βιολογικής γεωργίας. Στη διάθεση των επισκεπτών υπάρχει καθημερινά ελληνικός φρεσκοψημένος καφές, τσάι του βουνού, λουίζα, φασκόμηλο, ροφήματα με κρόκο Κοζάνης, και καθημερινά επιλεγμένα ελληνικά φρέσκα φρούτα και λαχανικά.

Το πρωινό του ξενοδοχείου “Γαλαξίδι”, αυστηρά επιλεγμένο από την παραγωγή των ιδιοκτητών σε συνδυασμό με την φαντασία της κ. Ζωής που το ετοιμάζει με αγάπη και μεράκι γίνεται το πιο απαραίτητο γεύμα για να ξεκινήσει η μέρα με ενέργεια και όρεξη! Τους καλοκαιρινούς μήνες σερβίρεται στη μεγάλη και δροσερή αυλή, ενώ τον χειμώνα στη ζεστή και όμορφη αίθουσα πρωινού.

Το πρωινό αποτελείται από θυμαρίσιο μέλι ιδιοπαραγωγής, αυγά από το κτήμα του κ. Σωτήρη, άλλα και φρέσκα φρούτα επιλεγμένα και καλλιεργημένα από τον ίδιο. Αξίζει να δοκιμάσει κανείς την ομελέτα, το γάλα, το πρόβειο γιαούρτι τοπικού παραγωγού, τα σπιτικά γλυκά του κουταλιού, τα άφθονα είδη καφέ και τσαγιού, καθώς και τα αφεψήματα βοτάνων, τον φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού, τις ποικιλίες ζεστού ψωμιού από τον τοπικό φούρνο κ.ά.

Ο πρωινός μπουφές ολοκληρώνεται με φρέσκο βούτυρο, σπιτικές μαρμελάδες ιδιοπαραγωγής που χρησιμοποιούνται και στα κέικ, σιμιγδαλένιο χαλβά και διάφορα σπιτικά γλυκά που διαφοροποιούνται ανάλογα με την εποχή.

Το ξενοδοχείο Γαλανόπουλος σερβίρει στον πρωινό του μπουφέ μια πληθώρα ελληνικών εδεσμάτων, όπως φρέσκο ψωμί με βούτυρο και μέλι ή μαρμελάδα, τυρί, ζαμπόν, φρέσκα βραστά αυγά της περιοχής και φρούτα εποχής, φρέσκο γάλα, χυμό πορτοκάλι, γιαούρτι με μέλι, σπιτικό κέικ ημέρας, καθώς και σπιτικά γλυκά του κουταλιού.